明前 / 雨前碧螺春
18. März – 20. Apr.
Kernernte des Dongting Biluochun von der Frühjahrstagundnachtgleiche (Chunfen) bis zum Kornregen (Guyu).
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
苏州蘇州
Suzhou
Bezirksfreie Stadt im Süden Jiangsus, deren Dongting-Ost- und -Westberge im Bezirk Wuzhong am Tai-See das geschützte Ursprungsgebiet von Dongting Biluochun bilden.
- Ebene
- Bezirkbezirksfreie Stadt (地级市)
- Liegt in
- Jiangsu
Auf einen Blick#
Höhe der Gärten
15–300 m
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Niederschlag
1.130 mm pro Jahr
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Mitteltemperatur
15,9 °C
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Mittlere relative Luftfeuchtigkeit
78 %
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Nebeltage
115 pro Jahr
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- Höhe der Gärten
- Halbinsel Dongting-Ostberg (bis 293.5 m) und Insel Westberg (Piaomiaofeng 336.6 m) im Tai-See.
Wo es liegt#
Teeorte in der Nähe nach ihren Koordinaten. Nur Lagen, keine Grenzen.
87 Orte dargestellt Breite der Ansicht · 672 km
44 Orte dargestellt Breite der Ansicht · 285 km
Höhenlage#
Gartenhöhen hier und in der Nachbarschaft, laut Quellen.
Erntekalender#
Terroir#
- Gestein
- Devonischer Quarzsandstein und karbonischer Kalkstein über den Ost- und Westhügeln von Dongting.
- Boden
- Saurer bis schwach saurer gelb-brauner Kiesboden (黄棕壤), angereichert durch verrottende Obstbaumstreu, pH 4.5–6.0.
- Hang und Licht
- Umgeben von der 2,400 km² großen Wasserfläche des Tai-Sees profitieren die Dongting-Hügel von ausgeglichenen Temperaturen, feuchten Seebrisen und diffusem Sonnenlicht unter den Kronen der Obstbäume.
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Anbau#
- Angebaute Sorten
- 洞庭碧螺春群体种 (Dongting landrace)Yingshuang
- Landsorten
- Dongting-Berg-Samenpopulation (洞庭群体小叶种), Wurzel an Wurzel und Zweig an Zweig in Mischkultur mit Wollmispel-, Pflaumen-, Aprikosen-, Wachsmyrten-, Ginkgo- und Mandarinenbäumen gepflanzt.
- Bewirtschaftung
- Zwischen Chunfen und Guyu von Hand gepflückt (60,000–80,000 zarte Triebe pro 500 g erstklassigem Trockentee) und kontinuierlich in einem einzigen Wok pfannengeröstet („杀青、揉捻、搓团显毫、烘干一锅完成“).
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
Ortsübliche Wörter#
| Ortsübliche Wörter | Dialekt | |
|---|---|---|
| 吓煞人香 Wu-IPA: hɑʔ˥ sɑʔ˥ ȵin˨˩ ɕiɑ̃˦ (Erschreckend duftend) | Wu-Chinesisch (Suzhou) | Historischer Name im Wu-Dialekt der Dongting-Berge mit der Bedeutung „erschreckend duftend“, den Teepflücker am Tai-See verwendeten, bevor der Kangxi-Kaiser den literarischen Namen Biluochun verlieh. |
Bevölkerung#
- Wu-Kultivatoren der Obst-und-Tee-Mischgärten von Dongting am Tai-See 洞庭东西山吴地果茶农与制茶师
- Dorfbewohner auf den Inseln und Halbinseln im Bezirk Wuzhong pflegten jahrhundertealte Polykulturgärten aus Tee in Mischpflanzung mit Wollmispeln, Wachsmyrten und Zitrusbäumen und rösteten Biluochun von Hand im Wok.
