chafyi茶器
日本語

器形群 中国出典あり

潮州手挽き急須

shǒulā hú

繁体字 手拉壺別表記 枫溪手拉朱泥壶

宜興のような泥片の叩き成形（打身筒）ではなく、地元の赤土（紅泥）を用いて手回しや電動の轆轤（ろくろ）で挽き上げて作られる広東省潮州の茶壺です。潮州楓渓の「手拉朱泥壺」制作技法は2014年に中国の国家級無形文化遺産に登録されました。その公式記録は約60にのぼる工程、簡潔な線の美しさ、そして滑らかで温かみのある肌合いを記述し、代表的な器形として梨形、水平、扁灯、扁鼓を挙げています。

目次
Chaozhou hand-thrown teapot, side view
Chaozhou hand-thrown teapot, side view
  1. 1摘み（鈕）
  2. 2蓋
  3. 3注ぎ口（流・口）
  4. 4持ち手（把・手）
  5. 5胴（器身）
  6. 6底・高台
轆轤目（ろくろめ）が見える小ぶりな轆轤挽き茶壺の側面図。大きさは概算

器形と各部の特徴#

摘み（鈕）
1垂直に蒸気穴が穿たれた、轆轤挽きの丸珠鈕（圓珠鈕）、扁珠鈕（扁珠鈕）、または円柱形の摘み
蓋
2深い蓋牆（内側の立ち上がり）を持つ轆轤挽きの圧蓋（壓蓋）または截蓋（截蓋）。焼成後に水と金剛砂で摺り合わせ（磨口）を行い、気密性の高い水止めを実現する
注ぎ口（流・口）
3轆轤で別挽きして胴に接合（安流）された短い直流または一彎流
持ち手（把・手）
4轆轤成形の後に手で引き伸ばして注ぎ口の反対側に接合（加柄）された細身のループ把
胴（器身）
5高速回転する轆轤の上で型を使わず手だけで挽き上げ（手拉坯）、内壁に細かな同心円状の轆轤目（拉坯螺紋）を残しつつ厚さ1〜2 mmまで薄く削り出した胴。代表的な器形には梨形、水平、扁灯（扁灯）、扁鼓（扁鼓）がある
底・高台
6削り出された高台（圈足）または窪み底。底には「老安順」「源興炳記」などの老舗工房印や作者の落款が押される

14 図中の番号は「器形と各部の特徴」で解説している部位に対応します。

実用容量#

外寸や器形名ではなく、実際に使う水位までの容量を見ます。茶葉と蓋のための余裕を取り、一煎分を受けられる杯や取り分け用の器を合わせます。同じ名称の茶壺でも実用容量は大きく異なります。

主なバリエーションと細部型制#

名称中文特徴・違い出典
潮州手拉鵝蛋壺（Egg-bellied Dancong Pot / Edan Hu）潮州手拉鹅蛋壶楓渓紅泥（枫溪红泥）を用い、轆轤上で手挽き成形した肩の高い卵形シルエット。器壁が薄く（1〜2 mm）、小さな截蓋または圧蓋を備える。背の高い卵形の胴は、長く撚られた鳳凰単叢（凤凰单丛）の条索茶葉が注ぎ口を塞がずに縦方向へ伸び広がるのに適している。13
手拉水平壺・梨形壺（Chaozhou Hand-thrown Shuiping & Lixing）手拉水平壶 / 梨形壶古典的な工夫茶の水平壺や梨形壺を轆轤手挽きで再現した形式。胴の内側に残る細かな同心円状の轆轤目（拉坯螺纹）と、水研ぎによって気密性を高めた蓋合わせ（磨口）によって識別され、潮州市地方標準DB4451/T 2—2022およびDB4451/T 4—2023に規定されている。123
手拉扁腹壺・扁鼓壺（Flat-bellied Hand-thrown Pot / Bianfu Hu）手拉扁腹壶 / 扁鼓壶高速回転する轆轤上で泥柱を挽き上げ、上から押し広げて成形した背の低い広口の紅泥壺。注湯が速く、煎と煎の間に素早く熱を逃がすことができる。14

歴史#

  1. 清代中期〜末期（1882年）潮州・楓渓（楓溪）の陶工たちが、鉄分に富む地元の赤土（楓溪紅泥）を用い、宜興の朱泥工夫茶壺の器形を地元の磁器轆轤の挽き上げ技法（手拉坯）へと翻案しました。章燕明（章燕明）が光緒8年（1882年）に創業した「老安順（老安順）」と、呉氏一族の「源興号（源興號、印は源興炳記）」という二つの世襲工房がその生産を牽引しました。14
  2. 2014水簸（泥料精製）から轆轤挽き、削り、パーツ接合、焼成、口摺りに至る約60の工程からなる「楓渓手拉朱泥壺制作技芸（枫溪手拉朱泥壶制作技艺）」が、2014年に第4次中国国家級無形文化遺産（Ⅷ-98）に登録され、5代目伝承者の謝華（謝華）が国家級代表性伝承人に認定されました。12
  3. 2022–2023潮州市は地方規格 DB4451/T 2—2022（地理標誌產品 潮州手拉朱泥壺）および DB4451/T 4—2023（潮州工夫茶藝技術規程）を公布し、素材、寸法公差、ならびに90〜150 mLという工夫茶の抽出容量を明文化しました。3

作者や創始に関する記述はすべて出典の記載通りに示しています。

関連項目#

Cha.fyi 合うお茶

鳳凰単叢 凤凰单丛蜜蘭香単叢 蜜兰香单丛鴨屎香単叢 鸭屎香单丛嶺頭単叢 岭头单丛

泥料・胎土

潮州紅泥

器形

梨形壺水平壺孟臣罐

言及されている項目

急須・茶壺を選ぶときに自分でできる確認項目潮州工夫茶の茶器

出典・参考文献#

  1. 陶器烧制技艺（枫溪手拉朱泥壶制作技艺） — 881 / Ⅷ-98 (2014, extension)China Intangible Cultural Heritage Network (中国非物质文化遗产网) · 行政・文化財・無形遺産記録 · 閲覧日 2026-11-02 ↗
  2. 潮州非遗知多少中国手艺网微信公众号；中国非物质文化遗产网转载，2020-10-14 · 行政・文化財・無形遺産記録 · 閲覧日 2026-11-02 ↗
  3. DB4451/T 4—2023 潮州工夫茶艺技术规程（征求意见稿）潮州市市场监督管理局 (Chaozhou Market Supervision Administration); drafted by 潮州市茶艺协会 · 技術規格・標準 · 閲覧日 2026-11-02 ↗
  4. 黃健亮、黃怡嘉《荊溪朱泥：明清宜興朱泥壺研究》 / Jingxi Zhuni: The Study of Yixing Zhuni Teapots During the Ming and Qing Dynasties盈記唐人工藝出版社, Taipei (ISBN 978-957-0499-19-3, 299 pp., Ch. 7 on Chaozhou Shoula Hu, Plates 247–248) · 博物館図録・専門書
ステータスと編集注記 出典あり

出典は下記に示します。出典の掲載は全記述の検証を意味しません。特定の資料による解釈や未解決の問題は本文で区別します。独立した専門家による承認は受けていません。