明前 / 雨前碧螺春
18 мар. – 20 апр.
Основной сбор Дунтин Билочунь проходит от Весеннего равноденствия (Чуньфэнь) до Хлебных дождей (Гуюй).
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
苏州蘇州
Сучжоу
Городской округ на юге Цзянсу, восточные и западные холмы Дунтин в районе Учжун на озере Тайху которого образуют защищенную зону происхождения Дунтин Билочунь.
- Уровень
- Округгородской округ (地级市)
- Расположен в
- Цзянсу
Коротко#
Высота садов
15–300 m
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Осадки
1 130 mm в год
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Средняя температура
15,9 °C
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Средняя относительная влажность
78 %
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Дни с туманом
115 в год
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Координаты
- Высота садов
- Полуостров Дунтин Дуншань (до 293.5 м) и остров Сишань (пик Пяомяофэн — 336.6 м) на озере Тайху.
Где это#
Соседние чайные места по координатам. Показаны только положения, без границ.
86 мест на карте Ширина вида · 672 km
44 мест на карте Ширина вида · 285 km
Высота#
Высота садов здесь и по соседству, по источникам.
Календарь сбора#
Терруар#
- Порода
- Девонский кварцевый песчаник и каменноугольный известняк на восточных и западных холмах Дунтина.
- Почва
- Кислая и слабокислая жёлто-бурая гравийная почва (黄棕壤), обогащённая перегнивающим опадом плодовых деревьев, pH 4.5–6.0.
- Склоны и свет
- Окружённые водной гладью озера Тайху площадью 2,400 km², холмы Дунтин отличаются мягким микроклиматом, влажными озёрными бризами и рассеянным солнечным светом под кронами плодовых деревьев.
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Выращивание#
- Сорта
- 洞庭碧螺春群体种 (Dongting landrace)Ин Шуан
- Местные популяции
- Семенная популяция гор Дунтин (洞庭群体小叶种), высаженная в тесном соседстве — «корень к корню и ветвь к ветви» — с мушмулой, сливой, абрикосом, восковницей, гинкго и мандариновыми деревьями.
- Практика
- Ручной сбор между сезонами Чуньфэнь и Гуюй (60,000–80,000 нежных побегов на 500 г сухого чая высшего сорта) и непрерывная обжарка в одном котле («杀青、揉捻、搓团显毫、烘干一锅完成»).
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Местные слова#
| Местные слова | Диалект | |
|---|---|---|
| 吓煞人香 МФА для диалекта у: hɑʔ˥ sɑʔ˥ ȵin˨˩ ɕiɑ̃˦ (пугающе ароматный) | Диалект у (Сучжоу) | Историческое название на диалекте у гор Дунтиншань, означающее «пугающе ароматный», которое использовали сборщики чая на озере Тайху до того, как император Канси пожаловал чаю литературное имя Билочунь. |
Народы#
- Чаеводы-садоводы диалекта у с гор Дунтиншань на озере Тайху 洞庭东西山吴地果茶农与制茶师
- Жители островов и полуостровов района Учжун веками поддерживали поликультурные сады, где чай растёт вместе с мушмулой, восковницей и цитрусовыми, и вручную прожаривали Билочунь в котлах.
Рынок#
- Основной торговый канал
- Семейные хозяйства и потомственные мастерские на Дуншане и Сишане продают маркированный знаком GI весенний Билочунь напрямую покупателям региона Цзяннань и сертифицированным чайным домам Сучжоу.
- Торговые центры
- Дуншань (Учжун) · Сишань (Цзиньтин) · Suzhou
- Объём
- Выпуск строго ограничен полуостровами и островами Восточных и Западных гор Дунтин в районе Учжун на озере Тайху, где мелкие фермеры выращивают чайные кусты в междурядьях плодовых деревьев.
- Цены чаёв с этим заявленным происхождением
- Цены определяются происхождением из ключевых фруктово-чайных садов Дуншаня и Сишаня (защищённых муниципальным постановлением Сучжоу 2024 года), миниатюрным размером предцинминских почек и ручной спиральной скруткой.
История#
- 1699Император Канси переименовывает местный чай «Пугающий аромат» (吓煞人香) с гор Дунтин в Билочунь.
- 2002Дунтиншань Билочунь утверждён в качестве национального продукта с защищённым географическим указанием.国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
- 2024Вступает в силу муниципальное положение города Сучжоу о защите чая Дунтиншань Билочунь.
Примечания#
Предприятие и его история#
Занимая аллювиальную равнину и известняковые острова юга Цзянсу вдоль восточного берега озера Тайху, Сучжоу обладает озёрным микроклиматом, смягчённым обширными водными пространствами и туманными весенними утрами. Законодательно охраняемая зона Дунтин Билочуня ограничена посёлками Дуншань и Сишань (Цзиньтин) в районе Учжун, где стародавние мелколистовые чайные кусты традиционно высаживаются вперемежку с плодовыми деревьями, чьи корни и цветы придают чаю фирменный фруктово-цветочный аромат. Строгие стандарты географического указания требуют ранневесеннего ручного сбора одной почки с одним разворачивающимся листом с последующей непрерывной фиксацией, скручиванием и формированием пушистых спиралей в одном котле.
Цены чаёв с этим заявленным происхождением#
Международная розница
Показать таблицей
| Товар | Продавец | Канал | за 100 г |
|---|---|---|---|
| Bi Luo Chun Green Tea | TeaVivre | Международная розница | 26,46 $ |
| Dong Ting Bi Luo Chun Green Tea | Sazen Tea | Международная розница | 181,68 $ |
Предложения с этим происхождением 2#
Ценовые позиции рассчитаны по учтённым розничным предложениям того же чая, включая предложения вне текущего фильтра доставки. Доставка и импортные сборы не включены.
Цены сравниваются в выбранной валюте; неизвестные значения — в конце.
| Товар | Продавец | Цена | За 100 г |
|---|---|---|---|
Bi Luo Chun Green Tea
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
TeaVivreПо всему миру |
29,90 $ / 113 g | 26,46 $ |
Dong Ting Bi Luo Chun Green Tea
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
Sazen TeaПо всему миру |
16,20 € / 10 g | 181,68 $ 162,00 € / 100 g |
Цены записаны на даты проверки. Пересчёт по курсам ЕЦБ на 2026-10-20; исходные цены приведены рядом. Происхождение, возраст и сорт указаны продавцом.
Чаи, связанные с этим местом#
Источники#
- GB/T 18957-2008 地理标志产品 洞庭山碧螺春茶 (Product of geographical indication — Dongtingshan Biluochun tea)