霜降Fallender Reif
茉莉香单丛茉莉香單叢
Mòlìxiāng Dāncōng

Mo Li Xiang Dancong

Geprüft
idfenghuang-mo-li-xiang
fenghuang-mo-li-xiang

Einer der zehn kanonischen g.A.-Aromatypen von Fenghuang Dancong: ein seltener, unbedufteter Oolong aus Strauchlinien in Fengxi Zimao (810 m) und Zhuliu (600 m), dessen natürliches Sortenaroma an frische Jasminblüten erinnert.

Kategorie
Oolong TeeOolong Tee 乌龙茶
Stil
Guangdong-Oolong
Gehört zu
Phoenix Dancong
Formen
Loser Tee
Region
Sorten
Fenghuang Shuixian
Ernte
Frühjahr (Mitte April im Gürtel von 600–810 m in Fengxi).
Definitionen
123

Charakter#

Feiner, frischer Jasminblütenduft (茉莉花) mit einem süßen, klaren, lebhaften goldgelben Aufguss; unbeduftet und klar zu unterscheiden von mit Jasminblüten beduftetem Tee (茉莉花茶).

Verarbeitung#

Dancong-Verarbeitung

  1. 晒青
  2. 凉青
  3. 做青
  4. 杀青
  5. 揉捻
  6. 干燥
  7. 烘焙

Wie bei Phoenix Dancong. Es werden keine Jasminblüten zugesetzt; das Aroma entsteht vollständig aus dem Kultivar und dem Oolong-Schütteln.

Auch verkauft oder geschrieben als 5#

Chinesische Varianten
  • 竹溜茉莉香Zhúliū Mòlìxiāng(Zhuliu Mo Li Xiang)Eine Jasmin-Aromalinie aus Fengxi Zhuliu (~600 m), die 1992 vor dem Absterben des 150 Jahre alten Mutterbaums durch Pfropfung auf Fenghuang-Shuixian-Unterlagen gerettet wurde (T/CZTTBZ 001—2021).
Übersetzungen und Handelsnamen
  • Mo Li Xiang
  • Moli Xiang
  • Jasmine Dancong
  • Jasmine Fragrance Dancong

Namen und Mehrdeutigkeiten#

Warum kommerzielle „Zehn-Aromen“-Listen Mo Li Xiang manchmal gegen You Hua Xiang austauschen

Sowohl der g.A.-Standard von Chaozhou (DB4451/T 1—2021) als auch der Benennungsstandard (T/CZTTBZ 002—2021) zählen 茉莉香 zu den zehn Beispielaromen, und *Zhongguo chashu pinzhongzhi* (2001, S. 104) nennt 茉莉香单枞 als eine der sechs wichtigsten kultivierten Dancong-Linien. Da im Klassifizierungsanhang von 2021 jedoch nur zwei kleine Mutterstrauch-Linien überliefert sind, setzen kommerzielle Übersichten wie Jiemian/Chayu (2017) häufig You Hua Xiang Dancong (Pampelmusenblüte) als zehntes Handelsaroma ein.

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Anmerkungen#

Zwei dokumentierte Linien in Fengxi und die Rettungspfropfung von 1992#

Anhang A.2 von T/CZTTBZ 001—2021 definiert 茉莉香型 durch seinen deutlichen natürlichen Jasminblütenduft und süß-milden Geschmack und verzeichnet lediglich zwei Mutterstrauch-Linien – womit es im Strauchinventar die kleinste der zehn g.A.-Aromafamilien ist:

1. 茉莉香 (Fengxi Zimao): wächst auf ~810 m im Dorf Zimao, Fengxi, ~160 Jahre alt (4,24 m hoch, 3,84 × 3,22 m Krone, 5,2 kg Spitzenertrag). 2. 竹溜茉莉香 (Fengxi Zhuliu): stammt von ~600 m im Dorf Zhuliu, Fengxi. Der ursprüngliche, ~150 Jahre alte Mutterbaum (3,65 m hoch, 3,1 kg Spitzenertrag) starb ab, nachdem lokale Teebauern 1992 Edelreiser auf Unterlagen von Fenghuang Shuixian gepfropft hatten, wodurch die Klonlinie bis heute im Anbau erhalten blieb.

