霜降

坐杯

zuò bēi

术语 · 冲泡

steep time

字面意思

让杯子静置

释义#

注水后到出汤前，水停留在茶叶上的时间，即工夫冲泡中每一泡的浸泡时间。坐杯越久，浸出的茶汤越厚、苦味越重。

译法与用法#

语言	推荐	其他写法与注意事项
English	steep time 意译	亦可 steeping time infusion time
Deutsch	Ziehzeit 意译
Русский	время настаивания 意译	亦可 выдержка
简体字	坐杯
繁體字	坐杯	地区用法浸泡時間
日本語	抽出時間

常见混淆#

GB/T 23776-2018规定的冲泡时间：绿茶4分钟，红茶、黄茶、白茶和条形乌龙茶5分钟，颗粒形乌龙茶6分钟；乌龙茶盖碗法2、3、5分钟；黑茶散茶先2分钟后5分钟；紧压茶先2—5分钟后5—8分钟。

术语#

出汤 chū tāng 闷泡 mèn pào 开汤 kāitāng

资料来源#

jianshu.com/p/6a34374f2444