Семейство форм Китайуказаны источники
Чаочжоуский чайник
Традиционные иероглифы 手拉壺Также записывается 枫溪手拉朱泥壶
Чаочжоуский заварочный чайник, вытянутый вручную на гончарном круге из местной красной глины, а не собранный из пластов, как в Исине. В 2014 году ремесло района Фэнси было включено в список национального нематериального культурного наследия Китая; в описании реестра говорится о почти шестидесяти технологических операциях, лаконичных линиях и гладкой, тёплой поверхности, а среди основных форм названы грушевидная, «шуйпин», «плоский фонарь» и «плоский барабан».
На этой странице
- 1Бусина крышки (ню)
- 2Крышка
- 3Носик
- 4Ручка
- 5Тулово (корпус)
- 6Донце / ножка
Форма и строение#
- Бусина крышки (ню)
- 1выточенная на круге круглая бусина (圓珠鈕), уплощённая пуговка (扁珠鈕) или цилиндрический столбик со сквозным вертикальным паровым отверстием
- Крышка
- 2вытянутая на круге накладная крышка (壓蓋) или втопленная крышка (截蓋) с глубоким внутренним бортиком-юбочкой, после обжига притираемая с мокрым корундовым порошком (磨口) до герметичного водяного замка
- Носик
- 3короткий прямой или одноизгибный носик, вытянутый на круге и прикреплённый к тулову (安流)
- Ручка
- 4тонкая петлевая ручка, вытянутая и прилепленная после формовки корпуса (加柄) напротив носика
- Тулово (корпус)
- 5тулово, вытянутое вручную от руки на быстро вращающемся гончарном круге (手拉坯) с характерными тонкими спиральными бороздками внутри (拉坯螺紋) и проточенное резцом до толщины стенок 1–2 мм; классические силуэты включают грушевидный, шуйпин, «плоский фонарь» (扁灯) и «плоский барабан» (扁鼓)
- Донце / ножка
- 6выточенный кольцевой поддон (圈足) или вогнутое донце с оттиском печати мастерской, такой как 「老安順」, 「源興炳記」, либо личного клейма мастера
14 Цифры соответствуют частям сосуда, описанным в разделе «Форма и строение».
Рабочий объём#
Ориентируйтесь на объём до рабочего уровня, а не на внешние размеры или название формы. Оставляйте место для листьев и крышки; чашки или сливник должны вмещать весь настой. У двух чайников одной формы рабочие объёмы могут сильно различаться.
Варианты и подтипы#
| Название | 中文 | Отличие | Источники |
|---|---|---|---|
| Яйцевидный чайник для улунов Даньцун (Эдань-ху) | 潮州手拉鹅蛋壶 | Высокоплечий яйцевидный силуэт («гусиное яйцо»), вытянутый вручную на круге из красной глины Фэнси (枫溪红泥) со стенками толщиной 1–2 мм и небольшой втопленной или накладной крышкой; высокая овальная камера позволяет длинным продольно скрученным листьям чаочжоуского улуна Фэнхуан Даньцун (凤凰单丛) свободно разворачиваться по вертикали, не забивая носик. | 13 |
| Чаочжоуские гончарные шуйпин и лисин | 手拉水平壶 / 梨形壶 | Вытянутые на гончарном круге адаптации классических форм «шуйпин» и «лисин» , легко узнаваемые по тонким концентрическим спиральным кольцам вытяжки (拉坯螺纹) внутри тулова и водной притирке ободка крышки (磨口); кодифицированы в чаочжоуских стандартах DB4451/T 2—2022 и DB4451/T 4—2023. | 123 |
| Приплюснутый гончарный чайник (Бяньфу-ху / Бяньгу-ху) | 手拉扁腹壶 / 扁鼓壶 | Низкий широкогорлый чайник из красной глины, сформованный путём осаживания и расширения глиняного цилиндра на быстро вращающемся круге; обеспечивает мгновенный слив и быстрый сброс лишнего жара между проливами. | 14 |
История#
- Середина — конец эпохи Цин (1882 г.)Гончары района Фэнси (楓溪) в Чаочжоу адаптируют исинские формы чайников для гунфу-ча к местной фарфоровой технике ручной вытяжки на гончарном круге (手拉坯), используя богатую железом местную красную глину (楓溪紅泥). Производство возглавляют две потомственные мастерские: «Лао Аньшунь» (老安順, основана на 8-м году правления Гуансюй, 1882 г., Чжан Яньмином 章燕明) и «Юаньсин Хао» (源興號, семья У, клеймо 源興炳記).14
- 2014В 2014 году традиционная технология ручной вытяжки чайников чжуни в Фэнси (枫溪手拉朱泥壶制作技艺, насчитывающая около шестидесяти операций от отмучивания глины до вытяжки на круге, обточки, монтажа деталей, обжига и притирки крышки) включена в четвёртый список национального нематериального культурного наследия Китая (Ⅷ-98); национальным хранителем традиции признан мастер в пятом поколении Се Хуа (謝華).12
- 2022–2023Власти Чаочжоу выпускают муниципальные стандарты DB4451/T 2—2022 («Продукт географического указания: Чаочжоуский гончарный чайник чжуни», 地理標誌產品 潮州手拉朱泥壺) и DB4451/T 4—2023 («Технический регламент искусства чаочжоуского гунфу-ча», 潮州工夫茶藝技術規程), закрепляющие требования к сырью, допускам и рабочему объёму 90–150 мл.3
Атрибуция приводится строго в формулировке соответствующего источника.
Источники#
- 陶器烧制技艺（枫溪手拉朱泥壶制作技艺） — 881 / Ⅷ-98 (2014, extension) ↗
- 潮州非遗知多少 ↗
- DB4451/T 4—2023 潮州工夫茶艺技术规程（征求意见稿） ↗
- 黃健亮、黃怡嘉《荊溪朱泥：明清宜興朱泥壺研究》 / Jingxi Zhuni: The Study of Yixing Zhuni Teapots During the Ming and Qing Dynasties
Статус и редакционные примечания указаны источники
Источники перечислены ниже. Наличие ссылок не означает проверки каждого утверждения; трактовки отдельных источников и открытые вопросы отмечены в тексте. Независимого экспертного одобрения страницы нет.