霜降
文山包種茶
Wénshān bāozhǒngchá

Wenshan Baozhong

有出處
idwenshan-baozhong
wenshan-baozhong

新北和臺北文山丘陵所產、以坪林為中心的輕發酵條形(非球形)烏龍茶;花香清新。

茶類
烏龍茶烏龍茶
類型
臺灣烏龍茶
歸屬
臺灣烏龍茶
形制
散茶
產區
品種
青心烏龍, 金萱
採摘
傳統上以春茶和冬茶為佳。
定義依據
12

風格特徵#

條索細長,墨綠,略呈鬆弛捲曲;湯色淺金黃,花香高揚,滋味鮮爽甘甜。茶改場將其歸為清香型條形包種茶。

工藝#

  1. 室內萎凋與浪青

    室內萎凋及攪拌
  2. 殺青

    殺菁
  3. 揉捻

    揉捻
  4. 解塊

    解塊
  5. 初焙

    初乾
  6. 乾燥

    乾燥

    不做布球揉捻:這正是保持條形的關鍵(茶改場)。

其他名稱與寫法 7#

中文異名
  • 包種茶Bāozhǒngchá
  • 條形包種茶Tiáo xíng bāozhǒngchá(strip Baozhong)
  • 文山包種茶Wénshān bāozhǒngchá(mark)已註冊的產地證明標章。
譯名與商品名
  • Baozhong
  • Bao Zhong
  • Pouchong
  • Wen Shan Pouchong

名稱與歧義#

包種茶是誰、在何時發明的?

茶改場將該製法歸功於安溪的王義程,1881年由吳福老帶到臺灣,不窨花的版本則歸於1912年,以及1920年起的魏靜時和王水錦。中文維基百科則稱,窨花包種自1873年起在福州製作,臺北一家茶行(源隆號,吳福源)自1881年起製作,王水錦和魏靜時自1885年起在南港傳授。吳福老和吳福源可能指同一人;此點未經核查。

39

“文山”比文山區範圍更廣

這個名稱來自舊時的文山郡,範圍包括今天的坪林、石碇、新店、深坑及臺北部分地區,而不只是臺北現在的文山區。

310

臺灣的包種與烏龍

包種與烏龍不能單憑外形或氧化程度來劃分。臺灣茶及飲料作物改良場將文山包種歸為清香型條形茶,將高山烏龍歸為清香型球形茶。兩者都可以是輕度氧化的茶;外形與氧化程度是不同的特徵。

14

說明#

從窨花茶到自然花香茶型#

歷史,據茶改場:臺灣烏龍茶出口始於1865年,1873年陷入停滯。1881年,吳福老引進安溪王義程首創的包種製法:以種仔(青心烏龍)鮮葉製成烏龍茶,經窨花後用方紙包裝,故名包種。

1912年,南港、內湖和深坑採用一種改良的、不窨花但仍有花香的製法。1920年起由魏靜時和王水錦推廣。當時該地屬日據時期的臺北州文山郡,因此得名。

34

產區與產地檢測#

據茶改場,產區為新北的坪林、石碇、深坑、平溪、汐止、新店和三峽,以及臺北的南港和木柵。品種以青心烏龍和台茶12號為主。茶改場一位副場長稱,臺灣的包種茶幾乎沒有進口,條形包種的產地檢測方法已於2025年3月4日公佈。

356

並非越嫩越好#

研究機構的製茶指南推薦開面程度適宜、柔軟而有厚度的芽葉,並提示原料過嫩可能導致苦澀或香氣不足。因此,不能用評價 白毫銀針 的純芽標準來衡量包種茶。

花香在哪裡形成#

日光或熱風萎凋之後,進行室內靜置與攪拌,再殺青、揉捻和乾燥。現代茶型的花香類比,描述的是茶葉在加工中形成的香氣,並不表示添加了茉莉、梔子或其他花。條形外觀也使其有別於 高山烏龍茶 的球形揉製工藝。

