潮州手拉坯壶

器型结构#

壶钮

1车削成型的圓珠鈕、扁珠鈕或柱形钮，中央贯通垂直透气孔

壶盖

2拉坯成型的带唇壓蓋或截蓋，具深长盖墙；烧成后常以金刚砂加水研磨盖口与壶口（磨口），达到严丝合缝、按气孔即断水的气密效果

壶流（壶嘴）

3在辘轳上单独拉制后再粘接于壶身的短直流或一弯流（安流）

壶把

4拉坯修足后于壶流对侧手工粘接的纤细耳状圈把（加柄）

壶身（器身）

5在高速旋转的辘轳车上徒手拉坯成型（手拉坯），壶内壁留有细密均匀的同心螺旋拉坯螺紋，修坯后胎壁薄仅 1–2 毫米；最经典的传统器型包括梨形、水平、扁灯与扁鼓

底足

6车削规整的圈足或内凹底，足底常钤「老安順」「源興炳記」等百年字号印章或陶人名款

¹⁴ 图中数字对应「器型结构」一节所述的各个部位。

实际容量#

应按实际注水位置计算容量，而非由外部尺寸或器型名称推算。为茶叶和盖子留出空间，并选择能承接一泡茶汤的杯或分茶器。同名器型的两把壶，实际容量可能差别很大。

经典变体与细分型制#

历史沿革#

1. 清代中晚期（1882年）潮州楓溪陶工将宜兴朱泥工夫小壶的器型引入本地娴熟的瓷器辘轳拉坯工艺（手拉坯），采用富含铁质的本地红泥（楓溪紅泥）烧制朱泥小壶。两大世袭字号引领风骚：其一为清光绪八年（1882）由章燕明（章燕明）创立的「老安順」，其二为吴氏家族经营、钤「源興炳記」印的「源興號」。¹⁴
2. 2014涵盖淘洗练泥、手拉坯、修坯、安流加柄、烧制与磨口等近六十道工序的「枫溪手拉朱泥壶制作技艺」列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录（编号 Ⅷ-98），老安顺第五代传人谢华（謝華）获认定为国家级代表性传承人。¹²
3. 2022–2023潮州市相继发布地方标准 DB4451/T 2—2022《地理標誌產品 潮州手拉朱泥壺》与 DB4451/T 4—2023《潮州工夫茶藝技術規程》，对原料、尺寸公差及 90–150 毫升的工夫茶冲泡容量作出明确规范。³

创制与归属关系均按所引文献原意呈现。

相关条目#