春茶 (明前 / 雨前)
28 мар. – 5 мая
Весенний сбор дает первоклассный Синьян Маоцзянь и весенний Синьян Хун.
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
河南
Хэнань
Центральная провинция, южная горная окраина которой (горы Дабешань и Тунбайшань в Синьяне) образует один из главных северных районов зеленого чая в Китае, известный чаем Синьян Маоцзянь.
- Уровень
- Провинция
Коротко#
Высота садов
150–850 m
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Осадки
1 120 mm в год
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Средняя температура
15,3 °C
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Средняя относительная влажность
75 %
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Дни с туманом
110 в год
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Координаты
- Высота садов
- Основные горные чайные сады Синьяна («Пять облаков, два пруда, одна деревня», 五云两潭一寨) расположены на высотах от 300 до 800 м в хребтах Дабешань и Тунбайшань.
Где это#
Соседние чайные места по координатам. Показаны только положения, без границ.
137 мест на карте Ширина вида · 1 760 km
22 мест на карте Ширина вида · 578 km
Высота#
Высота садов здесь и по соседству, по источникам.
Календарь сбора#
秋茶 (白露茶)
25 авг. – 5 окт.
Раннеосенний сбор сезона Байлу, ценимый за сладкий прожаренный аромат.
Терруар#
- Порода
- Метаморфический гнейс, гранит и кварцевый сланец вдоль северных склонов гор Дабешань и Тунбайшань.
- Почва
- Глубокий гравийный желто-бурый горный суглинок (黄棕壤) с высоким содержанием органики и pH 4.5–6.0.
- Склоны и свет
- Северная окраина субтропического чайного пояса Китая (~31°–32° с. ш.); длительный зимний покой и большие суточные перепады температур обеспечивают высокое накопление аминокислот и растворимых сахаров в весенних почках.
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Выращивание#
- Сорта
- 信阳群体种 (Xinyang landrace)БайхаоцзаоШу Ча Цзао
- Местные популяции
- Синьянская семенная популяция (信阳群体种, исторически интродуцированная из пояса Хуайнань/Дабешань и отобранная на морозостойкость).
- Практика
- Зимнее окучивание почвой для защиты от морозов; весенние почки обжариваются в котле и вытягиваются метелкой в плотные беловорсистые иглы.
Местные слова#
| Местные слова | Диалект | |
|---|---|---|
| 熟锅与生锅 шуго юй шэнго (shúguō yǔ shēngguō) | Переходный центральноравнинско-цзянхуайский мандаринский (Синьян) | котел первичной фиксации (шэнго) и формовочный котел (шуго) Ключевая цеховая терминология мастеров ручной обжарки Синьян Маоцзянь для пары наклонных чугунных котлов, в которых свежие побеги сначала фиксируют и скручивают (шэнго), а затем вытягивают в плотные ворсистые иглы (шуго). |
Народы#
- Чаеводческие общины гор Дабешань и Тунбайшань 大别山与桐柏山茶农
- Мелкие фермеры и мастера ручной обработки из горных деревень районов Шихэ и Пинцяо в Синьяне, основавшие в начале XX века чайные общества и сохраняющие ремесло высокоширотного зеленого и красного чая Хэнани.
Рынок#
- Основной торговый канал
- Горные деревенские мастерские в районах Шихэ и Пинцяо продают готовый весенний Маоцзянь через специализированные чайные рынки Синьяна розничным покупателям Северного и Центрального Китая.
- Торговые центры
- Синьян (Шихэ / Пинцяо) · Dongjiahe · Tanhe
- Объём
- Производство чая в Хэнани подавляющим образом сосредоточено в Синьяне вдоль северного склона гор Дабешань, с уклоном в весенний зеленый чай Синьян Маоцзянь и дополнением с конца 2000-х годов красным чаем Синьян Хун.
- Цены чаёв с этим заявленным происхождением
- Пик цен приходится на собранные до Цинмина и до Гуюя побеги ручной выделки из исторических ключевых горных деревень «Пяти Облаков, Двух Заводей и Одной Крепости».
История#
- 760«Канон чая» Лу Юя ставит Гуанчжоу (современный Синьян) на первое место среди чайных округов региона Хуайнань.
- 1915Синьян Маоцзянь получает признание на Панамо-Тихоокеанской международной выставке.
- 2009Разработка технологии красного чая Синьян Хун на базе зеленочайных садов Синьяна для продления сезонного использования листа.
Примечания#
Предприятие и его история#
Расположенный вдоль переходной линии от субтропиков к тёплому умеренному поясу, образованной горами Тунбайшань и Дабешань и верховьями реки Хуайхэ, юг провинции Хэнань представляет собой одну из самых высокоширотных крупных зон зелёного чая в Китае. Выраженные суточные перепады температур и продолжительный зимний покой в Синьяне формируют плотные, богатые питательными веществами весенние почки с ярким умами и каштановыми тонами. Правила географического указания отделяют высокогорные ключевые деревни «Пяти облаков, Двух омутов и Одной заставы» от окрестных холмистых садов, предписывая фиксацию в котле бамбуковым веником и финальную сушку над древесным углём.
Цены чаёв с этим заявленным происхождением#
Международная розница
Показать таблицей
| Товар | Продавец | Канал | за 100 г |
|---|---|---|---|
| Xin Yang Mao Jian Green Tea | TeaVivre | Международная розница | 22,92 $ |
| Wu Hu Xin Jian Zi Xinyang Maojian | Dragon Tea House | Международная розница | 24,50 $ |
Предложения с этим происхождением 2#
Ценовые позиции рассчитаны по учтённым розничным предложениям того же чая, включая предложения вне текущего фильтра доставки. Доставка и импортные сборы не включены.
Цены сравниваются в выбранной валюте; неизвестные значения — в конце.
| Товар | Продавец | Цена | За 100 г |
|---|---|---|---|
Xin Yang Mao Jian Green Tea
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
TeaVivreПо всему миру |
25,90 $ / 113 g | 22,92 $ |
Wu Hu Xin Jian Zi Xinyang Maojian
Подробности и примечания к ценеСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
Упаковка 200 г за 48,99 USD |
Dragon Tea HouseПо всему миру |
48,99 $ / 200 g | 24,50 $ |
Цены записаны на даты проверки. Пересчёт по курсам ЕЦБ на 2026-10-20; исходные цены приведены рядом. Происхождение, возраст и сорт указаны продавцом.
Места внутри#
Чаи, связанные с этим местом#
信阳毛尖
Синьян Маоцзянь Xìnyáng Máojiān
Тонкий прямой зелёный чай из Синьяна в Хэнани, традиционно формуемый последовательной обработкой в котлах и сушкой.
проверено
信阳红
Синьян Хун Xìnyáng hóng
Современный региональный красный чай из Синьяна, Хэнань, разработанный как дополнение к местному зелёному чаю.
проверено
Источники#
- GB/T 22737-2008 地理标志产品 信阳毛尖茶 (Product of geographical indication — Xinyang Maojian tea)
- 陈宗懋、杨亚军主编. 中国茶经 (2011修订版) (The Classic of Chinese Tea, 2011 rev. ed.). 上海文化出版社, 2011. ISBN 978-7-80740-664-8.