明前 / 雨前春茶
25 мар. – 5 мая
Сборы до Цинмина и в сезон Гуюй для чаев Хуаншань Маофэн, Цимэнь Гунфу, Тайпин Хоукуй и Люань Гуапянь.
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
安徽
Аньхой
Чайная провинция на востоке Китая, охватывающая районы Хуаншань (Хуэйчжоу), гор Дабешань и холмов вдоль Янцзы; родина чаев Хуаншань Маофэн, Тайпин Хоукуй, Луань Гуапянь и Хошань Хуанъя.
- Уровень
- Провинция
Коротко#
Высота садов
100–1 200 m
中国农业出版社 / China Agriculture Press
Осадки
1 600 mm в год
中国农业出版社 / China Agriculture Press
Средняя температура
16 °C
中国农业出版社 / China Agriculture Press
Средняя относительная влажность
78 %
中国农业出版社 / China Agriculture Press
Дни с туманом
150 в год
中国农业出版社 / China Agriculture Press
Координаты
- Высота садов
- Чайные сады простираются от низких холмов вдоль Янцзы (100–300 м) до горных поясов Дабешань и Хуаншань (400–1,200 м).
Где это#
Соседние чайные места по координатам. Показаны только положения, без границ.
2111 мест на карте Ширина вида · 1 760 km
65 мест на карте Ширина вида · 474 km
Высота#
Высота садов здесь и по соседству, по источникам.
- Тунмугуань850–1 500 m
- Цзянси200–1 300 m
- Шанжао250–1 200 m
- Хубэй150–1 200 m
- Аньхой100–1 200 m
- Хуаншань200–1 100 m
- Чжэцзян50–1 100 m
- Луань200–950 m
- Сюшуй150–900 m
- Синьян150–850 m
- Хэнань150–850 m
- Цимэнь150–800 m
- Аньцзи80–800 m
- Ханчжоу30–800 m
- Саньянфэн450–718 m
- Чиби50–550 m
- Уишань200–500 m
- Шуйляньдун234–360 m
- Хуэйюанькэн234–360 m
- Люсянцзянь234–360 m
- Ниуланькэн234–360 m
- Цзюлункэ234–360 m
- Тяньсиньянь234–360 m
- Цзянсу20–350 m
- Сучжоу15–300 m
Календарь сбора#
夏茶
20 мая – 10 июл.
Более поздние побеги собирают для Хошань Хуандача, Цимэнь Аньча и летних экспортных сортов.
Терруар#
- Порода
- Гранит, гнейс и метаморфический сланец в горных хребтах Хуаншань и Дабешань; известняк и красный песчаник вдоль холмистого пояса Янцзы.
- Почва
- Кислые горные желто-красные почвы (黄红壤) и песчаные суглинки, богатые выветренной гранитной крошкой (乌砂土), pH 4.5–5.5.
- Склоны и свет
- Переходный влажный субтропический муссонный климат на водоразделе рек Янцзы и Хуайхэ; густые весенние долинные туманы в Хуэйчжоу (Южный Аньхой) и на северных склонах Дабешань защищают нежные побеги от прямого излучения.
中国农业出版社 / China Agriculture Press
Выращивание#
- Сорта
- Популяция Цимэнь ЧжуеШу Ча Цзао黄山种 (Huangshan population)
- Местные популяции
- Исторические семенные популяции включают Цимэнь Чжуе (祁门槠叶种), Хуаншань Даечжун (黄山大叶种) и староместные сорта гор Дабешань из Цзиньчжая и Люаня.
- Практика
- Террасные сады на склонах с промежуточными посадками куннингамии, бамбука и тунгового дерева; весенний сбор преобладает при производстве знаменитых зеленых, желтых и красных кимунских чаев.
上海科学技术出版社 · 2001
Местные слова#
| Местные слова | Диалект | |
|---|---|---|
| 烘青 хунцин (hōngqīng) | Хуэйчжоуский (хуэй) / цзянхуайский мандаринский | пропеченный в корзинах над углями зеленый чай Ключевой технологический и торговый термин на юге и западе Аньхоя, отличающий пропеченные в корзинах зеленые чаи (такие как Хуаншань Маофэн и Тайпин Хоукуй) от обжаренных в котле стилей. |
Народы#
- Династии мастеров чая Хуэйчжоу и гор Дабешань 徽州与大别山制茶世家
- Мелкие фермеры, хуэйчжоуские чайные купцы и хранители наследия ЮНЕСКО в Хуаншане, Цимэне и Луане, создавшие классические китайские печеные зеленые чаи, однолистовой Гуапянь, желтые чаи и красные чаи Гунфу.
