春茶 (一芽一叶)
25. März – 1. Mai
Gleichmäßige Frühjahrsernte von einer Knospe mit einem Blatt oder einer Knospe mit zwei Blättern für Enshi Yulu.
恩施州
Enshi
Autonomer Bezirk der Tujia und Miao im Südwesten Hubeis; die Stadt Enshi ist das geschützte Ursprungsgebiet des gedämpften Grüntees Enshi Yulu.
- Ebene
- Bezirkautonomer Kreis (自治县)
- Liegt in
- Hubei
Auf einen Blick#
- Höhe der Gärten
- Die Kerngärten des Enshi Yulu in Bajiao, Cuiba und 沐抚 liegen auf 500–1,000 m im Wuling-Gebirge.
Wo es liegt#
Teeorte in der Nähe nach ihren Koordinaten. Nur Lagen, keine Grenzen.
55 Orte dargestellt Breite der Ansicht · 575 km
22 Orte dargestellt Breite der Ansicht · 297 km
Höhenlage#
Gartenhöhen hier und in der Nachbarschaft, laut Quellen.
Erntekalender#
Terroir#
- Gestein
- Permischer selenhaltiger kohlensäurehaltiger Schiefer und Karstkalkstein über den Gebirgsfalten von Wuling und Dalou.
- Boden
- Saurer gelb-brauner Gebirgsboden, natürlich angereichert mit bioverfügbarem Selen (富硒黄棕壤), pH 4.5–5.5.
- Hang und Licht
- Tiefe Karstschluchten entlang des Qingjiang-Flusses bewahren hohe Luftfeuchtigkeit und kühle Temperaturen, wodurch hohe Chlorophyll- und Aminosäureverhältnisse erhalten bleiben, die sich ideal für die Dampffixierung eignen.
Anbau#
- Angebaute Sorten
- Echa 1恩施苔子茶 (Enshi Taizicha landrace)
- Landsorten
- Mittel- bis kleinblättrige lokale Population Enshi Taizicha (恩施苔子茶).
- Bewirtschaftung
- Chinas bedeutendstes überliefertes historisches Handwerk für gedämpften Grüntee: Dampffixierung (蒸青), Fächern, Rollen sowie zweihändiges Formen und Polieren zu dunkelgrünen Kiefernnadeln auf einem beheizten Reibetisch (整形上光).
Ortsübliche Wörter#
| Ortsübliche Wörter | Dialekt | |
|---|---|---|
| 玉露 Pinyin: yùlù | Südwest-Mandarin (Enshi) | Lokale Handwerksbezeichnung mit der Bedeutung „Jadetau“, die im achtzehnten Jahrhundert von einem Teehändler aus Enshi einem gedämpften Grüntee verliehen wurde, dessen silbrig-grüne Nadeln einen leuchtenden Aufguss ergeben. |
Bevölkerung#
- Teebauern der Tujia, Miao und Han im Wuling-Gebirge 恩施土家族、苗族与汉族茶农
- Berggemeinschaften der Tujia, Miao und Han im Qingjiang-Becken bewahrten neben der traditionellen Öltee-Gastfreundschaft die Direktdampf-Fixierung von Grüntee und das kreisende Tischrollen für Enshi Yulu.
Markt#
- Primärer Handelskanal
- Kleinbauernblätter in Bajiao und Nachbargemeinden werden noch am Erntetag von lokalen Kooperativen und Traditionsbetrieben dampffixiert und über Fachhandelskanäle in Enshi und Wuhan vermarktet.
- Handelsorte
- Stadt Enshi (Bajiao) · Xuan'en · Lichuan
- Erntemenge
- Die Produktion der Präfektur konzentriert sich auf den im Frühling dampffixierten Enshi Yulu in den Gemeinden Bajiao und Wuyangba der Stadt Enshi, ergänzt durch Hochlagen-Grün- und -Schwarztees im gesamten Wuling-Gebirge.
- Preise der Tees mit dieser Herkunftsangabe
- Die Preise werden durch die Zartheit von einer Knospe und einem Blatt im Frühling, die Herkunft aus der historischen Kernzone Bajiao und die gleichmäßige Kiefernnadelformung auf beheizten Rolltischen bestimmt.
Geschichte#
- 1680Ein Teemeister der Familie Lan in Bajiao (Enshi) dokumentiert während der Kangxi-Ära den gedämpften Grüntee „Enshi Yulü“.
- 1936Wegen seiner leuchtend grünen Nadeln und des klaren jadefarbenen Aufgusses in Enshi Yulu („Jadetau“) umbenannt.
Anmerkungen#
Identität und Geschichte#
Vom Qingjiang-Fluss durch die hohen Karstkämme des Wuling- und des Wushan-Gebirges im Südwesten Hubeis geschnitten, vereint die Autonome Präfektur Enshi kühle, neblige Gebirgsmikroklimate mit natürlich selenhaltigen Böden. Ihr Kernschutzgebiet in der Stadt Enshi – historisch um Bajiao und Wuyangba zentriert – bewahrt das aus dem siebzehnten Jahrhundert stammende Handwerk des Enshi Yulu, eines der wenigen erhaltenen chinesischen Grüntees, die mit strömendem Wasserdampf statt trockener Wokhitze fixiert werden. Die Teemeister dämpfen die Blätter, kühlen sie mit Ventilatoren, rösten sie in der Pfanne und rollen sie von Hand auf beheizten Reibetischen zu festen, dunkelsmaragdgrünen Kiefernnadeln mit einem frischen, maritim-umamireichen Aufguss.
Angebote mit dieser Herkunft 1#
Preisränge vergleichen erfasste Einzelhandelsangebote desselben Tees, auch außerhalb des aktuellen Lieferfilters. Versand- und Einfuhrkosten sind nicht enthalten.
Preisvergleich in der gewählten Währung; unbekannte Werte stehen zuletzt.
| Produkt | Händler | Preis | Pro 100 g |
|---|---|---|---|
En Shi Yu Lu Steamed Green Tea
DetailsDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
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Sazen TeaWeltweit |
20,70 € / 10 g | 232,15 $ 207,00 € / 100 g |
Preise zum jeweiligen Prüfdatum. Umrechnung mit EZB-Kursen vom 2026-10-20; Originalpreise stehen daneben. Herkunft, Alter und Sorte laut Händler.
Mit diesem Ort verbundene Tees#
Quellen#
- 王镇恒、王广智主编. 中国名茶志. 中国农业出版社, 2000年12月第1版. ISBN 7-109-06510-3 / 9787109065109.
- 中国茶树品种志 (2001)