7

購買管道#

價格排名比較同款茶已記錄的零售報價,包括目前配送篩選範圍外的報價,不含運費和進口費用。

按所選貨幣比較價格;未知數值排在最後。
商品商家價格每100克
Wenshan Baozhong — Green Label
33款中最低
標示年份:—
標稱產地:未註明
有記名茶
部分目的地
NT$1,400 / 300 g US$14.30
NT$466.67 / 100 g
每泡約 US$1.14
Pinglin Baozhong Standard
33款中偏低
鮮葉採摘年份:2026
標稱產地:臺灣,坪林
詳細資訊與價格說明

價格以美元計,為店鋪的基礎貨幣;店鋪也顯示折算後的歐元價格。賣家稱貨物從臺灣發出,進口關稅和增值稅由買家承擔,並未聲明該價格含稅。不含運費。

Taiwanleaftea
部分目的地

加拿大 · 澳洲 · 歐盟

配送政策
US$26.00 / 150 g US$17.33
每泡約 US$1.39
Bio Pinglin Baozhong
33款中偏低
標示年份:—
標稱產地:臺灣
Tee Kontor Kiel
全球配送
€19.90 / 100 g US$22.32
€19.90 / 100 g
每泡約 US$1.79
Pinglin Baozhong Superior
33款中偏低
鮮葉採摘年份:2026
標稱產地:臺灣,坪林
詳細資訊與價格說明

價格以美元計,為店鋪的基礎貨幣;店鋪也顯示折算後的歐元價格。賣家稱貨物從臺灣發出,進口關稅和增值稅由買家承擔,並未聲明該價格含稅。不含運費。

Taiwanleaftea
部分目的地

加拿大 · 澳洲 · 歐盟

配送政策
US$36.00 / 150 g US$24.00
每泡約 US$1.92
Farmer Chang's Green Oolong
33款中偏低
標示年份:2026
標稱產地:坪林區
詳細資訊
比較具體信息

以下為本站記錄的賣家說法。空缺並不一定表示賣家頁面沒有相關說明;同一批次也不等於儲存經歷或保存狀態相同。

Beautiful Taiwan Tea Company
全球配送

美國 · 加拿大 · 全球

配送政策
US$18.99 / 75 g US$25.32
每泡約 US$2.03
Roasted Qingxin Baozhong
33款中偏低
標示年份:2025
標稱產地:臺灣
Tee Kontor Kiel
全球配送
€11.95 / 50 g US$26.80
€23.90 / 100 g
每泡約 US$2.14
Bao Zhong de Wenshan (50 g Box)
33款中偏低
標示年份:—
標稱產地:臺灣北部文山
詳細資訊與價格說明
比較具體信息

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包裝性質
賣家重新包裝

店鋪基礎幣種為EUR。賣家頁面未說明此價格是否含稅。不含運費。

Wistaria Paris
部分目的地

部分地區可配送:其他地區. 僅部分目的地可配送。請查閱配送政策,確認您的地址是否適用。

歐盟 · 其他地區

配送政策
€14.00 / 50 g US$31.40
€28.00 / 100 g
每泡約 US$2.51
Wenshan Baozhong Tea
33款中偏低
標示年份:2026
標稱產地:坪林區
詳細資訊
比較具體信息

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Eco-Cha
部分目的地

美國 · 加拿大 · 歐盟 · 英國 · 瑞士 · 挪威 · 中國大陸 · 香港 · 澳門 · 臺灣 · 日本 · 韓國 · 新加坡 · 馬來西亞 · 泰國 · 澳洲 · 紐西蘭 · 俄羅斯

配送政策
US$12.00 / 38 g US$31.58
每泡約 US$2.53
Baozhong Spring
33款中偏低
標示年份:2026
標稱產地:臺灣北部
The Jade Leaf
全球配送

美國 · 全球

配送政策
US$23.80 / 75 g US$31.73
每泡約 US$2.54
2024 Spring Wenshan Bao Zhong Oolong (75 g)
33款中偏低
標示年份:2024
標稱產地:臺灣新北文山
詳細資訊與價格說明

