清明至谷雨春茶
25 мар. – 1 мая
Сбор Маофэна начинается до Цинмина; Тайпин Хоукуй открывают около сезона Гуюй (~20 апреля), когда побеги сорта Шидача формируют одну почку с двумя обхватывающими её листьями.
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
黄山市黃山市
Хуаншань
Городской округ на юге Аньхоя (исторический Хуэйчжоу), включающий район Хуаншань, уезды Шэсянь и Сюнин; родина чаев Хуаншань Маофэн, Тайпин Хоукуй, Сунло, Дафан и цветочного чая Шэсянь Чжулань.
- Уровень
- Округгородской округ (地级市)
- Расположен в
- Аньхой
Коротко#
Высота садов
200–1 100 m
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Осадки
1 850 mm в год
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Средняя температура
15,5 °C
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Средняя относительная влажность
80 %
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Дни с туманом
180 в год
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Координаты
- Высота садов
- Основные сады Маофэна вокруг Фуси, Танкоу и Ганцуня расположены на высоте 400–1,000 м; холмы Хоукэн и Сунло лежат на отметках 200–750 м.
Где это#
Соседние чайные места по координатам. Показаны только положения, без границ.
2112 мест на карте Ширина вида · 1 760 km
77 мест на карте Ширина вида · 608 km
Высота#
Высота садов здесь и по соседству, по источникам.
- Синцунь180–1 800 m
- Тунмугуань850–1 500 m
- Шанжао250–1 200 m
- Хуаншань200–1 100 m
- Цимэнь150–800 m
- Аньцзи80–800 m
- Ханчжоу30–800 m
- Саньянфэн450–718 m
- Уишань200–500 m
- Шуйляньдун234–360 m
- Ниуланькэн234–360 m
- Хуэйюанькэн234–360 m
- Люсянцзянь234–360 m
- Тяньсиньянь234–360 m
- Цзюлункэ234–360 m
- Матоуянь234–360 m
- Живописный район гор Уишань234–360 m
Календарь сбора#
Терруар#
- Порода
- Крупнозернистый хуаншаньский гранит, порфир и метаморфический сланец на вершинах и в ущельях древнего Хуэйчжоу.
- Почва
- Глубокая водопроницаемая тёмно-песчаная гранитная почва (乌砂土) и горный жёлто-красный суглинок, богатый гумусом, pH 4.5–5.5.
- Склоны и свет
- Глубокие ущелья в тени бамбуковых и сосновых лесов весной получают лишь 3–4 часа прямого солнечного света в день, что сохраняет нежные побеги цвета слоновой кости с характерными «золотыми лепестками» (象牙色、黄金片).
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Выращивание#
- Сорта
- 黄山大叶种 (Huangshan Daye)柿大茶 (Shidacha)Популяция Цимэнь Чжуе
- Местные популяции
- Крупнолистовая популяция Хуаншань (黄山种) и крупнолистовой местный сорт Тайпин Шидача (柿大茶), используемый для Тайпин Хоукуй.
- Практика
- Бережная обжарка в котле и двухэтапная сушка в корзинах над углями без сильного скручивания для Хуаншань Маофэна; плоская сушка с прессованием на сетке для Тайпин Хоукуй; ароматизация цветами хлорантуса в уезде Шэсянь.
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Местные слова#
| Местные слова | Диалект | |
|---|---|---|
| 松萝茶 Романизация хуэйчжоу: sung-lo-ch'a / Пиньинь: sōngluóchá (чай Сунло) | Диалект хуэйчжоу (Сюнин / Туньси) | Историческое хуэйчжоуское название зелёного чая котловой прожарки с горы Сунло, чья технология обжарки в раскалённом чугунном котле шестнадцатого века стала нарицательным образцом зелёного чая по всему восточному Китаю. |
Народы#
- Чаеводы, мастера прожарки и купеческие гильдии Хуэйчжоу 徽州茶农、焙茶师与徽商茶号
- Горные крестьяне Хуэйчжоу и могущественные родовые купеческие гильдии усовершенствовали фиксацию зелёного чая в чугунных котлах на горе Сунло и распространили Маофэн, Хоукуй и ароматизированный Чжулань по рынкам всей империи.
Рынок#
- Основной торговый канал
- Мелкие фермеры горных деревень вручную прожаривают или прессуют на сетках весенние побеги для продажи рафинационным компаниям Туньси и Шэсяня, а также общенациональным розничным продавцам марочного чая.
- Торговые центры
- Tunxi · Фуси (район Хуаншань) · Shexian
- Объём
- Производство городского округа охватывает высокогорные весенние зелёные чаи (Хуаншань Маофэн в Фуси/Танкоу и Тайпин Хоукуй в Синьмине), а также чай Шэсянь Дафан и ароматизированный цветами чжулань чай.
- Цены чаёв с этим заявленным происхождением
- Цены отделяют горные партии из ключевых деревень (таких как Фуси для Маофэна и Хоукэн, Хоуган и Яньцзяцунь для Хоукуя) и предцинминские почки высшего сорта (Тэцзи) от чая из внешних предгорий.
