春茶
18. März – 5. Mai
Frühjahrsernte für Sanxia Longjing und Yuan'an Luyuan; Ernte von April bis Mai für Yihong Gongfu.
宜昌
Yichang
Präfektur am östlichen Ausgang der Drei Schluchten im Westen von Hubei, Kernproduktions- und Raffinationszentrum für Yihong-Gongfu-Schwarztee.
- Ebene
- Bezirk
- Liegt in
- Hubei
Auf einen Blick#
- Höhe der Gärten
- Drei-Schluchten-Terrassen in Yiling/Zigui sowie Berggärten in Wufeng, Changyang und Yuan'an (200–1,100 m).
Wo es liegt#
Teeorte in der Nähe nach ihren Koordinaten. Nur Lagen, keine Grenzen.
55 Orte dargestellt Breite der Ansicht · 575 km
22 Orte dargestellt Breite der Ansicht · 297 km
Höhenlage#
Gartenhöhen hier und in der Nachbarschaft, laut Quellen.
Erntekalender#
Terroir#
- Gestein
- Präsinischer Granit an der Huangling-Antiklinale neben Kalkstein und rotem Sandstein in den Tälern der Drei Schluchten und des Wuling-Gebirges.
- Boden
- Saure gelb-braune und granitgrusige Sandlehmböden (黄棕壤、花岗岩风化砂壤), pH 4.5–5.8.
- Hang und Licht
- Durch Schluchten erwärmte Winter und neblige Gebirgstäler entlang des Jangtse und des Qingjiang begünstigen zeitige Frühlings-Grün- und -Gelbtees sowie gehaltvolle Yihong-Schwarztees aus Wufeng und Yichang.
Anbau#
- Angebaute Sorten
- Echa 1宜昌大叶茶 (Yichang Daye landrace)鹿苑种 (Luyuan landrace)
- Landsorten
- Mittel- und großblättrige Populationen aus Yichang/Wufeng sowie die lokale Landrasse aus Yuan'an Luyuan.
- Bewirtschaftung
- Verfeinerte Streifen-Schwarzteeherstellung für Yihong Gongfu; Gelbmachen im feuchten Tuch (湿布包黄) für den Gelbtee Yuan'an Luyuan.
Ortsübliche Wörter#
| Ortsübliche Wörter | Dialekt | |
|---|---|---|
| 宜红 Pinyin: yíhóng | Südwest-Mandarin (Yichang) | Handelskurzform aus „Yichang“ und „Roter Tee“, die von Flusshäfen der Drei Schluchten und Kaufmannsgilden in Hankou für Gongfu-Schwarztee aus West-Hubei übernommen wurde. |
Bevölkerung#
- Tujia- und Han-Hochlandteebauern der Drei Schluchten sowie Veredler in den Flusshäfen 宜昌三峡土家族、汉族茶农与宜红精制茶师
- Hochlandbauern in Wufeng und Changyang lieferten zarte Frühlingsblätter an Werkstätten im Flusshafen Yichang, wo Sortiermeister den Yihong-Gongfu-Schwarztee für den internationalen Export veredelten.
Markt#
- Primärer Handelskanal
- Rohe Schwarzteeblätter aus Hochlandgemeinden in Wufeng und Yidu werden in Fabriken des Hafens Yichang und der umliegenden Kreise für den Jangtse-Flusshandel und den internationalen Export gebündelt und veredelt.
- Handelsorte
- Yichang · Wufeng · Yidu
- Erntemenge
- Am Ausgang der Drei Schluchten gelegen, dient Yichang als Veredelungs- und Exportzentrum für Yihong-Gongfu-Schwarztee aus Bergkreisen wie Wufeng, Changyang, Yidu und Zigui.
- Preise der Tees mit dieser Herkunftsangabe
- Knospenreicher Frühlings-Rohschwarztee (Maohongcha) aus Hochlagengärten in Wufeng und den Drei Schluchten, der zu erstklassigem, fest gerolltem Yihong Gongfu veredelt wird, erzielt die höchsten Preise.
Geschichte#
- 1200Der Luyuan-Tempel in Yuan'an begründet im 鹿溪 (Luxi)-Tal den klösterlichen Anbau von Gelbtee.
- 1855Händler aus Guangdong reisen den Jangtse hinauf nach Yichang und Wufeng, um Rottee-Werkstätten zu errichten, und begründen damit den Yihong Gongfu.
Anmerkungen#
Identität und Geschichte#
Am östlichen Tor der Drei Schluchten gelegen, wo der Jangtse aus dem Wuling- und Daba-Gebirge in die Jianghan-Ebene tritt, bietet Yichang steile Schluchten-Mikroklimata und milde Winter. Seit dem 19. Jahrhundert dient die Präfektur – über Wufeng, Changyang und Yidu hinweg – als Kernanbau- und Veredelungsgebiet für Yihong Gongfu, einen der drei klassischen chinesischen Export-Gongfu-Schwarztees. Geschützte Regionalstandards regeln die Auswahl lokaler mittelblättriger Sorten, das Welken in Innenraumtrögen, das Rollen, die Fermentation und die mehrstufige Siebsortierung zu festen, drahtigen, goldspitzigen Blattstreifen.