清明至谷雨春茶
25. März – 1. Mai
Maofeng beginnt vor Qingming; Taiping Houkui startet um Guyu (~20. April), wenn die Shidacha-Triebe eine Knospe mit zwei umschließenden Blättern erreichen.
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
黄山市黃山市
Huangshan
Bezirksfreie Stadt im Süden Anhuis (historisches Huizhou) mit dem Bezirk Huangshan, dem Kreis She und Xiuning; Heimat von Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, Songluo, Dafang und dem Blütentee Shexian Zhulan.
- Ebene
- Bezirkbezirksfreie Stadt (地级市)
- Liegt in
- Anhui
Auf einen Blick#
Höhe der Gärten
200–1.100 m
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Niederschlag
1.850 mm pro Jahr
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Mitteltemperatur
15,5 °C
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Mittlere relative Luftfeuchtigkeit
80 %
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Nebeltage
180 pro Jahr
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- Höhe der Gärten
- Die zentralen Maofeng-Gärten rund um Fuxi, Tangkou und Gangcun liegen auf 400–1,000 m; die Hügel von Houkeng und Songluo befinden sich auf 200–750 m.
Wo es liegt#
Teeorte in der Nähe nach ihren Koordinaten. Nur Lagen, keine Grenzen.
2113 Orte dargestellt Breite der Ansicht · 1.760 km
77 Orte dargestellt Breite der Ansicht · 608 km
Höhenlage#
Gartenhöhen hier und in der Nachbarschaft, laut Quellen.
- Xingcun180–1.800 m
- Tongmuguan850–1.500 m
- Shangrao250–1.200 m
- Huangshan200–1.100 m
- Qimen150–800 m
- Anji80–800 m
- Hangzhou30–800 m
- Sanyang-Gipfel450–718 m
- Wuyishan200–500 m
- Shuiliandong234–360 m
- Niulankeng234–360 m
- Huiyuankeng234–360 m
- Liuxiangjian234–360 m
- Tianxin Yan234–360 m
- Jiulongke234–360 m
- Matouyan234–360 m
- Schutzgebiet Wuyi-Berge234–360 m
Erntekalender#
Terroir#
- Gestein
- Grobkörniger Huangshan-Granit, Porphyr und metamorpher Schiefer über den Gipfeln und Schluchten des alten Huizhou.
- Boden
- Tiefgründiger, durchlässiger schwarzer Granitsandboden (乌砂土) und humusreicher gelb-roter Gebirgslehm, pH 4.5–5.5.
- Hang und Licht
- Tiefe, von Bambus- und Kiefernwäldern beschattete Schluchten erhalten im Frühjahr nur 3–4 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag, wodurch zarte elfenbeingelbe Triebe mit den Merkmalen „Elfenbeinfarbe und Goldblättchen“ (象牙色、黄金片) erhalten bleiben.
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Anbau#
- Angebaute Sorten
- 黄山大叶种 (Huangshan Daye)柿大茶 (Shidacha)Qimen-Zhuye-Population
- Landsorten
- Großblättrige Huangshan-Population (黄山种) und die für Taiping Houkui verwendete großblättrige Landrasse Taiping Shidacha (柿大茶).
- Bewirtschaftung
- Sanftes Pfannenrösten und zweistufiges Holzkohle-Korbtrocknen ohne starkes Rollen für Huangshan Maofeng; siebgepresstes flaches Backen für Taiping Houkui; Beduftung mit Chloranthus-Blüten in Shexian.
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Ortsübliche Wörter#
| Ortsübliche Wörter | Dialekt | |
|---|---|---|
| 松萝茶 Huizhou-Romanisierung: sung-lo-ch'a / Pinyin: sōngluóchá (Songluo-Tee) | Huizhou-Chinesisch (Xiuning / Tunxi) | Historischer Huizhou-Name für im Wok gerösteten Grüntee vom Berg Songluo, dessen Hochtemperatur-Eisenwok-Technik aus dem sechzehnten Jahrhundert in ganz Ostchina zum Inbegriff für Grüntee wurde. |
Bevölkerung#
- Teebauern, Röstmeister und Kaufmannsgilden von Huizhou 徽州茶农、焙茶师与徽商茶号
- Bergdorfbewohner aus Huizhou und mächtige, auf Abstammungslinien beruhende Kaufmannsgilden erneuerten auf dem Berg Songluo die Grünteefixierung im Eisenwok und brachten Maofeng, Houkui sowie bedufteten Zhulan auf die Märkte des Kaiserreiches.
Markt#
- Primärer Handelskanal
- Kleinbauern in den Bergdörfern rösten oder pressen Frühlingstriebe von Hand auf Sieben, um sie an Veredelungsbetriebe in Tunxi und Shexian sowie an überregionale Fachhändler zu verkaufen.
- Handelsorte
- Tunxi · Fuxi (Bezirk Huangshan) · Shexian
- Erntemenge
- Die Produktion der Präfektur umfasst Hochgebirgs-Frühlingsgrüntees (Huangshan Maofeng in Fuxi/Tangkou und Taiping Houkui in Xinming) sowie Shexian Dafang und mit Zhulan-Blüten beduftete Tees.
- Preise der Tees mit dieser Herkunftsangabe
- Die Preise unterscheiden Hochgebirgspartien aus Kerndörfern (wie Fuxi für Maofeng sowie Houkeng, Hougang und Yanjiacun für Houkui) und Vor-Qingming-Spitzenknospen (Teji) von äußeren Vorgebirgslagen.
