蒸青
術語 · 加工
steamed green tea
字面意思
蒸 + 青
釋義#
蒸汽殺青，以及以此法製成的綠茶類別：GB/T 14456.2-2018將蒸青綠茶定義為經蒸汽殺青、初烘、揉捻、乾燥，再經滾炒和篩分而成的綠茶。它保持葉色深綠、湯色淺綠；恩施玉露是國內的代表，日本綠茶大多為蒸青。
譯法與用法#
| 語言 | 推薦 | 其他寫法與注意事項 |
|---|---|---|
| English | steamed green tea 以蒸汽殺青的綠茶 意譯 |
亦可
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| Deutsch | gedämpfter Grüntee 意譯 |
亦可
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| Русский | фиксация паром зелёный чай, обработанный паром 意譯 |
亦可
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| 简体字繁體字 | 蒸青 | |
| 日本語 | 蒸気による殺青 生葉を蒸して酸化酵素の働きを抑える工程。また、その方法で作る緑茶の区分。 意譯 |
亦可
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