春茶 (明前 / 雨前)
28. März – 5. Mai
Die Frühjahrspflückung liefert erstklassigen Xinyang Maojian und Frühlings-Xinyang-Hong.
国家质量监督检验检疫总局 / 国家标准化管理委员会 (AQSIQ / SAC)
河南
Henan
Zentralchinesische Provinz, deren südliches Grenzgebirge aus Dabie- und Tongbai-Bergen in Xinyang eines der führenden nördlichen Grünteegebiete Chinas bildet, bekannt für Xinyang Maojian.
- Ebene
- Provinz
Auf einen Blick#
Höhe der Gärten
150–850 m
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Niederschlag
1.120 mm pro Jahr
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Mitteltemperatur
15,3 °C
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Mittlere relative Luftfeuchtigkeit
75 %
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Nebeltage
110 pro Jahr
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- Höhe der Gärten
- Die zentralen Bergteegärten von Xinyang („Fünf Wolken, Zwei Teiche, Ein Dorf“, 五云两潭一寨) liegen zwischen 300 und 800 m in den Gebirgszügen Dabie und Tongbai.
Wo es liegt#
Teeorte in der Nähe nach ihren Koordinaten. Nur Lagen, keine Grenzen.
137 Orte dargestellt Breite der Ansicht · 1.760 km
22 Orte dargestellt Breite der Ansicht · 578 km
Höhenlage#
Gartenhöhen hier und in der Nachbarschaft, laut Quellen.
Erntekalender#
秋茶 (白露茶)
25. Aug. – 5. Okt.
Frühherbstliche Bailu-Pflückung, geschätzt für ihr süßes Röstaroma.
Terroir#
- Gestein
- Metamorpher Gneis, Granit und Quarzschiefer entlang der Nordhänge des Dabie- und Tongbai-Gebirges.
- Boden
- Tiefgründiger, kiesiger gelb-brauner Gebirgslehm (黄棕壤) mit hohem Gehalt an organischer Substanz und pH 4.5–6.0.
- Hang und Licht
- Nördlicher Rand von Chinas subtropischem Teegürtel (~31°–32° N); längere Winterruhe und große Tag-Nacht-Temperaturschwankungen führen zu einer hohen Anreicherung von Aminosäuren und löslichen Zuckern in den Frühjahrsknospen.
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Anbau#
- Angebaute Sorten
- 信阳群体种 (Xinyang landrace)BaihaozaoShuchazao
- Landsorten
- Samenpopulation von Xinyang (信阳群体种, historisch aus dem Huainan/Dabie-Gürtel eingeführt und auf Winterhärte selektiert).
- Bewirtschaftung
- Anhäufeln von Erde im Winter zum Frostschutz; Frühjahrsknospen werden in der Pfanne geröstet und zu straffen, weißflaumigen Nadeln gebürstet.
Ortsübliche Wörter#
| Ortsübliche Wörter | Dialekt | |
|---|---|---|
| 熟锅与生锅 shúguō yǔ shēngguō | Zentral-Ebenen- / Jianghuai-Übergangsmandarin (Xinyang) | Erstfixier-Wok und Formgebungs-Wok Zentrale Werkstattterminologie unter Handröstern von Xinyang Maojian für die paarweise geneigten Eisenwoks, in denen frische Triebe zuerst fixiert und gerollt (shengguo) und dann zu straffen, Pekoe-besetzten Nadeln gefegt werden (shuguo). |
Bevölkerung#
- Teebauerngemeinschaften des Dabie- und Tongbai-Gebirges 大别山与桐柏山茶农
- Kleinbauern und Handverarbeitungsmeister in den Bergdörfern von Shihe und Pingqiao in Xinyang, die im frühen 20. Jahrhundert Teegesellschaften gründeten und Henans Grün- und Schwarzteehandwerk in hohen Breitengraden pflegen.
Markt#
- Primärer Handelskanal
- Bergdorfwerkstätten in den Bezirken Shihe und Pingqiao verkaufen fertigen Frühlings-Maojian über Xinyangs spezialisierte Teemärkte an Einzelhandelskäufer in Nord- und Zentralchina.
