霜降
濃香型
nóngxiāngxíng
術語 · 分類

rich-fragrance style

字面意思

濃 + 香 + 型

釋義#

“濃香型”:閩南烏龍茶(尤其是安溪鐵觀音)的焙火風格,葉色烏潤,湯色金黃至橙黃,帶焙烤穀物或焦糖香;歐盟地理標誌規範稱之為“heavy flavor”。第三種行內類型陳香型是存放五年以上的茶。臺灣茶改場對相應的類別使用焙香型(如凍頂)。

譯法與用法#

語言推薦其他寫法與注意事項
English rich-fragrance style
焙火鐵觀音 / 閩南烏龍
拼音加釋義
亦可
  • nong xiang
  • traditional roasted style
  • heavy flavor (EU GI wording)
  • rich-fragrance (nongxiang, roasted) style
Deutsch Nongxiang-Typ
gerösteter, kräftiger Stil
拼音加釋義
亦可
  • gerösteter Stil
Русский нунсян
«густой аромат»: прожаренный тип улуна
拼音加釋義
亦可
  • нун сян
  • прожаренный тип
简体字 浓香型
繁體字 濃香型
地區用法
  • 焙香型
  • 熟香
日本語 濃香型

常見混淆#

  • Babelcarp稱現代濃香型發酵較輕、但焙火較高;舊用法還意味著發酵較重,因此這一術語主要表示焙火。
  • 白酒中的濃香型(濃香型白酒)是毫不相干的類別。

術語#

使用該術語的條目 3#

資料來源#