Рынок#
- Основной торговый канал
- Весенний лист поступает из горных домашних мастерских через исторические центры рафинации и оптовой торговли в Туньси, Шэсяне, Цимэне и Луане на национальные рынки спешелти-чая и на зарубежный экспорт.
- Торговые центры
- Туньси (Хуаншань) · Qimen · Луань
- Объём
- Аньхой — ведущая многопрофильная чайная провинция, выпуск которой охватывает южные хуэйчжоуские зеленые, красные и темные чаи (Хуаншань, Цимэнь) и западные зеленые и желтые чаи гор Дабешань (Луань, Хошань).
- Цены чаёв с этим заявленным происхождением
- Цены определяются происхождением из ключевых деревень (таких как Фуси для Маофэна, Хоукэн для Хоукуя и Цишань для Гуапяня) и весенними сортами сбора.
上海文化出版社 (Shanghai Culture Publishing House)
История#
- 760«Канон чая» Лу Юя упоминает Шоучжоу (Люань/Хошань) и Шэчжоу (Хуэйчжоу) среди чайных округов эпохи Тан.中国农业出版社 / China Agriculture Press
- 1522Монах Дафан на горе Сунлошань в Сюнине изобретает обжаренный в котле зеленый чай (炒青), преображая чайное производство эпохи Мин.
- 1875Юй Ганьчэнь и Ху Юаньлун внедряют в Цимэне технологию полосового красного чая, создавая Цимэнь Гунфу (Кимун).
- 2022Четыре чайных ремесла провинции Аньхой (Хуаншань Маофэн, Тайпин Хоукуй, Люань Гуапянь, Цимэнь Гунфу) включены в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Примечания#
Предприятие и его история#
Разделённая реками Янцзы и Хуайхэ на южные горы Хуэйчжоу, западный хребет Дабешань и центральные холмистые коридоры, провинция Аньхой сосредоточила одно из богатейших собраний классических стилей китайского чая. Южные округа вокруг Хуаншаня и Цимэня дают прогретый Маофэн, прессованный Хоукуй, ранненововременной Сунло, выдержанный в корзинах Аньча и цветочный красный чай Цимэнь Гунфу, тогда как северные склоны Дабешаня в Луане и Хошане специализируются на однопластинчатом Гуапяне и жёлтых почечных чаях. Провинциальные реестры наследия и национальные стандарты географических указаний строго разграничивают ключевые горные подзоны, сорта кустов и режимы прожарки на древесном угле.
Цены чаёв с этим заявленным происхождением#
Международная розница
Показать таблицей
| Товар | Продавец | Канал | за 100 г |
|---|---|---|---|
| Keemun Gong Fu Black Tea | In the Mood for Tea | Международная розница | 13,11 $ |
| Jinzhai Huang Da Cha Large-Leaf Yellow Tea | TeaVivre | Международная розница | 13,19 $ |
| Keemun Maofeng Black Tea | In the Mood for Tea | Международная розница | 17,14 $ |
| Keemun Hao Ya Black Tea | TeaVivre | Международная розница | 20,27 $ |
| Huang Shan Mao Feng Green Tea | TeaVivre | Международная розница | 22,92 $ |
| Spring Huang Shan Mao Feng Green Tea | Dragon Tea House | Международная розница | 27,96 $ |
| Keemun Imperial Black Tea | TeaVivre | Международная розница | 30,00 $ |
| Keemun Spring Fragrance Black Tea | In the Mood for Tea | Международная розница | 30,05 $ |
| Award Winning Huo Shan Huang Ya Yellow Tea | TeaVivre | Международная розница | 30,88 $ |
| Houkeng Tai Ping Hou Kui Green Tea | TeaVivre | Международная розница | 31,40 $ |
| Yue Xi Cui Lan Green Tea | Bestitea | Международная розница | 35,80 $ |
| Huo Shan Huang Ya Yellow Tea | Dragon Tea House | Международная розница | 35,96 $ |
| Keemun Mao Feng Black Tea | Bestitea | Международная розница | 42,14 $ |
| Nonpareil Huo Shan Huang Ya Yellow Tea | Dragon Tea House | Международная розница | 43,96 $ |
| Tai Ping Hou Kui Green Tea | The Tea Torino | Международная розница | 43,96 $ |
| Huo Shan Huang Ya Yellow Tea | Sazen Tea | Международная розница | 222,06 $ |
| Houkeng Tai Ping Hou Kui Pre-Guyu Green Tea | Sazen Tea | Международная розница | 302,80 $ |
Предложения с этим происхождением 17#
Ценовые позиции рассчитаны по учтённым розничным предложениям того же чая, включая предложения вне текущего фильтра доставки. Доставка и импортные сборы не включены.