История#
- 1522На горе Сунло в уезде Сюнин создаётся технология обжаренного в котле зелёного чая Сунло.
- 1875Се Чжэнъань из чайного дома «Се Юйда» создаёт Хуаншань Маофэн в Чунчуане (充川) в районе Шэсянь/Фуси.
- 1900Ван Куйчэн в деревне Хоукэн в Тайпине (район Хуаншань) совершенствует крупнолистовой плоский зелёный чай Тайпин Хоукуй.
Примечания#
Предприятие и его история#
Совпадая по территории с исторической управой Хуэйчжоу на юге Аньхоя, городской округ Хуаншань охватывает крутые гранитные пики, глубокие речные ущелья и лесные котловины, породившие сразу несколько определяющих чайных ремёсел Китая. В шестнадцатом веке на горе Сунло была впервые применена высокотемпературная фиксация в чугунном котле, заложившая технический фундамент современного зелёного чая и ранних улунов, а в последующие столетия расцвели Хуаншань Маофэн в Фуси, Тайпин Хоукуй в Синьмине и ароматизированный орхидеей чай Чжулань в уезде Шэсянь. Сегодня национальные стандарты географических указаний и охрана нематериального наследия защищают местные крупно- и среднелистовые популяции и традиции прожарки на древесном угле.
Цены чаёв с этим заявленным происхождением#
Международная розница
Показать таблицей
| Товар | Продавец | Канал | за 100 г |
|---|---|---|---|
| Huang Shan Mao Feng Green Tea | TeaVivre | Международная розница | 22,92 $ |
| Spring Huang Shan Mao Feng Green Tea | Dragon Tea House | Международная розница | 27,96 $ |
| Houkeng Tai Ping Hou Kui Green Tea | TeaVivre | Международная розница | 31,40 $ |
| Tai Ping Hou Kui Green Tea | The Tea Torino | Международная розница | 43,96 $ |
| Houkeng Tai Ping Hou Kui Pre-Guyu Green Tea | Sazen Tea | Международная розница | 302,80 $ |
Предложения с этим происхождением 5#
Ценовые позиции рассчитаны по учтённым розничным предложениям того же чая, включая предложения вне текущего фильтра доставки. Доставка и импортные сборы не включены.
Цены сравниваются в выбранной валюте; неизвестные значения — в конце.
| Товар | Продавец | Цена | За 100 г |
|---|---|---|---|
Huang Shan Mao Feng Green Tea
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
TeaVivreПо всему миру |
25,90 $ / 113 g | 22,92 $ |
Spring Huang Shan Mao Feng Green Tea
Подробности и примечания к ценеСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
Стандартный пробник 25 г (0,88 унции) за 6,99 USD; доступны пакеты до 500 г |
Dragon Tea HouseПо всему миру |
6,99 $ / 25 g | 27,96 $ |
Houkeng Tai Ping Hou Kui Green Tea
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
TeaVivreПо всему миру |
17,90 $ / 57 g | 31,40 $ |
Tai Ping Hou Kui Green Tea
Подробности и примечания к ценеСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
Упаковка 25 г за 9,80 EUR |
The Tea TorinoОтдельные направления |
9,80 € / 25 g | 43,96 $ 39,20 € / 100 g |
Houkeng Tai Ping Hou Kui Pre-Guyu Green Tea
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
Sazen TeaПо всему миру |
27,00 € / 10 g | 302,80 $ 270,00 € / 100 g |
Цены записаны на даты проверки. Пересчёт по курсам ЕЦБ на 2026-10-20; исходные цены приведены рядом. Происхождение, возраст и сорт указаны продавцом.
Чаи, связанные с этим местом#
黄山毛峰
Хуаншань Маофэн Huángshān Máofēng
Зелёный чай из почек и листьев района Хуаншань в Аньхое, с тонким ворсом и слегка изогнутой формой.
проверено
太平猴魁
Тайпин Хоукуй Tàipíng Hóukuí
Крупный плоский зелёный чай из района Хуаншань в Аньхое; при формовке и сушке почка и листья остаются вместе.
проверено
松萝茶
Чай Сунло Sōngluó chá
Зелёный чай, связанный с горой Сунло в уезде Сюнин провинции Аньхой.
проверено
歙县珠兰花茶
Шэсяньский чай чжулань Shèxiàn zhūlán huāchá
Ароматизированный зелёный чай из уезда Шэ в Аньхое, изготовленный с душистыми цветками Chloranthus spicatus. Защищённая технология предусматривает сушку чая вместе с цветками — характерную особенность этой региональной традиции.
проверено
大方茶
Дафан Dàfāng Chá
Традиция плоского зелёного чая из уезда Шэсянь в Аньхое, наиболее известная под названием Лаочжу Дафан. Прижимание листьев к нагретому котлу помогает придать им широкую плоскую форму.
проверено
Источники#
- GB/T 19460-2008 地理标志产品 黄山毛峰茶 (Product of geographical indication — Huangshan Maofeng tea)
Показать все источники 7Свернуть список источников
- 中国茶树品种志 (2001)