хэй ча

Буквально

чёрный чай (тёмный чай)

Определение#

Один из шести основных классов чая в Китае: чаи, в обработку которых входит микробная постферментация, как правило путём скирдования влажного листа, что даёт тёмный лист и настой. Основные районы производства — Хунань (Аньхуа), Хубэй, Сычуань, Гуанси и Юньнань. Шу пуэр относится к хэй ча; относится ли сюда шэн пуэр — вопрос спорный.

Перевод и употребление#

Язык	Использовать	Варианты и предостережения
English	dark tea постферментированный чай (хэй ча) перевод	Допустимо hei cha heicha post-fermented tea Избегать black tea по-английски «black tea» означает 红茶 (хунча); буквальный перевод приводит к ошибке в категории
Deutsch	Dunkler Tee nachfermentierter Tee (Hei Cha) перевод	Допустимо Hei Cha Heicha nachfermentierter Tee postfermentierter Tee Избегать Schwarzer Tee немецкое Schwarztee = 红茶
Русский	хэй ча тёмный (постферментированный) чай пиньинь с пояснением	Допустимо хэйча Хэй Ча тёмный чай чёрный чай (хэй ча) постферментированный чай Избегать чёрный чай (без пояснения) Русское «чёрный чай» в обиходе = 红茶; некоторые русскоязычные авторы, пишущие о чае, всё же называют «чёрным» 黑茶 (по китайской традиции), поэтому термин обязательно нужно пояснять хэйча без пояснения в массовых текстах читатель поймёт «чёрный» как обычный чёрный чай
简体字繁體字	黑茶
日本語	黒茶

Частые путаницы#

Является ли шэн пуэр хэй ча (黑茶) — вопрос спорный; юньнаньская отрасль часто считает пуэр отдельной категорией.
сырой пуэр: хэй ча в спорах о классификации по GB и «обработанный как зелёный» в употреблении продавцов
Китайские цветовые категории отличаются от привычных английских названий: 红茶 обычно называют black tea, а 黑茶 — dark tea. Поэтому буквальный перевод цвета может вводить в заблуждение.