Taiwan oolong
臺灣部分氧化茶的分組,從條形包種茶(據茶改場,氧化度約8–25%)到東方美人(50–60%),多以青心烏龍和金萱製作。
風格特徵#
工藝#
其他名稱與寫法 4#
- 台式烏龍茶("Taiwanese-style oolong")茶改場用語,指在海外(越南、印度尼西亞、泰國、中國大陸)使用臺灣品種、機械和工藝製作的烏龍茶;並非臺灣所產。
- 部分發酵茶(partly fermented tea)茶改場對臺灣烏龍茶和包種茶的統稱。
- Formosa Oolong
- Taiwanese oolong
名稱與歧義#
說明#
加工類型與比較#
茶改場以相對於綠茶的兒茶素減少量來估算發酵程度(發酵程度):白茶約10%,包種茶和高山烏龍茶約8–25%,凍頂約25–30%,鐵觀音約40%,東方美人50–60%。
萎凋與攪拌過程中發生的氧化,和初製後的焙火,是不同變量。機構分類區分清香條形茶、清香球形茶及焙火球形茶。沿這些維度比較 文山包種茶、高山烏龍茶 和 凍頂烏龍茶,比把所有烏龍茶放在一條由淺到深的尺度上更有意義。
臺灣也製作其他茶類:魚池的日月潭紅茶屬於紅茶,當地使用的重要品種之一是1999年命名的台茶18號(紅玉)。因此,臺灣產地本身並不意味著一種茶就是烏龍茶。
已公佈的栽培與貿易數據#
臺灣茶園略超過1.2萬公頃,九成以上為小葉種。種植最多的品種是青心烏龍,其次為台茶12號(金萱)、四季春、青心大冇、台茶13號和台茶20號(臺灣農業部)。南投佔茶園面積的56%(茶改場場長,2026)。臺灣年產茶約1.4萬噸,2025年進口逾2萬噸,多為供應飲料市場的紅茶和綠茶(茶改場副場長)。
產地標章與溯源#
自2007年起,農糧署和茶改場協助地方團體註冊茶葉產地證明標章(茶產地證明標章)。到2010年代已有13個,發放標籤逾120萬枚,分別為鹿谷凍頂烏龍茶、阿里山高山茶、文山包種茶、杉林溪茶、瑞穗天鶴茶、北埔膨風茶、日月潭紅茶、合歡山高冷茶、臺東鹿野紅烏龍、拉拉山高山茶、南投市青山茶、峨眉東方美人茶和臺灣臺東紅烏龍。
申請標章須證明為本地所產,並通過農殘檢測和感官評審。茶改場的TAGs分級只接受有溯源、有機認證或產地標章的茶。
2023年1月1日起生產、標示為臺灣茶的本地茶葉,必須附有溯源二維碼、產銷履歷或有機標章。
茶改場開發出一種多元素檢測方法,可以區分同品種的臺灣與外來球形烏龍茶。食藥署於2021年11月5日將其公佈為建議檢驗方法,2025年3月4日又公佈了條形包種的版本,該方法於2025年12月獲得專利。
購買管道#
包括歸在此條目下的細分茶品、嘜號與批次。
價格排名比較同款茶已記錄的零售報價,包括目前配送篩選範圍外的報價,不含運費和進口費用。
| 商品 | 商家 | 價格 | 每100克 |
|---|---|---|---|
Dong Ding Oolong Tea Red Label (300 g / 8 Liang)
詳細資訊與價格說明比較具體信息 以下為本站記錄的賣家說法。空缺並不一定表示賣家頁面沒有相關說明;同一批次也不等於儲存經歷或保存狀態相同。
店鋪基礎幣種為TWD。賣家頁面未說明此價格是否含稅。不含運費。 |
有記名茶部分目的地 |
NT$480.00 / 300 g | US$4.90 NT$160.00 / 100 g 每泡約 US$0.39 |
| Oolong Formosa Fine | Teaworld部分目的地 |
€5.90 / 100 g | US$6.62 €5.90 / 100 g 每泡約 US$0.53 |
| Oolong Blüte von Taiwan - halbfermentierter Tee | Teaworld部分目的地 |
€6.90 / 100 g | US$7.74 €6.90 / 100 g 每泡約 US$0.62 |
Dong Ding Oolong Flat Plantation
詳細資訊與價格說明價格以美元計,為店鋪的基礎貨幣;店鋪也顯示折算後的歐元價格。賣家稱貨物從臺灣發出,進口關稅和增值稅由買家承擔,並未聲明該價格含稅。不含運費。 |
Taiwanleaftea部分目的地 |
US$12.00 / 150 g | US$8.00 每泡約 US$0.64 |
Baguashan Lightly-Baked Four Seasons Oolong (Spring 2026)
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店鋪基礎幣種為USD(頁面註明“All prices are in USD”)。賣家頁面未說明此價格是否含稅。不含運費。 |
Taiwan Tea Crafts部分目的地 |
US$4.94 / 50 g | US$9.88 每泡約 US$0.79 |
Muzha Tieguanyin Flat Plantation
詳細資訊與價格說明價格以美元計,為店鋪的基礎貨幣;店鋪也顯示折算後的歐元價格。賣家稱貨物從臺灣發出,進口關稅和增值稅由買家承擔,並未聲明該價格含稅。不含運費。 |
Taiwanleaftea部分目的地 |
US$16.00 / 150 g | US$10.67 每泡約 US$0.85 |
Si Ji Chun Oolong Large Pack
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價格以美元計,為店鋪的基礎貨幣;店鋪也顯示折算後的歐元價格。賣家稱貨物從臺灣發出,進口關稅和增值稅由買家承擔,並未聲明該價格含稅。不含運費。 |
Taiwanleaftea部分目的地 |
US$32.00 / 300 g | US$10.67 每泡約 US$0.85 |
| Formosa Jade Oolong - halbfermentierter Tee | Teaworld部分目的地 |
€9.60 / 100 g | US$10.77 €9.60 / 100 g 每泡約 US$0.86 |