75克包裝,價格USD 25.00;另有150克包裝(USD 45.00)可選

Hou De Fine Tea
部分目的地

部分地區可配送:其他地區. 僅部分目的地可配送。請查閱配送政策,確認您的地址是否適用。

美國 · 其他地區

配送政策
US$25.00 / 75 g US$33.33
每泡約 US$2.67
Baozhong
33款中居中
鮮葉採摘年份:2026
標稱產地:臺灣
Meetea
部分目的地

部分地區可配送:歐盟, 其他地區. 僅部分目的地可配送。請查閱配送政策,確認您的地址是否適用。

美國 · 加拿大 · 英國 · 歐盟 · 其他地區

配送政策
CZK 380.00 / 50 g US$35.03
CZK 760.00 / 100 g
每泡約 US$2.80
Baozhong
33款中居中
標示年份:2026
標稱產地:坪林區
詳細資訊
比較具體信息

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Mountain Stream Teas
部分目的地

美國 · 加拿大 · 歐洲 · 東亞

配送政策
US$9.00 / 25 g US$36.00
每泡約 US$2.88
Farmer's Choice Baozhong Spring
33款中居中
標示年份:2026
標稱產地:臺灣,坪林
詳細資訊
比較具體信息

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品種
Man Zhong
Floating Leaves Tea
部分目的地
US$9.00 / 25 g US$36.00
每泡約 US$2.88
Wenshan Baozhong Oolong from Taiwan
33款中居中
標示年份:2026
標稱產地:新北市
詳細資訊
比較具體信息

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所稱產區
文山(未註明區)
The Steeping Room
部分目的地
US$9.30 / 25 g US$37.20
每泡約 US$2.98
Pinglin Hong Xin Yin Zhi Baozhong Oolong
33款中居中
鮮葉採摘年份:2025
標稱產地:臺灣
TheTea
全球配送
€17.09 / 50 g US$38.33
€34.18 / 100 g
每泡約 US$3.07
Pinglin Organic Qing Xin Baozhong
33款中居中
鮮葉採摘年份:2026
標稱產地:臺灣
TheTea
全球配送
€17.29 / 50 g US$38.78
€34.58 / 100 g
每泡約 US$3.10
Qing Yu - Pinglin Baozhong Oolong
售罄33款中居中
標示年份:—
標稱產地:臺灣,坪林
XianCha Tea
全球配送
€18.00 / 50 g US$40.37
€36.00 / 100 g
每泡約 US$3.23
Smooth Water Baozhong Spring
售罄33款中居中
標示年份:2026
標稱產地:臺灣,坪林
詳細資訊
比較具體信息

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Floating Leaves Tea
部分目的地
US$10.50 / 25 g US$42.00
每泡約 US$3.36
Pinglin Pao Chun Silver Smile
33款中居中
標示年份:—
標稱產地:臺灣
Teehaus Cöln
部分目的地

部分地區可配送:歐盟. 僅部分目的地可配送。請查閱配送政策,確認您的地址是否適用。

歐盟

配送政策
€19.50 / 50 g US$43.74
€39.00 / 100 g
每泡約 US$3.50
Pinglin Rou Gui Baozhong Oolong
33款中居中
鮮葉採摘年份:2025
標稱產地:臺灣
TheTea
全球配送
€19.98 / 50 g US$44.82
€39.96 / 100 g
每泡約 US$3.59
Pinglin Wild Qing Xin Baozhong
33款中居中
鮮葉採摘年份:2026
標稱產地:臺灣
TheTea
全球配送
€19.98 / 50 g US$44.82
€39.96 / 100 g
每泡約 US$3.59
Pinglin Bao Zhong Pest.free farming
33款中居中
標示年份:2022
標稱產地:坪林區
詳細資訊
比較具體信息

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品種
金萱
焙火
溫和,約70 °C焙15小時
所稱產區
Pinglin, 400 m
Yoshi en
部分目的地

