安化县安化縣
Anhua
Bergkreis am Fluss Zi und Zentrum des Dunklen Tees aus Anhua: ab 1595 amtlicher Tee für den Grenzhandel, heute 360.000 Mu Tee und Fu-Zhuan-Ziegel mit „Goldenen Blüten“.
Auf einen Blick#
- Niederschlag · Mitteltemperatur
- Niederschlag: Klimanormalwert 1991–2020 des CMA an der Kreisstation (196 m), mittlere relative Luftfeuchte 81 %. Temperatur: abgeleitet, Mittelwert der von der chinesischen Wikipedia genannten Spanne von 16,2–17,6 °C; die chinesische Wikipedia nennt außerdem 1.706 mm Niederschlag und 275 frostfreie Tage.
Wo es liegt#
Teeorte in der Nähe nach ihren Koordinaten. Nur Lagen, keine Grenzen.
33 Orte dargestellt Breite der Ansicht · 261 km
11 Orte dargestellt Breite der Ansicht · 112 km
Terroir#
- Hang und Licht
- Rund 82 % des Kreises sind gebirgig, mit 63 Gipfeln über 1.000 m (chinesische Wikipedia). Das Teebüro des Kreises hält Hochgebirgsblatt für besser als Blatt, das unterhalb von etwa 500 m wächst: gehaltvoller, ergiebiger und besser zur Reifung geeignet.
Anbau#
- Angebaute Sorten
- 安化云台大叶种 (Anhua Yuntai large-leaf)
- Landsorten
- Anhua-Population (群体种) mit dem Yuntai-Großblatt als Typus: Strauch, großes, dickes und glänzendes Blatt, reich an Extrakt.
- Bewirtschaftung
- Dunkler Rohtee (黑毛茶) wird nach DB43/T 657.1-2021 in vier Klassen und neun Unterklassen eingeteilt, von einer Knospe mit 2–3 Blättern (Sonderklasse) bis zu einer Knospe mit vier Blättern und ausgewachsenen Blättern (dritte Klasse).
Ortsübliche Wörter#
Markt#
- Erntemenge
- Angaben des Kreises: 360.000 Mu Teegärten und 210 Teebetriebe; Anhua steht seit 16 Jahren in Folge unter den ersten zehn der „hundert stärksten Teekreise“ Chinas. Auf den geöffneten Seiten wurde keine Tonnage gefunden.
Vorsicht bei Namen: Die geografische Angabe „Dunkler Tee aus Anhua“ umfasst Rohblatt aus Teilen von vier Kreiseinheiten Yiyangs, nicht nur aus Anhua. 千两茶 und 花卷 sind verwandte Formate, denn 花卷 ist der Familienname der gerollten „Blumenrollen“-Tees. Goldene Blüten sind ein Qualitätsmerkmal des Fu-Tees und kein Schimmelschaden, wachsen aber auch auf anderen Tees aus Anhua von selbst.
Geschichte#
- 856Yang Yes 《膳夫经手录》 verzeichnet den Tee 渠江薄片, die früheste schriftliche Spur des Anhua-Tees.
- 1072Der Kreis Anhua wird gegründet; am Nordufer des Zi entsteht ein Teemarkt (博易场).
- 1391Der Ming-Hof legt Anhuas Tribut auf 22 Jin Knospentee fest, den „四保贡茶“ aus dem Gebiet Xianxi.
- 1524Der Begriff 黑茶 erscheint in der Eingabe des Zensors 陈讲 zum Tee-Pferde-Handel, die früheste schriftliche Verwendung.
- 1595Dunkler Tee aus Anhua wird zum amtlichen Tee (官茶) bestimmt und für die Tee-Pferde-Ämter in Shaanxi und Gansu zugelassen.
- 1756Die 《茶商章程》 des Gouverneurs 陈宏谋 verpflichten die Händler aus Shaanxi und Gansu, amtlichen Tee in Anhua zu kaufen.
- 1796Zwischen 1796 und 1820 (Jiaqing-Zeit) entwickeln Teebauern in 边江 in Jiangnan den 千两茶.
- 1915Gründung der Hunaner Lehranstalt für Tee. Sie zog 1920 nach Xiaoyan in Anhua und 1927 nach Huangshaping und besteht als Teeversuchsstation Anhua fort.
- 1940-05彭先泽 stellt in Anhua erfolgreich erste schwarze Ziegeltees zur Probe her.
- 1950Der Ziegelteefabrik Anhua (Vorläufer von 湖南白沙溪茶厂) gelingt die Herstellung von Fu Zhuan.
- 1957Die Yuntai-Großblatt-Landsorte wird bei einer Provinzerhebung erfasst; 1965 wird sie unter die 21 nationalen Edelsorten aufgenommen.
- 2010Die geografische Angabe für Dunklen Tee aus Anhua wird genehmigt (beantragt 2009); rund 7.000 km² in 32 Gemeinden in Anhua, Taojiang, Heshan und Ziyang.
Weitere Namen und Schreibweisen 2#
Chinesische Varianten
- 中国黑茶之乡(China's hometown of dark tea)
Übersetzungen und Handelsnamen
- Anhwa
Namen und Mehrdeutigkeiten#
Anmerkungen#
Die belegte Teegeschichte Anhuas beginnt mit 渠江薄片, das 856 in Yang Yes 《膳夫经手录》 verzeichnet und dem Tal des Qujiang zugeschrieben wird. Der Begriff „Dunkler Tee“ (黑茶) taucht erstmals 1524 in einer Eingabe des Zensors 陈讲 auf. Die Kreisregierung datiert die Bestimmung Anhuas zum amtlichen Tee (官茶) auf 1595 (Wanli 23). In jenem Jahr wurde die Lieferung des Tees an die Tee-Pferde-Ämter in Shaanxi und Gansu genehmigt. 1756 entwarf der Gouverneur von Hunan, 陈宏谋, die Regeln 《茶商章程》, die der Qianlong-Kaiser billigte. Sie verpflichteten die Händler aus Shaanxi und Gansu, amtlichen Tee in Anhua zu kaufen, und lösten einen Boom aus.
