輕發酵與重發酵
術語 · 加工
light and heavy fermentation
字面意思
輕發酵/重發酵
釋義#
熟普的渥堆發酵程度。輕發酵的熟茶保留一定的鮮爽度、澀感和陳化潛力，可能帶有類似生茶的風味；重發酵的熟茶顏色很深，口感順滑穩定，發酵過度時葉底發脆、呈炭化狀。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | light and heavy fermentation 熟普的渥堆程度 意譯 |
亦可
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| Deutsch | leicht und stark fermentiert Fermentationsgrad beim Shou 意譯 |
亦可
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| Русский | лёгкая и сильная ферментация степень ферментации шу 意譯 |
亦可
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| 简体字 | 轻发酵与重发酵 | 亦可
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| 繁體字 | 輕發酵與重發酵 | 亦可
地區用法
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| 日本語 | 軽発酵・重発酵 |