歐盟 · 英國 · 瑞士 · 挪威 · 加拿大

配送政策
€16.90 / 40 g US$47.38
€42.25 / 100 g
每泡約 US$3.79
Pinglin Hei Dan Baozhong Oolong
33款中居中
鮮葉採摘年份:2024
標稱產地:臺灣
TheTea
全球配送
€23.93 / 50 g US$53.67
€47.86 / 100 g
每泡約 US$4.29
2026 Pinglin Qing Xin Baozhong
33款中居中
標示年份:—
標稱產地:臺灣
TheTea
全球配送
€25.02 / 50 g US$56.12
€50.04 / 100 g
每泡約 US$4.49
Special Batch Pinglin Unroasted Baozhong
33款中居中
鮮葉採摘年份:2025
標稱產地:臺灣
TheTea
全球配送
€25.02 / 50 g US$56.12
€50.04 / 100 g
每泡約 US$4.49

價格記錄於各自核查日期。換算採用歐洲央行2026-10-20匯率,原價並列顯示。產地、樹齡及品種由商家提供。 歐洲央行未公布TWD匯率,該匯率取自 ExchangeRate-API(2026-10-21)。

各管道價格#

各管道價格每100克價格共 34 個,自 US$14.30 至 US$99.77。US$10US$20US$50US$100海外零售有記名茶 · Wenshan Baozhong — Green Label · US$14.30 每100克Taiwanleaftea · Pinglin Baozhong Standard · US$17.33 每100克Tee Kontor Kiel · Bio Pinglin Baozhong · US$22.32 每100克Taiwanleaftea · Pinglin Baozhong Superior · US$24.00 每100克Beautiful Taiwan Tea Company · Farmer Chang's Green Oolong · US$25.32 每100克Tee Kontor Kiel · Roasted Qingxin Baozhong · US$26.80 每100克Wistaria Paris · Bao Zhong de Wenshan (50 g Box) · US$31.40 每100克Eco-Cha · Wenshan Baozhong Tea · US$31.58 每100克The Jade Leaf · Baozhong Spring · US$31.73 每100克Hou De Fine Tea · 2024 Spring Wenshan Bao Zhong Oolong (75 g) · US$33.33 每100克Meetea · Baozhong · US$35.03 每100克Floating Leaves Tea · Farmer's Choice Baozhong Spring · US$36.00 每100克Mountain Stream Teas · Baozhong · US$36.00 每100克The Steeping Room · Wenshan Baozhong Oolong from Taiwan · US$37.20 每100克TheTea · Pinglin Hong Xin Yin Zhi Baozhong Oolong · US$38.33 每100克TheTea · Pinglin Organic Qing Xin Baozhong · US$38.78 每100克XianCha Tea · Qing Yu - Pinglin Baozhong Oolong · US$40.37 每100克Floating Leaves Tea · Smooth Water Baozhong Spring · US$42.00 每100克Teehaus Cöln · Pinglin Pao Chun Silver Smile · US$43.74 每100克TheTea · Pinglin Rou Gui Baozhong Oolong · US$44.82 每100克TheTea · Pinglin Wild Qing Xin Baozhong · US$44.82 每100克Yoshi en · Pinglin Bao Zhong Pest.free farming · US$47.38 每100克TheTea · Pinglin Hei Dan Baozhong Oolong · US$53.67 每100克TheTea · 2026 Pinglin Qing Xin Baozhong · US$56.12 每100克TheTea · Special Batch Pinglin Unroasted Baozhong · US$56.12 每100克TheTea · Dry Stored Pinglin Baozhong oolong · US$56.30 每100克TheTea · Pinglin Hong Bei Rou Gui Baozhong Oolong · US$59.75 每100克Path of Cha · Wen Shan Bao Zhong Oolong Tea · US$64.00 每100克Teehaus Cöln · 1993 Pinglin Pao Chung · US$65.05 每100克Länggass-Tee · Wen Shan Bao Zhong · US$66.78 每100克Evergreen Teashop · Pinglin Wenshan Baozhong Competition Grade Spring 2026 (10 g) · US$79.63 每100克Länggass-Tee · Bao Zhong · US$84.99 每100克Wistaria Paris · Pinglin High-Mountain Wenshan Bao Zhong (25 g) · US$89.72 每100克Postcard Teas · Pinglin Wenshan Baozhong (20 g Refill) · US$99.77 每100克每100克價格(USD,對數座標)
各管道價格每100克價格共 34 個,自 US$14.30 至 US$99.77。US$10US$20US$50US$100海外零售有記名茶 · Wenshan Baozhong — Green Label · US$14.30 每100克Taiwanleaftea · Pinglin Baozhong Standard · US$17.33 每100克Tee Kontor Kiel · Bio Pinglin Baozhong · US$22.32 每100克Taiwanleaftea · Pinglin Baozhong Superior · US$24.00 每100克Beautiful Taiwan Tea Company · Farmer Chang's Green Oolong · US$25.32 每100克Tee Kontor Kiel · Roasted Qingxin Baozhong · US$26.80 每100克Wistaria Paris · Bao Zhong de Wenshan (50 g Box) · US$31.40 每100克Eco-Cha · Wenshan Baozhong Tea · US$31.58 每100克The Jade Leaf · Baozhong Spring · US$31.73 每100克Hou De Fine Tea · 2024 Spring Wenshan Bao Zhong Oolong (75 g) · US$33.33 每100克Meetea · Baozhong · US$35.03 每100克Floating Leaves Tea · Farmer's Choice Baozhong Spring · US$36.00 每100克Mountain Stream Teas · Baozhong · US$36.00 每100克The Steeping Room · Wenshan Baozhong Oolong from Taiwan · US$37.20 每100克TheTea · Pinglin Hong Xin Yin Zhi Baozhong Oolong · US$38.33 每100克TheTea · Pinglin Organic Qing Xin Baozhong · US$38.78 每100克XianCha Tea · Qing Yu - Pinglin Baozhong Oolong · US$40.37 每100克Floating Leaves Tea · Smooth Water Baozhong Spring · US$42.00 每100克Teehaus Cöln · Pinglin Pao Chun Silver Smile · US$43.74 每100克TheTea · Pinglin Rou Gui Baozhong Oolong · US$44.82 每100克TheTea · Pinglin Wild Qing Xin Baozhong · US$44.82 每100克Yoshi en · Pinglin Bao Zhong Pest.free farming · US$47.38 每100克TheTea · Pinglin Hei Dan Baozhong Oolong · US$53.67 每100克TheTea · 2026 Pinglin Qing Xin Baozhong · US$56.12 每100克TheTea · Special Batch Pinglin Unroasted Baozhong · US$56.12 每100克TheTea · Dry Stored Pinglin Baozhong oolong · US$56.30 每100克TheTea · Pinglin Hong Bei Rou Gui Baozhong Oolong · US$59.75 每100克Path of Cha · Wen Shan Bao Zhong Oolong Tea · US$64.00 每100克Teehaus Cöln · 1993 Pinglin Pao Chung · US$65.05 每100克Länggass-Tee · Wen Shan Bao Zhong · US$66.78 每100克Evergreen Teashop · Pinglin Wenshan Baozhong Competition Grade Spring 2026 (10 g) · US$79.63 每100克Länggass-Tee · Bao Zhong · US$84.99 每100克Wistaria Paris · Pinglin High-Mountain Wenshan Bao Zhong (25 g) · US$89.72 每100克Postcard Teas · Pinglin Wenshan Baozhong (20 g Refill) · US$99.77 每100克每100克價格(USD,對數座標)