Цены сравниваются в выбранной валюте; неизвестные значения — в конце.
| Товар | Продавец | Цена | За 100 г |
|---|---|---|---|
Keemun Gong Fu Black Tea
Подробности и примечания к ценеСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние. Упаковка 50 г за 65 SEK; также доступны 100 г (119 SEK) и 200 г (235 SEK) |
In the Mood for TeaОтдельные направления |
65,00 SEK / 50 g | 13,11 $ 130,00 SEK / 100 g |
Jinzhai Huang Da Cha Large-Leaf Yellow Tea
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
TeaVivreПо всему миру |
14,90 $ / 113 g | 13,19 $ |
Keemun Maofeng Black Tea
Подробности и примечания к ценеСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние. Упаковка 50 г за 85 SEK; также доступны 100 г (169 SEK) и 200 г (329 SEK) |
In the Mood for TeaОтдельные направления |
85,00 SEK / 50 g | 17,14 $ 170,00 SEK / 100 g |
Keemun Hao Ya Black Tea
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
TeaVivreПо всему миру |
22,90 $ / 113 g | 20,27 $ |
Huang Shan Mao Feng Green Tea
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
TeaVivreПо всему миру |
25,90 $ / 113 g | 22,92 $ |
Spring Huang Shan Mao Feng Green Tea
Подробности и примечания к ценеСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
Стандартный пробник 25 г (0,88 унции) за 6,99 USD; доступны пакеты до 500 г |
Dragon Tea HouseПо всему миру |
6,99 $ / 25 g | 27,96 $ |
| Keemun Imperial Black Tea | TeaVivreПо всему миру |
33,90 $ / 113 g | 30,00 $ |
Keemun Spring Fragrance Black Tea
Подробности и примечания к ценеСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние. Упаковка 50 г за 149 SEK; также доступны 100 г (289 SEK) и 200 г (569 SEK) |
In the Mood for TeaОтдельные направления |
149,00 SEK / 50 g | 30,05 $ 298,00 SEK / 100 g |
Award Winning Huo Shan Huang Ya Yellow Tea
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
TeaVivreПо всему миру |
34,90 $ / 113 g | 30,88 $ |
Houkeng Tai Ping Hou Kui Green Tea
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
TeaVivreПо всему миру |
17,90 $ / 57 g | 31,40 $ |
Цены записаны на даты проверки. Пересчёт по курсам ЕЦБ на 2026-10-20; исходные цены приведены рядом. Происхождение, возраст и сорт указаны продавцом.
Места внутри#
黄山市
Хуаншань Huángshān Shì
Городской округ на юге Аньхоя (исторический Хуэйчжоу), включающий район Хуаншань, уезды Шэсянь и Сюнин; родина чаев Хуаншань Маофэн, Тайпин Хоукуй, Сунло, Дафан и цветочного чая Шэсянь Чжулань.
проверено
六安市
Луань Lù'ān Shì
Городской округ на северном склоне гор Дабешань на западе Аньхоя (Цзиньчжай, Юйань, Хошань, Шучэн); родина чаев Луань Гуапянь, Хошань Хуанъя, Хошань Хуандача и Шучэн Сяоланьхуа.
проверено
祁门
Цимэнь Qímén
Горный уезд на юге провинции Аньхой (округ Хуаншань), исторический центр производства красного чая Цимэнь Гунфу и прессованного в бамбуковые корзины тёмного чая Цимэнь Аньча.
