鮮爽
術語 · 感官審評
fresh and brisk
字面意思
鮮爽
釋義#
鮮爽：鮮活、新鮮、爽快。GB/T 14487-2017 將其列為香氣通用術語（2.4.3，英文“fresh and brisk”），在滋味上同樣常用，指鮮味與乾淨利落的收尾相結合；是對高檔綠茶和部分紅茶的典型褒語。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | fresh and brisk 鮮活而收尾乾淨 意譯 |
亦可
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| Deutsch | frisch und lebendig frisch, spritzig, sauber im Abgang 意譯 |
亦可
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| Русский | свежий и бодрящий живой свежий вкус с чистым послевкусием 意譯 |
亦可
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| 简体字 | 鲜爽 | |
| 繁體字 | 鮮爽 | |
| 日本語 | 鮮爽 |
常見混淆#
- 由“鮮”（新鮮、近似鮮味）和“爽”（爽快）複合而成；譯者有時只譯出其中一半。
術語#
使用該術語的條目 6#
月光白
Moonlight White Yuèguāngbái
尤其與景谷相聯繫的雲南白茶，淺色茸毛與較深葉面形成對比。地方規範對月光白有定義，較廣泛的貿易用法則不夠精確。
有出處
黃金桂
Huangjin Gui Huángjīn Guì
以早生的黃旦品種製成的安溪烏龍茶，清淡而香氣馥郁，因香似桂花而得名“黃金桂”；由GB/T 30357.3-2015界定。
有出處
本山
Benshan Běnshān
以安溪本山品種製成的烏龍茶。花香可近似鐵觀音，但它是獨立品種，值得作為自身產品來認識。
有出處
鳳凰單叢
Phoenix Dancong Fènghuáng Dāncōng
產自廣東潮州鳳凰山區的一類芳香烏龍茶，以修長捲曲的茶葉和天然的花香、果香或蜜香著稱。其中有許多從鳳凰水仙茶樹中選育、各有名稱的類型，每款茶的風味都受到茶樹特點和加工方式的影響。
有出處
文山包種茶
Wenshan Baozhong Wénshān bāozhǒngchá
新北和臺北文山丘陵所產、以坪林為中心的輕發酵條形（非球形）烏龍茶；花香清新。
有出處
江山綠牡丹
Jiangshan Lü Mudan Jiāngshān Lǜ mǔdān
產於浙江江山的造型綠茶，1980年起在保安鄉以本地茶樹為原料研製，因葉片的形態與色澤得名。
有出處