海外零售
以表格顯示
商品商家渠道每100克
Wenshan Baozhong — Green Label有記名茶 海外零售US$14.30
Pinglin Baozhong StandardTaiwanleaftea 海外零售US$17.33
Bio Pinglin BaozhongTee Kontor Kiel 海外零售US$22.32
Pinglin Baozhong SuperiorTaiwanleaftea 海外零售US$24.00
Farmer Chang's Green OolongBeautiful Taiwan Tea Company 海外零售US$25.32
Roasted Qingxin BaozhongTee Kontor Kiel 海外零售US$26.80
Bao Zhong de Wenshan (50 g Box)Wistaria Paris 海外零售US$31.40
Wenshan Baozhong TeaEco-Cha 海外零售US$31.58
Baozhong SpringThe Jade Leaf 海外零售US$31.73
2024 Spring Wenshan Bao Zhong Oolong (75 g)Hou De Fine Tea 海外零售US$33.33
BaozhongMeetea 海外零售US$35.03
Farmer's Choice Baozhong SpringFloating Leaves Tea 海外零售US$36.00
BaozhongMountain Stream Teas 海外零售US$36.00
Wenshan Baozhong Oolong from TaiwanThe Steeping Room 海外零售US$37.20
Pinglin Hong Xin Yin Zhi Baozhong OolongTheTea 海外零售US$38.33
Pinglin Organic Qing Xin BaozhongTheTea 海外零售US$38.78
Qing Yu - Pinglin Baozhong OolongXianCha Tea 海外零售US$40.37
Smooth Water Baozhong SpringFloating Leaves Tea 海外零售US$42.00
Pinglin Pao Chun Silver SmileTeehaus Cöln 海外零售US$43.74
Pinglin Rou Gui Baozhong OolongTheTea 海外零售US$44.82
Pinglin Wild Qing Xin BaozhongTheTea 海外零售US$44.82
Pinglin Bao Zhong Pest.free farmingYoshi en 海外零售US$47.38
Pinglin Hei Dan Baozhong OolongTheTea 海外零售US$53.67
2026 Pinglin Qing Xin BaozhongTheTea 海外零售US$56.12
Special Batch Pinglin Unroasted BaozhongTheTea 海外零售US$56.12
Dry Stored Pinglin Baozhong oolongTheTea 海外零售US$56.30
Pinglin Hong Bei Rou Gui Baozhong OolongTheTea 海外零售US$59.75
Wen Shan Bao Zhong Oolong TeaPath of Cha 海外零售US$64.00
1993 Pinglin Pao ChungTeehaus Cöln 海外零售US$65.05
Wen Shan Bao ZhongLänggass-Tee 海外零售US$66.78
Pinglin Wenshan Baozhong Competition Grade Spring 2026 (10 g)Evergreen Teashop 海外零售US$79.63
Bao ZhongLänggass-Tee 海外零售US$84.99
Pinglin High-Mountain Wenshan Bao Zhong (25 g)Wistaria Paris 海外零售US$89.72
Pinglin Wenshan Baozhong (20 g Refill)Postcard Teas 海外零售US$99.77