проверено
Чаи, связанные с этим местом#
黄山毛峰
Хуаншань Маофэн Huángshān Máofēng
Зелёный чай из почек и листьев района Хуаншань в Аньхое, с тонким ворсом и слегка изогнутой формой.
проверено
祁门工夫红茶
Цимэнь Гунфу Qímén Gōngfu Hóngchá
Традиционный чёрный чай с тщательной доводкой из района Цимэнь, Аньхой; международное название — Keemun.
проверено
太平猴魁
Тайпин Хоукуй Tàipíng Hóukuí
Крупный плоский зелёный чай из района Хуаншань в Аньхое; при формовке и сушке почка и листья остаются вместе.
проверено
六安瓜片
Люань Гуапянь Lù’ān Guāpiàn
Зелёный чай из отдельных листьев из района Люань в Аньхое; почки и черешки удаляют перед обработкой в котлах и несколькими этапами сушки.
проверено
霍山黄芽
Хошань Хуанъя Huòshān Huángyá
Жёлтый чай, связанный с Хошанем, Аньхой; традиционное производство включает стадию томления.
проверено
霍山黄大茶
Хошань Хуандача Huòshān Huángdàchá
Крупнолистный жёлтый чай из Хошаня, Аньхой, с крупными листьями и стеблями и выраженным обжаренным характером.
проверено
祁门安茶
Цимэнь Аньча Qímén Ānchá
Постферментированный чай в корзинах, связанный с Луси в Цимэне, Аньхой.
проверено
松萝茶
Чай Сунло Sōngluó chá
Зелёный чай, связанный с горой Сунло в уезде Сюнин провинции Аньхой.
проверено
桐城小花
Тунчэн Сяохуа Tóngchéng Xiǎohuā
Зелёный чай с сушкой горячим воздухом из листьев, выращенных в горных районах Тунчэна, Аньхой.
проверено
歙县珠兰花茶
Шэсяньский чай чжулань Shèxiàn zhūlán huāchá
Ароматизированный зелёный чай из уезда Шэ в Аньхое, изготовленный с душистыми цветками Chloranthus spicatus. Защищённая технология предусматривает сушку чая вместе с цветками — характерную особенность этой региональной традиции.
проверено
涌溪火青
Юнси Хоцин Yǒngxī Huǒqīng
Плотно скрученный зелёный чай из Юнси, уезд Цзин, провинция Аньхой. Его плотные тёмно-зелёные гранулы часто имеют овальную или почковидную, а не идеально круглую форму.
проверено
大方茶
Дафан Dàfāng Chá
Традиция плоского зелёного чая из уезда Шэсянь в Аньхое, наиболее известная под названием Лаочжу Дафан. Прижимание листьев к нагретому котлу помогает придать им широкую плоскую форму.
проверено
敬亭绿雪
Цзинтин Люйсюэ Jìngtíng Lǜxuě
Зелёный чай, связанный с горой Цзинтин в Сюаньчэне, Аньхой. Прямую форму почки с листом часто сравнивают с воробьиным язычком; на чаинках заметен тонкий светлый ворс.
проверено
舒城小兰花
Шучэн Сяоланьхуа Shūchéng Xiǎolánhuā
Зелёный чай из Шучэна в Аньхое, высушенный непрямым нагревом и названный за сходство формы и аромата с орхидеей. Современная спецификация Сяоланьхуа уже исторической традиции Шучэн Ланьхуа.
проверено
岳西翠兰
Юэси Цуйлань Yuèxī Cuìlán
Зелёный чай из уезда Юэси в горах Дабе, Аньхой. Почки остаются соединёнными с листьями, образуя раскрытую орхидееподобную форму вместо плотно скрученных гранул.
проверено
Источники#
- 王镇恒、王广智主编. 中国名茶志. 中国农业出版社, 2000年12月第1版. ISBN 7-109-06510-3 / 9787109065109.
Показать все источники 11Свернуть список источников
- GB/T 19460-2008 地理标志产品 黄山毛峰茶 (Product of geographical indication — Huangshan Maofeng tea)
- 中国茶树品种志 (2001)
- 陈宗懋、杨亚军主编. 中国茶经 (2011修订版) (The Classic of Chinese Tea, 2011 rev. ed.). 上海文化出版社, 2011. ISBN 978-7-80740-664-8.