清香型
術語 · 分類
light-fragrance style
字面意思
清 + 香 + 型
釋義#
“清香型”：閩南和臺灣烏龍茶中輕發酵、輕焙或不焙火的風格，保持綠色葉色和花香。對安溪鐵觀音而言，它與濃香型、陳香型並列為行內類型（歐盟地理標誌規範稱之為“clean aroma”）；在臺灣，茶改場在類別名稱清香型條形包種茶和清香型球形烏龍茶中使用這一詞。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | light-fragrance style 輕發酵，輕焙或不焙火，花香 拼音加釋義 |
亦可
避免 unoxidized 它仍是部分發酵的烏龍茶 |
| Deutsch | Qingxiang-Typ leicht oxidiert, kaum geröstet, blumig 拼音加釋義 |
亦可
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| Русский | цинсян «чистый аромат»: слабоокисленный, слабо прожаренный улун 拼音加釋義 |
亦可
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| 简体字繁體字 | 清香型 | |
| 日本語 | 清香型 |
常見混淆#
術語#
使用該術語的條目 11#
烏龍茶
Oolong wūlóngchá
經做青而成的部分氧化茶的總稱；按產地分為閩北、閩南、廣東（潮州）和臺灣烏龍茶。
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安溪縣
Anxi County Ānxī Xiàn
閩南烏龍茶產縣，鐵觀音的原產地；全縣均為“安溪鐵觀音”地理標誌保護範圍。茶園約600,000畝；全國性的茶葉交易中心。
有出處
閩南烏龍
Minnan oolong Mǐnnán wūlóng
閩南烏龍茶的分組：安溪鐵觀音及其他安溪品種、永春佛手和漳平水仙。通常揉成緊結的半球形。
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安溪鐵觀音
Anxi Tieguanyin Ānxī Tiěguānyīn
以鐵觀音品種製成的顆粒型烏龍茶，以安溪全縣為地理標誌保護範圍。GB/T 19598-2025劃分了三種風格：清香型、濃香型和陳香型。
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永春佛手
Yongchun Foshou Yǒngchūn Fóshǒu
以大葉佛手品種製成的烏龍茶，以永春縣為地理標誌保護範圍（GB/T 21824-2008）；香氣被比作雪梨或香櫞。
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臺灣烏龍茶
Taiwan oolong Táiwān wūlóngchá
臺灣部分氧化茶的分組，從條形包種茶（據茶改場，氧化度約8–25%）到東方美人（50–60%），多以青心烏龍和金萱製作。
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高山烏龍茶
Taiwan high-mountain oolong Gāoshān wūlóngchá
產自南投、嘉義和臺中海拔約1,000米以上茶園的輕發酵球形烏龍茶；這一海拔門檻只是約定俗成。
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阿里山高山茶
Alishan high-mountain oolong Ālǐshān gāoshān chá
嘉義大阿里山茶區的高山烏龍茶，產區包括梅山、竹崎、番路及阿里山，主要採用青心烏龍和金萱製作。
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梨山茶
Lishan high-mountain oolong Líshān chá
臺中和平區梨山和八仙山所產的高山青心烏龍茶，茶園海拔居臺灣前列；有些地方一年只能採兩三季。
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文山包種茶
Wenshan Baozhong Wénshān bāozhǒngchá
新北和臺北文山丘陵所產、以坪林為中心的輕發酵條形（非球形）烏龍茶；花香清新。
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金萱茶
Jin Xuan oolong Jīnxuān chá
以臺灣台茶12號品種金萱製成的烏龍茶。合適的茶菁與良好的製作條件，能使茶葉呈現天然奶香。
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