白化期春茶
22. März – 20. Apr.
Einziges jährliches Erntefenster während der kälteinduzierten jadeweißen Triebphase vor Guyu.
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
安吉县安吉縣
Anji
Gebirgiger Kreis der bezirksfreien Stadt Huzhou im Norden Zhejiangs; geschütztes Ursprungsgebiet (g.g.A.) des aus temperaturempfindlichen Albino-Teesorten hergestellten Grüntees Anji Baicha.
- Ebene
- Kreiscounty (县)
- Liegt in
- Zhejiang
Auf einen Blick#
Höhe der Gärten
80–800 m
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Niederschlag
1.480 mm pro Jahr
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Mitteltemperatur
15,6 °C
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Mittlere relative Luftfeuchtigkeit
79 %
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Nebeltage
135 pro Jahr
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- Höhe der Gärten
- Von Bambuswäldern gesäumte Gebirgsbecken und Hänge an den nördlichen Ausläufern des Tianmu-Gebirges (80–800 m).
Wo es liegt#
Teeorte in der Nähe nach ihren Koordinaten. Nur Lagen, keine Grenzen.
55 Orte dargestellt Breite der Ansicht · 384 km
22 Orte dargestellt Breite der Ansicht · 101 km
Höhenlage#
Gartenhöhen hier und in der Nachbarschaft, laut Quellen.
Erntekalender#
Terroir#
- Gestein
- Granit-, Rhyolith- und Sandstein-Schiefer-Formationen der nördlichen Tianmu-Gebirgskette.
- Boden
- Saurer gelb-roter Lehm (黄红壤) und kiesiger Gebirgsboden, reich an organischer Substanz, pH 4.5–5.5.
- Hang und Licht
- Kühle Vorfrühlingstemperaturen (15–22 °C) in den Tianmu-Tälern lösen den temperatursensitiven Chlorophyllmangel aus, der die Triebe von Baiye 1 jadeweiß färbt und den Gehalt an freien Aminosäuren auf 6–9% anhebt.
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Anbau#
- Angebaute Sorten
- Baiye 1
- Landsorten
- Vegetativ vermehrt von dem einzelnen Albino-Mutterbusch, der bei Lafuliang (大溪村桂家场) in Tianhuangping entdeckt wurde.
- Bewirtschaftung
- Wird streng während des 20–30-tägigen Frühjahrs-Albinismus-Fensters gepflückt, bevor steigende Temperaturen Ende April die normale Blattgrünung wiederherstellen.
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Ortsübliche Wörter#
| Ortsübliche Wörter | Dialekt | |
|---|---|---|
| 白叶茶 Wu-Pinyin: baq-yih-dzo / Pinyin: báiyèchá (Weißblatt-Tee) | Wu-Chinesisch (Huzhou / Anji) | Lokaler volkstümlicher Name im nördlichen Zhejiang mit der Bedeutung „Weißblatt-Tee“, der temperatursensitiven Grüntee aus Albino-Trieben präzise von gewelktem weißem Tee aus Fujian unterscheidet. |
Bevölkerung#
- Wu-sprachige und zugewanderte Teebauernhaushalte der Tianmu-Vorberge 安吉天目山麓茶农与制茶匠人
- Gartenbauexperten des Kreises und Bergbauernfamilien vermehrten einen einzelnen wilden Albino-Mutterstrauch aus Tianhuangping zu einer durch geografische Angabe geschützten Grünteeindustrie.
Markt#
- Primärer Handelskanal
- Noch am Pflücktag von Familienbetrieben und Kooperativen in Gemeinden wie Xilong verarbeitet und über das Großhandelszentrum Anji China Tea City unter digitalen CNIPA-Herkunftssiegeln gehandelt.
- Handelsorte
- Dipu (Anji) · Xilong · Kuntong
- Erntemenge
- Die Produktion konzentriert sich auf ein einziges intensives Frühlingserntefenster (Ende März bis Mitte April), bevor steigende Temperaturen die albinotischen Triebe des Kultivars Baiye 1 wieder ergrünen lassen.
- Preise der Tees mit dieser Herkunftsangabe
- Die Marktpreise hängen unmittelbar vom Grad des Albinismus der Triebe (jadeweiße Blattspreiten mit smaragdgrünen Blattadern) und einer Vorfrühlingspflückung vor dem Wiederergrünen nach Guyu ab.
Geschichte#
- 1107Kaiser Huizongs Daguan Chalun preist den seltenen „weißblättrigen Tee“ (白茶) aus dem bambusbewaldeten Norden Zhejiangs.
- 1982Agrartechniker entdecken im Dorf Daxi in Anji einen überlebenden wilden, temperatursensitiven Albino-Mutterbusch und beginnen die klonale Vermehrung als Baiye 1.
- 2004Anji Baicha erhält den Schutz als nationales Produkt mit geografischer Angabe.国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Anmerkungen#
Identität und Geschichte#
Eingebettet in die Ausläufer des Tianmu-Gebirges im Nordwesten Zhejiangs in der Präfektur Huzhou, zeichnet sich Anji durch bambusgesäumte Täler, kühle Frühjahrsmikroklimate und skelettreiche Gebirgsböden aus. Der Kreis ist das gesetzlich geschützte Ursprungsgebiet des Anji Baicha, der aus einem in Tianhuangping entdeckten temperatursensitiven Albino-Teestrauch vermehrt wurde, dessen Frühjahrstriebe bei kühlen Umgebungstemperaturen jadeweiß austreiben, bevor sie in der Sommerwärme wieder ergrünen. Geschützte Verarbeitungsstandards schreiben sanftes Ausbreiten, leichte Pfannenfixierung und Backen bei niedriger Temperatur vor, um seinen außerordentlich hohen Gehalt an freien Aminosäuren und seine phönixfederartige Silhouette zu bewahren.
Angebote mit dieser Herkunft 1#
Preisränge vergleichen erfasste Einzelhandelsangebote desselben Tees, auch außerhalb des aktuellen Lieferfilters. Versand- und Einfuhrkosten sind nicht enthalten.
Preisvergleich in der gewählten Währung; unbekannte Werte stehen zuletzt.
| Produkt | Händler | Preis | Pro 100 g |
|---|---|---|---|
Pre-Qingming Anji Bai Cha
Details und PreishinweiseDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
50-g-Packung für 155 SEK; 100 g (299 SEK) und 200 g (595 SEK) ebenfalls erhältlich |
In the Mood for TeaAusgewählte Lieferziele |
155,00 SEK / 50 g | 31,26 $ 310,00 SEK / 100 g |
Preise zum jeweiligen Prüfdatum. Umrechnung mit EZB-Kursen vom 2026-10-20; Originalpreise stehen daneben. Herkunft, Alter und Sorte laut Händler.
Mit diesem Ort verbundene Tees#
Quellen#
- GB/T 20354-2006 地理标志产品 安吉白茶 (Product of geographical indication — Anji white tea)
- 杨亚军、梁月荣主编 (中国农业科学院茶叶研究所). 中国无性系茶树品种志 (Monograph of Clonal Tea Cultivars in China). 上海科学技术出版社, 2014. ISBN 978-7-5478-2129-9.