資料來源#

  1. 政府與公共機構存取於 2026-10-18

    說明證明標章制度,列出13個已註冊的茶葉產地標章;已發放標籤超過120萬枚。

  2. 政府與公共機構存取於 2026-10-18

    歷史(1865、1873、1881、1912、1920年)、品種、產區、工序。未署作者。

  3. 政府與公共機構存取於 2026-10-18
  4. 新聞報導存取於 2026-10-18

    採訪茶改場副場長邱垂豐及一位未具名的茶葉分場專家。“去年”指2025年。

  5. 政府與公共機構存取於 2026-10-18

    未註明日期的頁面,更新至2026年(115年)這一波抽檢。列出12波抽檢(110年9月起)、多元素檢測方法的相關日期(110-11-05;條形包種114-03-04;專利I908376,114-12-11)、107噸案、二朵花比賽造假起訴案,以及自112-01-01起強制溯源。

顯示全部來源 14收起來源列表
  1. 政府與公共機構存取於 2026-10-18

    茶改場的發酵程度(發酵程度)數據:白茶約10%,包種/高山茶8–25%,凍頂25–30%,鐵觀音約40%,東方美人50–60%;熱團揉和靜置回潤的定義;六大系統下的八類特色茶。

  2. 參考資料存取於 2026-10-18
  3. 參考資料存取於 2026-10-18
  4. 政府與公共機構存取於 2026-10-18

    茶改場一位研究人員的文章(列於場長室下):半球形包種/凍頂的歷史、1976年鹿谷比賽、吳振鐸任總評審、機械發明,以及凍頂老茶比賽。文中凍頂發酵度為15–20%,與茶改場分類頁給出的25–30%不符。

  5. 參考資料存取於 2026-10-18
  6. 參考資料存取於 2026-10-19

    機構索引文字支持描述性感官觀察,而非固定風味承諾。不轉載風味輪圖形。