東方美人
術語 · 分類
Oriental Beauty
字面意思
東方 + 美人
釋義#
以夏季（芒種至大暑，端午前後）採摘的、被小綠葉蟬叮食過的嫩梢製成的重發酵臺灣烏龍茶；經重萎凋和搖青，殺青後以濕布包裹回潤再揉捻，葉色白、綠、黃、紅、褐相間，帶蜜香和熟果香。茶改場給出的發酵度為60%（茶農稱75%—85%）。主要產區為新竹北埔和峨眉、苗栗頭份和銅鑼、新北石碇以及桃園龍潭。茶改場在技術用語中稱之為白毫烏龍。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | Oriental Beauty 重發酵、經小綠葉蟬叮食的臺灣烏龍茶 慣用譯名 |
亦可
避免 white-tip oolong (as grade) 白毫是同義詞，並非等級 |
| Deutsch | Oriental Beauty stark oxidierter, zikadenbefallener Oolong aus Taiwan 慣用譯名 |
亦可
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| Русский | Восточная красавица сильноокисленный тайваньский улун из листа, покусанного цикадкой 仿譯 |
亦可
避免 Донг Фан Мэй Рен 英式轉寫（ru.wikipedia），非Palladius轉寫 |
| 简体字 | 东方美人 | |
| 繁體字 | 東方美人茶 | 地區用法
|
| 日本語 | 東方美人 |
常見混淆#
術語#
使用該術語的條目 11#
烏龍茶
Oolong wūlóngchá
經做青而成的部分氧化茶的總稱；按產地分為閩北、閩南、廣東（潮州）和臺灣烏龍茶。
有出處
臺灣
Taiwan Táiwān
19世紀隨福建移民和出口貿易發展起來的海島茶區，以高山烏龍、凍頂烏龍、文山包種、東方美人和日月潭紅茶聞名。
有出處
青心大冇
Qingxin Dapang Qīngxīn Dàmǎo
芽頭肥壯、茸毛特多的臺灣地方品種：東方美人茶的主要原料品種，主要種植於桃園、新竹和苗栗。
有出處
臺灣烏龍茶
Taiwan oolong Táiwān wūlóngchá
臺灣部分氧化茶的分組，從條形包種茶（據茶改場，氧化度約8–25%）到東方美人（50–60%），多以青心烏龍和金萱製作。
有出處
坪林區
Pinglin Pínglín Qū
新北北勢溪畔的山區，文山包種的核心產區：茶園近1,000公頃，居民大多是茶農；1997年起設有坪林茶業博物館。
有出處
東方美人茶
Oriental Beauty Dōngfāng Měirén chá
以受茶小綠葉蟬刺吸的幼嫩芽葉製成、氧化程度較高的烏龍茶，主要採用青心大冇，與新竹、苗栗的客家茶區密切相關。
有出處
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新竹縣
Hsinchu County Xīnzhú Xiàn
臺灣西北部以客家人為主的縣；山區的北埔、峨眉兩鄉是東方美人（膨風茶）的傳統產地，竹東亦有出產。
有出處
北埔鄉
Beipu Běipǔ Xiāng
新竹的客家山區鄉，東方美人在此稱為膨風茶（“吹牛茶”）；以小綠葉蟬叮咬過的夏季鮮葉製成，發酵較重。
有出處
峨眉鄉
Emei Township Éméi Xiāng
新竹的客家小鄉，與北埔相鄰，夏季葉蟬茶在此主要以東方美人之名出售；製茶廠是當地的主要產業。
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苗栗縣
Miaoli County Miáolì Xiàn
新竹以南、以客家人為主的縣；頭份、頭屋、三灣和南莊出產東方美人，當地稱椪風茶，或用較早的番莊烏龍之名。
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頭份市
Toufen Tóufèn Shì
苗栗的客家城市，老崎一帶山區的興隆、流東、珊湖三里以有機、不噴藥的方式種植青心烏龍，製作椪風茶（東方美人）。
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