霜降そうこう
蒸压蒸壓
zhēngyā
用語 · 圧製と形状

蒸圧

文字どおりの意味

蒸して圧製すること

定義#

標準的な圧製法。量った葉を短時間蒸して軟らかくし、型や布袋で圧し、乾燥します。生茶と熟プーアル茶の両方に使います。

訳語と用法#

言語推奨表記別表記と注意点
English steaming and pressing
蒸して柔らかくした後、押し固めること
翻訳
使用できる別表記
  • steam-pressing
Deutsch Dämpfen und Pressen
Weichdämpfen und Pressen
翻訳
Русский пропаривание и прессовка
размягчение паром и прессовка (чжэн я)
翻訳
使用できる別表記
  • чжэн я
简体字 蒸压
繁體字 蒸壓
日本語 蒸圧

用語#

压制 yāzhì石磨压 shímò yā铁饼 tiěbǐng

この用語を使う項目 4#

生普
プーアル生茶 shēng pǔ
熟茶の促進的な渥堆を行わず、晒青毛茶から作るプーアル茶。製造と保管によって性質が変わります。
草稿
熟普
プーアル熟茶 shú pǔ
晒青毛茶を管理された渥堆にかけ、微生物、水分、熱による変化で独自の熟茶のスタイルを作るプーアル茶。
出典あり
白茶
白茶 báichá
主に萎凋、乾燥、選別で作り、緑茶の殺青は行わない茶。伝統的な形では揉捻せず、福鼎の新工芸白茶は軽い揉捻を加えます。
出典あり
寿眉
寿眉 Shòuméi
大白茶、水仙、集団種の柔らかい新梢または葉から作る、葉の多い白茶。散茶・圧製茶で売られ、葉の等級、季節、保管は別々の情報です。
出典あり

参考資料#

zh.wikipedia.org/wiki/普洱茶