- Handelsorte
- Xinyang (Shihe / Pingqiao) · Dongjiahe · Tanhe
- Erntemenge
- Henans Teeproduktion konzentriert sich überwiegend auf Xinyang am Nordhang des Dabie-Gebirges, mit Schwerpunkt auf Frühlings-Grüntee Xinyang Maojian und seit Ende der 2000er Jahre ergänzt durch Xinyang-Hong-Schwarztee.
- Preise der Tees mit dieser Herkunftsangabe
- Die Preise erreichen ihren Höhepunkt bei vor Qingming und vor Guyu von Hand verarbeiteten Trieben aus den historischen Kernbergdörfern der „Fünf Wolken, Zwei Teiche und Eine Befestigung“.
Geschichte#
- 760Lu Yus „Klassiker des Tees“ setzt Guangzhou (das heutige Xinyang) an die erste Stelle der Teepräfekturen von Huainan.
- 1915Xinyang Maojian gewinnt Anerkennung auf der Panama-Pacific International Exposition.
- 2009Entwicklung des Schwarzteehandwerks Xinyang Hong unter Nutzung der Grünteegärten von Xinyang zur Verlängerung der saisonalen Nutzung.
Anmerkungen#
Identität und Geschichte#
Entlang der Übergangslinie von den Subtropen zur warmgemäßigten Zone, gebildet durch das Tongbai- und das Dabie-Gebirge sowie den oberen Huai-Fluss, stellt das südliche Henan eines der nördlichsten großen Grünteegebiete Chinas dar. Ausgeprägte Tag-Nacht-Temperaturschwankungen und eine lange Winterruhe in Xinyang führen zu dicken, nährstoffreichen Frühjahrsknospen mit frischem Umami und Kastanienaromen. Vorschriften zur geografischen Angabe unterscheiden hochgelegene Kerndörfer der „Fünf Wolken, Zwei Teiche und Eine Bergfeste“ von umliegenden Hügelgärten und schreiben die Wok-Besen-Fixierung sowie das abschließende Backen über Holzkohle vor.
Preise der Tees mit dieser Herkunftsangabe#
Internationaler Handel
Als Tabelle zeigen
| Produkt | Händler | Kanal | pro 100 g |
|---|---|---|---|
| Xin Yang Mao Jian Green Tea | TeaVivre | Internationaler Handel | 22,92 $ |
| Wu Hu Xin Jian Zi Xinyang Maojian | Dragon Tea House | Internationaler Handel | 24,50 $ |
Angebote mit dieser Herkunft 2#
Preisränge vergleichen erfasste Einzelhandelsangebote desselben Tees, auch außerhalb des aktuellen Lieferfilters. Versand- und Einfuhrkosten sind nicht enthalten.
Preisvergleich in der gewählten Währung; unbekannte Werte stehen zuletzt.
| Produkt | Händler | Preis | Pro 100 g |
|---|---|---|---|
Xin Yang Mao Jian Green Tea
DetailsDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
|
TeaVivreWeltweit |
25,90 $ / 113 g | 22,92 $ |
Wu Hu Xin Jian Zi Xinyang Maojian
Details und PreishinweiseDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
200-g-Packung für 48,99 USD |
Dragon Tea HouseWeltweit |
48,99 $ / 200 g | 24,50 $ |
Preise zum jeweiligen Prüfdatum. Umrechnung mit EZB-Kursen vom 2026-10-20; Originalpreise stehen daneben. Herkunft, Alter und Sorte laut Händler.
Orte darin#
Mit diesem Ort verbundene Tees#
信阳毛尖
Xinyang Maojian Xìnyáng Máojiān
Feiner, gerader Grüntee aus Xinyang in Henan, traditionell durch aufeinanderfolgende Pfannen- und Trocknungsschritte geformt.
Geprüft
信阳红
Xinyang Hong Xìnyáng hóng
Moderner regionaler Schwarztee aus Xinyang, Henan, als Gegenstück zum örtlichen Grüntee entwickelt.
Geprüft
Quellen#
- GB/T 22737-2008 地理标志产品 信阳毛尖茶 (Product of geographical indication — Xinyang Maojian tea)
- 陈宗懋、杨亚军主编. 中国茶经 (2011修订版) (The Classic of Chinese Tea, 2011 rev. ed.). 上海文化出版社, 2011. ISBN 978-7-80740-664-8.