白毫
Термин · Сырьё
ворс
Буквально
белый + тонкий пушок
Определение#
Тонкие белые волоски (трихомы) на молодых почках и с нижней стороны нежных листьев. Обильный неповреждённый пушок — признак качества белого чая; GB/T 22291-2017 описывает Бай Хао Инь Чжэнь высшего сорта как налитые иглы с густым пушком, и само название категории связано с видимым пушком.
Перевод и употребление#
| Язык | Использовать | Варианты и предостережения |
|---|---|---|
| English | down тонкие белые волоски на почках и молодых листьях перевод |
Допустимо
Избегать pekoe (alone) в западной сортировке pekoe обозначает положение листа или сорт; Babelcarp тоже приводит это значение, так что само слово двусмысленно |
| Deutsch | Flaum feine weiße Härchen an Knospen und jungen Blättern перевод |
Допустимо
Избегать Pekoe обозначение сорта по листу, а не пушок |
| Русский | ворс белый пушок на почках и молодых листьях перевод |
Допустимо
Избегать байховый русское «байховый» происходит от 白毫, но означает рассыпной (непрессованный) чай, а не опушённый |
| 简体字繁體字 | 白毫 | |
| 日本語 | 白毫 |
Частые путаницы#
- Babelcarp приводит три значения 白毫: сам пушок, сильно окисленный тайваньский улун и Pekoe как положение листа; решает контекст.
- Английское «pekoe» обычно выводят из амойского (хоккьенского) чтения pe̍h-ho слова 白毫, как в словаре Роберта Моррисона 1819 года; альтернативная этимология — 白花 «белый цветок». В западной сортировке pekoe стало сортом по размеру листа (OP, FOP), никак не связанным с пушком.
- Русское «байховый» (рассыпной чай) в народной этимологии выводят из 白毫 (ru.wiktionary), но Фасмер производит его от 白花; так или иначе, оно означает рассыпной, а не опушённый чай и легко может быть ошибочно понято как термин белого чая.
- 白毫 — тонкие светлые волоски на чайном листе; 白毫烏龍 также является названием улуна «Восточная красавица», а не категории белого чая.
Термины#
Статьи с этим термином 5#
南糯山
Гора Наньно Nánnuòshān
Гора хани примерно в 20 км к востоку от посёлка Мэнхай на дороге в Цзинхун: около 30 деревень, 12 000 му старых садов; здесь появилась первая в Юньнани механизированная чайная фабрика (около 1940 года).
черновик
福鼎市
Фудин Fúdǐng Shì
Приморский городской уезд на границе с Чжэцзяном, родина по географическому указанию фудинского белого чая (Бай Хао Инь Чжэнь, Бай Му Дань) и сортов Фудин Дабай и Дахао.
с источниками
北埔乡
Бэйпу Běipǔ Xiāng
Хаккская холмистая волость в Синьчжу, где «Восточную красавицу» называют 膨風茶 («чай хвастуна»); летний лист, покусанный цикадками, сильно окисленный.
с источниками
峨眉乡
Эмэй Éméi Xiāng
Небольшая хаккская волость в Синьчжу по соседству с Бэйпу, где летний «цикадочный» чай продают главным образом как 東方美人 («Восточная красавица»); чайные фабрики — основа местной промышленности.
с источниками
福建省天湖茶业
Фуцзяньская чайная компания Тяньху Fújiàn Shěng Tiānhú Cháyè Yǒuxiàn Gōngsī
Фудинская компания белого чая, основанная в 2000 году, бренд Люйсюэя назван по историческому чаю горы Таймушань; база садов на Таймушане, упор на выдержанный белый чай.
с источниками