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Bezugsquellen#

Für diesen Tee sind noch keine Angebote erfasst.

Quellen#

Was diese Quellen belegen

  1. Der lokale Standard für geschützte geografische Angaben von Chaozhou DB4451/T 1—2021 definiert Fenghuang Dancong als Oolong-Tee, der innerhalb des geschützten Gebiets von Chaozhou nach traditionellem Handwerk aus Linien und Kultursorten hergestellt wird, die aus Fenghuang Shuixian (GSCT 17) selektiert oder gezüchtet wurden, und teilt die fertigen Tees in zehn Aromatypen mit physikalisch-chemischen Grenzwerten von ≤7,0 % Feuchtigkeit und ≥30,0 % Wasserextrakt ein.

    Volltext · Klauseln 3–5 (Definition, Anforderung an Pflanzgut aus Fenghuang Shuixian, zehn Aromatypen und physikalisch-chemische Tabelle) · geprüft am 2026-11-04

    Geltungsbereich und Grenzen: Legt die gesetzliche g.g.A.-Spezifikation für Chaozhou Fenghuang Dancong fest, während der freiwillige nationale Standard GB/T 30357.6-2017 Dancong allgemein ohne geografische Herkunftsanforderung definiert.

  2. Zhongguo Chashu Pinzhongzhi (2001, S. 103–104) dokumentiert Fenghuang Dancong als Sammelgruppe von 80 überlegenen Linien, die aus der sexuellen Population von Fenghuang Shuixian selektiert und nach Baumwuchs, Blattmorphologie oder Aroma benannt wurden, während Anhang A.2 von T/CZTTBZ 001—2021 136 namentlich erfasste Muttersträucher über 15 Aromaprofile hinweg katalogisiert.

    上海科学技术出版社 · 2001

    Volltext · Sortenmonografie-Eintrag für Fenghuang Dancong (凤凰单枞), S. 103–104, Selektionsgeschichte, 80 Linien und getrennte Ernte/Verarbeitung · geprüft am 2026-11-04

    Geltungsbereich und Grenzen: Dokumentiert, wie sich ‚Dancong‘ von der Einzelstrauchselektion und getrennten Herstellung zu vermehrten klonalen Linien entwickelt hat, was bedeutet, dass eine moderne Dancong-Packung fast immer klonaler Gartentee ist, sofern eine Einzelbaum-Herkunft nicht unabhängig belegt wird.

  1. Normenabgerufen am 2026-10-18
  2. Normenabgerufen am 2026-10-18

    Nur Katalogmetadaten, nicht der vollständige Klauseltext. Er nennt Status, Daten, CCS/ICS und zuständige Stellen.

  3. Behörden und öffentliche Einrichtungenabgerufen am 2026-10-18

    Englischsprachiges PDF, 2 Seiten. Es nennt das Datum des Schutzes in China, die Produktbeschreibung, einen Koordinaten- und Höhenrahmen für das Gebiet sowie Klima- und Bodendaten.

  4. Normenabgerufen am 2026-10-18
  5. Normenabgerufen am 2026-10-18

    Verbandsstandard, 5 Seiten, veröffentlicht 2021-11-11, in Kraft 2021-12-02. Anhang A zitiert 潮市监〔2021〕33号 zur Vereinheitlichung des Produktnamens; dieser Bericht wurde nicht gefunden.

  6. 中国茶树品种志 (2001)
    Bücher und Monografien
Alle Quellen anzeigen 8Weniger Quellen anzeigen
  1. Presse und Reportagenabgerufen am 2026-10-18
  2. Wissenschaftliche Forschungabgerufen am 2026-10-19

    Zusammenfassung einer Primärstudie. Siebzehn fertige Dancong-Proben; die chemische Gruppenbildung bei der angegebenen Ähnlichkeitsschwelle ersetzt die traditionellen Duftkategorien nicht allgemein.