黄金桂黃金桂
Huangjin Gui
Leichter, sehr duftiger Oolong aus Anxi vom frühen Kultivar Huangdan, wegen seines Aromas „goldener Osmanthus“ genannt; definiert durch GB/T 30357.3-2015.
- Kategorie
- Oolong TeeOolong Tee 乌龙茶
- Stil
- Südfujian-Oolong
- Gehört zu
- Minnan-Oolong
- Formen
- Loser Tee
- Region
- Sorten
- Huangdan
- Ernte
- Früh: Die Regierung von Anxi betont, dass Huangdan vor anderen Tees aus Anxi austreibt, gepflückt wird und auf den Markt kommt. Frühjahrs- und Herbsternte.
- Definitionen
- 1
Charakter#
Fest gerolltes, gelbgrünes Blatt. Hohes, anhaltendes Blütenaroma, das die Regierung von Anxi mit Gardenie und einer Birnennote vergleicht; leichter, klarer, frischer Geschmack und goldene Tasse. GB/T 30357.3 verlangt 花香清高持久 und einen deutlichen Kultivarcharakter.
Verarbeitung#
Auch verkauft oder geschrieben als 7#
Chinesische Varianten
- 黄旦(Huangdan)Der Kultivarname; laut Regierung von Anxi ist 黄旦 der Kultivar und 黄金桂 der Handelsname des Tees.
- 黄棪HuangdanSchreibvariante des Kultivarnamens im Kultivardatensatz von 2024.
- 透天香("sky-piercing aroma")Volkstümlicher Name für sein Aroma, laut Kultivardatensatz.
Umschriften
- Huang Jin Gui
Übersetzungen und Handelsnamen
- Golden Osmanthus
- Anxi Huangjin Gui
- Golden TurtleEine Fehlübersetzung auf Händlerseiten: 桂 ist Osmanthus; die Schildkröte (龟) gehört zum Wuyi Shui Jin Gui.
Namen und Mehrdeutigkeiten#
Zwei Ursprungslegenden und eine beschädigte amtliche Seite
Die Regierung von Anxi gibt die Geschichte von der Braut 王淡 (um 1860) und eine Version mit 魏珍 wieder. Ihre Seite ist stellenweise sichtbar beschädigt: In mehreren Sätzen fehlen die zitierten, von 王淡 abgeleiteten Volksnamen und der Name, den Lin Hongde dem Tee gab. Zusammen mit dem Gemeindeporträt von Huqiu lesen.
Nicht Shui Jin Gui
黄金桂 (goldener Osmanthus, Anxi) und 水金龟 (goldene Wasserschildkröte, Wuyi) klingen in der lateinischen Umschrift ähnlich und werden auf Händlerseiten verwechselt. Es sind verschiedene Kultivare aus verschiedenen Gebieten.
Anmerkungen#
Sorte und Produktnorm#
GB/T 30357.3-2015 (ausgegeben am 3. Juli 2015, in Kraft seit 2. November 2015) definiert 黄金桂 als Tee aus Blatt, ruhender Knospe und jungem Stiel des Kultivars Huangdan. Laut der gelesenen Wiedergabe hat er nur zwei Güteklassen (特级, 一级). Er setzt die Feuchtigkeit auf ≤7,5 % fest, obwohl er auf Teil 1 verweist, der 7,0 % vorgibt.
Lokale Ursprungserzählungen und Anbau#
Herkunft laut Regierung von Anxi: Um 1860 erhielt 林梓琴 aus 罗岩灶坑 (heute Dorf Meizhuang, Huqiu) Setzlinge von seiner Braut 王淡 aus 珠洋, Xiping; eine zweite Legende schreibt sie 魏珍 zu. Das Gemeindeporträt von Huqiu ergänzt, der Händler Lin Hongde habe den „Huangdan-Tee“ 1871 in 黄金桂 umbenannt.
2003 umfasste er 45.000 mu und brachte etwa 4.600 t, die besten aus Luoyan in Huqiu. 1985 wurde Anxi Huangjin Gui in Nanjing als nationaler berühmter Tee ausgezeichnet. Laut chinesischer Wikipedia wird er auch im Kreis Zhao’an, Zhangzhou, angebaut.
Warum Huangdan für Aromaforschung interessant ist#
Die Genomstudie von 2021 fand Erweiterungen und Variationen aromabezogener Genfamilien, darunter Terpensynthasen, die sein Aromapotenzial erklären könnten. Das ist eine Erklärung auf Pflanzenebene, keine Garantie, dass jeder fertige Huangjin Gui gleich duftet.