Anhua und Wuyishan gelten als die beiden Ausgangspunkte der Teestraße nach Kjachta. Die Produktfamilie wird zusammengefasst als 三尖 (天尖, 贡尖, 生尖), 三砖 (黑砖, 花砖, 茯砖) und 一花卷 (千两茶 und seine kleineren Verwandten). 千两茶 entstand in der Jiaqing-Zeit (1796–1820) in 边江 in der Gemeinde Jiangnan aus dem in Röhren verpackten Tee der Ming-Zeit. Schwarzen Ziegeltee stellte 彭先泽 im Mai 1940 erstmals erfolgreich in Anhua her. Fu Zhuan wurde erstmals 1950 in der Ziegelteefabrik Anhua hergestellt, dem Vorläufer von 白沙溪.
Fu Zhuan ist durch das „Blühen“ (发花) definiert: das Wachstum des Pilzes der „Goldenen Blüten“, *Eurotium cristatum* (冠突散囊菌), der ein „Pilzblütenaroma“ hervorbringt. Qianliang sowie schwarze und geblümte Ziegel können ebenfalls von selbst blühen. Zur Herstellung gehören zwei Aufschichtungsfermentationen, eine für das Rohblatt und eine weitere für das Fertigprodukt; das Trocknen über Kiefernholz auf dem „Siebensternofen“ (七星灶), das eine Kiefernrauchnote gibt; sowie das Reifen in Sonne und Tau (晾晒) bei Qianliang und Tianjian. Die maßgebliche lokale Landsorte ist 安化云台大叶种.
Sie wurde 1957 am Yuntai Shan entdeckt und 1965 als eine von 21 nationalen Edelsorten eingestuft. Der Kreis hat 36万 Mu (360.000 Mu) Tee und 210 Teebetriebe.
Preise der Tees mit dieser Herkunftsangabe#
Internationaler Handel
Als Tabelle zeigen
| Produkt | Händler | Kanal | pro 100 g |
|---|---|---|---|
| Cha Yu Lin Liu Bu Xi Village Tian Jian Basket Tea | Yunnan Sourcing | Internationaler Handel | 19,80 $ |
| CNNP Black and Gold Hei Zhuan Brick Tea of Hunan | Yunnan Sourcing | Internationaler Handel | 28,00 $ |
| Smoked Traditional Gongjian Heicha | Tea & Whisk | Internationaler Handel | 54,67 $ |
Angebote mit dieser Herkunft 3#
Preisvergleich in der gewählten Währung; unbekannte Werte stehen zuletzt.
| Produkt | Händler | Preis | Pro 100 g |
|---|---|---|---|
Cha Yu Lin Liu Bu Xi Village Tian Jian Basket Tea
DetailsDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
|
Yunnan SourcingAusgewählte Lieferziele |
99,00 $ / 500 g | 19,80 $ ≈ 1,39 $ pro Sitzung |
CNNP Black and Gold Hei Zhuan Brick Tea of Hunan
DetailsDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
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Yunnan SourcingAusgewählte Lieferziele |
70,00 $ / 250 g | 28,00 $ ≈ 1,96 $ pro Sitzung |
| Smoked Traditional Gongjian Heicha | Tea & WhiskAusgewählte Lieferziele |
31,00 $ / 56.7 g | 54,67 $ ≈ 3,83 $ pro Sitzung |
Preise zum jeweiligen Prüfdatum. Umrechnung mit EZB-Kursen vom 2026-10-20; Originalpreise stehen daneben. Herkunft, Alter und Sorte laut Händler.
Mit diesem Ort verbundene Tees#
安化黑茶
Anhua Dunkeltee Ānhuà Hēichá
Eine regionale Dunkeltee-Familie aus Anhua in Hunan mit mehreren unterschiedlichen losen und gepressten Produkten.
Belegt
安化千两茶
Anhua Qianliang tea Ānhuà Qiānliǎng chá
Anhua-Dunkeltee, zu einem großen bambusgebundenen Zylinder verdichtet; benannt nach einem traditionellen Gewicht von tausend Liang.
Belegt
安化天尖
Anhua Tianjian Ānhuà Tiānjiān
Dunkler Tee der Xiangjian-Familie aus Anhua, traditionell gedämpft und in Körbe gepackt statt zu Ziegeln gepresst.
Belegt
安化贡尖
Anhua Gongjian Ānhuà Gòngjiān
Einer der drei traditionellen Namen für lose Jian-Dunkeltees Anhuas.
Belegt
安化生尖
Anhua Shengjian Ānhuà Shēngjiān
Einer der drei traditionellen Namen für lose Jian-Dunkeltees Anhuas.
Belegt
安化黑砖茶
Anhua Heizhuan Ānhuà Hēizhuān chá
Gepresster Anhua-Dunkeltee namens Heizhuan, auch schwarzer Ziegeltee genannt.
Belegt
安化花砖茶
Anhua Huazhuan Ānhuà Huāzhuān chá
Anhua-Dunkeltee in der als Huazhuan bekannten Ziegelform.
Belegt
安化松针
Anhua Songzhen Ānhuà Sōngzhēn
Anhuas nadelförmiger Grüntee. Songzhen bedeutet Kiefernnadeln und beschreibt die schmalen, geraden Blätter; der Tee gehört nicht zu Anhuas Dunkelteetraditionen.
Belegt