| Formosa Oolong Tea | Northern Tea Merchants部分目的地 |
£4.13 / 50 g | US$11.02 £8.26 / 100 g 每泡約 US$0.88 |
Jin Xuan Oolong Tea
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|
Eco-Cha部分目的地 |
US$9.00 / 75 g | US$12.00 每泡約 US$0.96 |
Si Ji Chun Oolong
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價格以美元計,為店鋪的基礎貨幣;店鋪也顯示折算後的歐元價格。賣家稱貨物從臺灣發出,進口關稅和增值稅由買家承擔,並未聲明該價格含稅。不含運費。 |
Taiwanleaftea部分目的地 |
US$18.00 / 150 g | US$12.00 每泡約 US$0.96 |
Alishan Oolong Mountain Plantation
詳細資訊與價格說明價格以美元計,為店鋪的基礎貨幣;店鋪也顯示折算後的歐元價格。賣家稱貨物從臺灣發出,進口關稅和增值稅由買家承擔,並未聲明該價格含稅。不含運費。 |
Taiwanleaftea部分目的地 |
US$20.00 / 150 g | US$13.33 每泡約 US$1.07 |
Muzha Tieguanyin Mountain Plantation
詳細資訊與價格說明價格以美元計,為店鋪的基礎貨幣;店鋪也顯示折算後的歐元價格。賣家稱貨物從臺灣發出,進口關稅和增值稅由買家承擔,並未聲明該價格含稅。不含運費。 |
Taiwanleaftea部分目的地 |
US$20.00 / 150 g | US$13.33 每泡約 US$1.07 |
| Super Fancy Oolong Schwarzer Drache | Tee Kontor Kiel全球配送 |
€11.90 / 100 g | US$13.35 €11.90 / 100 g 每泡約 US$1.07 |
Formosa Fancy Oolong
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A.C. Perch’s部分目的地 |
DKK 92.00 / 100 g | US$13.80 DKK 92.00 / 100 g 每泡約 US$1.10 |
| Wenshan Baozhong — Green Label | 有記名茶部分目的地 |
NT$1,400 / 300 g | US$14.30 NT$466.67 / 100 g 每泡約 US$1.14 |
| Formosa Taiwan Dark Oolong Tee | Teaworld部分目的地 |
€13.30 / 100 g | US$14.92 €13.30 / 100 g 每泡約 US$1.19 |
Dong Ding Oolong Alpine Plantation
詳細資訊與價格說明價格以美元計,為店鋪的基礎貨幣;店鋪也顯示折算後的歐元價格。賣家稱貨物從臺灣發出,進口關稅和增值稅由買家承擔,並未聲明該價格含稅。不含運費。 |
Taiwanleaftea部分目的地 |
US$23.00 / 150 g | US$15.33 每泡約 US$1.23 |
Muzha Tieguanyin Alpine Plantation
詳細資訊與價格說明價格以美元計,為店鋪的基礎貨幣;店鋪也顯示折算後的歐元價格。賣家稱貨物從臺灣發出,進口關稅和增值稅由買家承擔,並未聲明該價格含稅。不含運費。 |
Taiwanleaftea部分目的地 |
US$23.00 / 150 g | US$15.33 每泡約 US$1.23 |
Alishan Jin Xuan High-Mountain Oolong
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王德傳茶莊部分目的地 |
NT$780.00 / 150 g | US$15.94 NT$520.00 / 100 g 每泡約 US$1.28 |
Alishan Oolong Alpine Plantation
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Taiwanleaftea部分目的地 |
US$24.00 / 150 g | US$16.00 每泡約 US$1.28 |
| Taiwan Four Seasons 'Red Pearl' Oolong Tea | What-Cha部分目的地 |
£6.00 / 50 g | US$16.02 £12.00 / 100 g 每泡約 US$1.28 |
| Amber Oolong | Tee Kontor Kiel全球配送 |
€14.90 / 100 g | US$16.71 €14.90 / 100 g 每泡約 US$1.34 |
| Dark Pearl Oolong - Tee des Monats zum Aktionspreis | Tee Kontor Kiel全球配送 |
€14.90 / 100 g | US$16.71 €14.90 / 100 g 每泡約 US$1.34 |
| Oolong Jade Pearls | Tee Kontor Kiel全球配送 |
€14.90 / 100 g | US$16.71 €14.90 / 100 g 每泡約 US$1.34 |
價格記錄於各自核查日期。換算採用歐洲央行2026-10-20匯率,原價並列顯示。產地、樹齡及品種由商家提供。 歐洲央行未公布TWD匯率,該匯率取自 ExchangeRate-API(2026-10-21)。