Markt#
- Primärer Handelskanal
- Kleinbauernfamilien und Traditionswerkstätten auf Dongshan und Xishan verkaufen GI-gekennzeichneten Frühlings-Biluochun direkt an Käufer in Jiangnan und zertifizierte Teehäuser in Suzhou.
- Handelsorte
- Dongshan (Wuzhong) · Xishan (Jinting) · Suzhou
- Erntemenge
- Die Erzeugung ist streng auf die Halbinseln und Inseln der Dongting-Ost- und -Westberge im Bezirk Wuzhong am Tai-See begrenzt, wo Kleinbauern Teesträucher in Mischkultur unter Obstbäumen anbauen.
- Preise der Tees mit dieser Herkunftsangabe
- Die Preise richten sich nach der durch die städtische Verordnung von Suzhou aus dem Jahr 2024 geschützten Herkunft aus den Kernobstgärten von Dongshan und Xishan, der winzigen Knospengröße vor Qingming und der von Hand geformten Spiraldrehung.
Geschichte#
- 1699Kaiser Kangxi benennt den lokalen „Erschreckenden Duft“ (吓煞人香) vom Berg Dongting in Biluochun um.
- 2002Dongtingshan Biluochun wird als nationales Produkt mit geschützter geografischer Angabe anerkannt.国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
- 2024Die städtische Verordnung von Suzhou zum Schutz des Dongtingshan-Biluochun-Tees tritt in Kraft.
Anmerkungen#
Identität und Geschichte#
Auf der Schwemmebene und den Kalksteininseln des südlichen Jiangsu am Ostufer des Tai-Sees gelegen, bietet Suzhou ein durch riesige Wasserflächen und neblige Frühlingsmorgen gepuffertes Seen-Mikroklima. Die gesetzliche Schutzzone für Dongting Biluochun ist auf die Gemeinden Dongshan und Xishan (Jinting) im Bezirk Wuzhong beschränkt, wo alte kleinblättrige Teesträucher traditionell in Mischkultur mit Obstbäumen gepflanzt werden, deren Wurzeln und Blüten ein charakteristisches fruchtig-blumiges Aroma verleihen. Strenge Standards für geografische Angaben verlangen das Handpflücken einzelner Knospen mit einem sich entfaltenden Blatt im zeitigen Frühjahr, gefolgt von kontinuierlicher Fixierung, Rollung und flaumiger Spiralformung in einem einzigen Wok.
Preise der Tees mit dieser Herkunftsangabe#
Internationaler Handel
Als Tabelle zeigen
| Produkt | Händler | Kanal | pro 100 g |
|---|---|---|---|
| Bi Luo Chun Green Tea | TeaVivre | Internationaler Handel | 26,46 $ |
| Dong Ting Bi Luo Chun Green Tea | Sazen Tea | Internationaler Handel | 181,68 $ |
Angebote mit dieser Herkunft 2#
Preisränge vergleichen erfasste Einzelhandelsangebote desselben Tees, auch außerhalb des aktuellen Lieferfilters. Versand- und Einfuhrkosten sind nicht enthalten.
Preisvergleich in der gewählten Währung; unbekannte Werte stehen zuletzt.
| Produkt | Händler | Preis | Pro 100 g |
|---|---|---|---|
Bi Luo Chun Green Tea
DetailsDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
|
TeaVivreWeltweit |
29,90 $ / 113 g | 26,46 $ |
Dong Ting Bi Luo Chun Green Tea
DetailsDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
|
Sazen TeaWeltweit |
16,20 € / 10 g | 181,68 $ 162,00 € / 100 g |
Preise zum jeweiligen Prüfdatum. Umrechnung mit EZB-Kursen vom 2026-10-20; Originalpreise stehen daneben. Herkunft, Alter und Sorte laut Händler.
Mit diesem Ort verbundene Tees#
Quellen#
- GB/T 18957-2008 地理标志产品 洞庭山碧螺春茶 (Product of geographical indication — Dongtingshan Biluochun tea)