Geschichte#
- 1522Auf dem Berg Songluo im Kreis Xiuning entsteht das Handwerk des pfannengerösteten Songluo-Grüntees.
- 1875Xie Zheng'an vom Teehaus Xie Yuda kreiert in Chongchuan (充川) in Shexian/Fuxi den Huangshan Maofeng.
- 1900Wang Kuicheng in Houkeng in Taiping (Bezirk Huangshan) verfeinert den großen, flach gepressten Grüntee Taiping Houkui.
Anmerkungen#
Identität und Geschichte#
Deckungsgleich mit der historischen Präfektur Huizhou im südlichen Anhui, umfasst Huangshan steile Granitgipfel, tiefe Flussschluchten und bewaldete Becken, die mehrere der prägenden Teehandwerke Chinas hervorbrachten. Im sechzehnten Jahrhundert leistete der Berg Songluo Pionierarbeit bei der Hochtemperatur-Fixierung im Eisenwok und legte damit das technische Fundament für modernen Grüntee und frühneuzeitlichen Oolong, während spätere Jahrhunderte den Aufstieg des Huangshan Maofeng in Fuxi, des Taiping Houkui in Xinming und des mit Orchideen bedufteten Zhulan-Tees im Kreis She erlebten. Heute sichern nationale Standards für geografische Angaben und der Schutz des immateriellen Kulturerbes die einheimischen groß- und mittelblättrigen Populationen sowie die Holzkohle-Rösttraditionen.
Preise der Tees mit dieser Herkunftsangabe#
Internationaler Handel
Als Tabelle zeigen
| Produkt | Händler | Kanal | pro 100 g |
|---|---|---|---|
| Huang Shan Mao Feng Green Tea | TeaVivre | Internationaler Handel | 22,92 $ |
| Spring Huang Shan Mao Feng Green Tea | Dragon Tea House | Internationaler Handel | 27,96 $ |
| Houkeng Tai Ping Hou Kui Green Tea | TeaVivre | Internationaler Handel | 31,40 $ |
| Tai Ping Hou Kui Green Tea | The Tea Torino | Internationaler Handel | 43,96 $ |
| Houkeng Tai Ping Hou Kui Pre-Guyu Green Tea | Sazen Tea | Internationaler Handel | 302,80 $ |
Angebote mit dieser Herkunft 5#
Preisränge vergleichen erfasste Einzelhandelsangebote desselben Tees, auch außerhalb des aktuellen Lieferfilters. Versand- und Einfuhrkosten sind nicht enthalten.
Preisvergleich in der gewählten Währung; unbekannte Werte stehen zuletzt.
| Produkt | Händler | Preis | Pro 100 g |
|---|---|---|---|
Huang Shan Mao Feng Green Tea
DetailsDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
|
TeaVivreWeltweit |
25,90 $ / 113 g | 22,92 $ |
Spring Huang Shan Mao Feng Green Tea
Details und PreishinweiseDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
Standard-Probenoption 25 g (0,88 oz) für 6,99 USD; größere Beutel bis 500 g erhältlich |
Dragon Tea HouseWeltweit |
6,99 $ / 25 g | 27,96 $ |
Houkeng Tai Ping Hou Kui Green Tea
DetailsDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
|
TeaVivreWeltweit |
17,90 $ / 57 g | 31,40 $ |
Tai Ping Hou Kui Green Tea
Details und PreishinweiseDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
25-g-Packung für 9,80 EUR |
The Tea TorinoAusgewählte Lieferziele |
9,80 € / 25 g | 43,96 $ 39,20 € / 100 g |
Houkeng Tai Ping Hou Kui Pre-Guyu Green Tea
DetailsDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
|
Sazen TeaWeltweit |
27,00 € / 10 g | 302,80 $ 270,00 € / 100 g |
Preise zum jeweiligen Prüfdatum. Umrechnung mit EZB-Kursen vom 2026-10-20; Originalpreise stehen daneben. Herkunft, Alter und Sorte laut Händler.
Mit diesem Ort verbundene Tees#
黄山毛峰
Huangshan Maofeng Huángshān Máofēng
Grüntee aus Knospen und Blättern aus dem Gebiet Huangshan in Anhui, mit feinen Härchen und leicht gebogener Form.
Geprüft
太平猴魁
Taiping Houkui Tàipíng Hóukuí
Großblättriger, flach geformter Grüntee aus dem Bezirk Huangshan in Anhui; Knospe und Blätter bleiben beim Formen und Backen zusammen.
Geprüft
松萝茶
Songluo-Tee Sōngluó chá
Grüner Tee, der mit dem Songluo-Berg in Xiuning, Anhui, verbunden ist.
Geprüft
歙县珠兰花茶
Shexian-Zhulan-Tee Shèxiàn zhūlán huāchá
Ein bedufteter Grüntee aus dem Kreis She in Anhui, hergestellt mit den duftenden Blüten von Chloranthus spicatus. Bei der geschützten Herstellung bleiben die Blüten während der Trocknung im Tee – ein charakteristisches Merkmal dieser regionalen Tradition.
Geprüft
大方茶
Dafang-Tee Dàfāng Chá
Eine Tradition flacher Grüntees aus Shexian in Anhui, besonders unter dem Namen Laozhu Dafang bekannt. Das Andrücken der Blätter an eine erhitzte Pfanne trägt zu ihrer breiten, flachen Form bei.
Geprüft
Quellen#
- GB/T 19460-2008 地理标志产品 黄山毛峰茶 (Product of geographical indication — Huangshan Maofeng tea)
Alle Quellen anzeigen 7Weniger Quellen anzeigen
- 中国茶树品种志 (2001)