Der Blütenname beschreibt#
Ein Vergleich von 2024 untersuchte Huangdan-, Tieguanyin- und Jinguanyin-Oolongs mit chemischem Nachweis und menschlichem Riechen. Das untersuchte Huangdan-Aroma enthielt blumige und milchartige Eindrücke aus mehreren Verbindungen. „Goldener Osmanthus“ muss daher weder zugesetzte Osmanthusblüten noch milchartiges Aroma zugesetzte Milch bedeuten. Zutaten- und Beduftungsangaben sind getrennt zu prüfen.
Zarte Blätter verlangen angepasste Verarbeitung#
Zhongguo mingchazhi (2000, S. 387–389) verbindet Huangdans relativ dünne Blätter und feine Stiele mit raschem Wasserverlust und schneller Veränderung bei der Verarbeitung. Beschrieben werden schonende Handhabung und Sonnenwelke, an Wetter und Blattzustand angepasstes Schütteln sowie eine leichte, langsame Schlussröstung. Zu junges oder zu altes Pflückgut verändert laut Bericht Duft und Geschmack. Der Wert dieser historischen Darstellung liegt im Zusammenhang zwischen Pflanzenmaterial und handwerklichen Entscheidungen, nicht in einem universellen Zeitplan.
Bezugsquellen#
Preisränge vergleichen erfasste Einzelhandelsangebote desselben Tees, auch außerhalb des aktuellen Lieferfilters. Versand- und Einfuhrkosten sind nicht enthalten.
Preisvergleich in der gewählten Währung; unbekannte Werte stehen zuletzt.
| Produkt | Händler | Preis | Pro 100 g |
|---|---|---|---|
Xiazhangpai Huang Dan Oolong
DetailsDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
|
King Tea MallWeltweit |
6,99 $ / 125 g | 5,59 $ ≈ 0,45 $ pro Sitzung |
| China Oolong Huang Jin Gui Golden Osmanthus | TeaworldAusgewählte Lieferziele |
8,90 € / 100 g | 9,98 $ 8,90 € / 100 g ≈ 0,80 $ pro Sitzung |
Anxi Huang Jin Gui Oolong Tea of Fujian
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Yunnan SourcingAusgewählte Lieferziele |
6,50 $ / 50 g | 13,00 $ ≈ 1,04 $ pro Sitzung |
Long Juan Huang Jin Gui
DetailsDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
|
Jing Tea ShopAusgewählte Lieferziele |
7,80 $ / 50 g | 15,60 $ ≈ 1,25 $ pro Sitzung |
Premium Anxi Huang Jin Gui Golden Osmanthus Oolong Tea (25 g)
Details und PreishinweiseDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
25-g-Beutel (0,88 oz) (attribute 113713=36279) für USD 4,99; größere Mengen bis 1000 g (USD 79,99) ebenfalls erhältlich. |
Dragon Tea HouseWeltweit |
4,99 $ / 25 g | 19,96 $ ≈ 1,60 $ pro Sitzung |
Huang Jin Gui Golden Osmanthus Oolong (2024)
Details und PreishinweiseDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
Basiswährung des Shops: GBP. Öffentlicher Aktionspreis GBP 1,65 für 10 g (Normalpreis GBP 2,20; die 50-g-Variation 76630 ist ausverkauft). Ohne Versand. |
Curious TeaWeltweit |
1,65 £ / 10 g | 22,02 $ 16,50 £ / 100 g ≈ 1,76 $ pro Sitzung |
Preise zum jeweiligen Prüfdatum. Umrechnung mit EZB-Kursen vom 2026-10-20; Originalpreise stehen daneben. Herkunft, Alter und Sorte laut Händler.
Preise nach Vertriebsweg#
Internationaler Handel
Als Tabelle zeigen
| Produkt | Händler | Kanal | pro 100 g |
|---|---|---|---|
| Xiazhangpai Huang Dan Oolong | King Tea Mall | Internationaler Handel | 5,59 $ |
| China Oolong Huang Jin Gui Golden Osmanthus | Teaworld | Internationaler Handel | 9,98 $ |
| Anxi Huang Jin Gui Oolong Tea of Fujian | Yunnan Sourcing | Internationaler Handel | 13,00 $ |
| Long Juan Huang Jin Gui | Jing Tea Shop | Internationaler Handel | 15,60 $ |
| Premium Anxi Huang Jin Gui Golden Osmanthus Oolong Tea (25 g) | Dragon Tea House | Internationaler Handel | 19,96 $ |
| Huang Jin Gui Golden Osmanthus Oolong (2024) | Curious Tea | Internationaler Handel | 22,02 $ |
Quellen#
Alle Quellen anzeigen 10Weniger Quellen anzeigen
- 王镇恒、王广智主编. 中国名茶志. 中国农业出版社, 2000年12月第1版. ISBN 7-109-06510-3 / 9787109065109.