霜降Fallender Reif
玉兰香单丛玉蘭香單叢
Yùlánxiāng Dāncōng

Yu Lan Xiang Dancong

Geprüft
idfenghuang-yu-lan-xiang
fenghuang-yu-lan-xiang

Die Magnolienblüten-Aromafamilie von Fenghuang Dancong, dokumentiert über Klonlinien mittlerer und hoher Lagen von Guanmushi (410 m) bis Wudong Shitoujiao (1.130 m).

Kategorie
Oolong TeeOolong Tee 乌龙茶
Stil
Guangdong-Oolong
Gehört zu
Phoenix Dancong
Formen
Loser Tee
Region
Sorten
Fenghuang Shuixian
Ernte
Frühjahr (mittelfrüher Austrieb, Ende März bis Mitte April rund um Guyu); in Gärten mittlerer Höhenlagen werden auch Herbst- und Wintersonnenwende-Pflückungen (冬茶 / 雪片) geerntet.
Definitionen
123

Charakter#

Klarer, kühlender Duft weißer Magnolienblüten (白玉兰) über einem lebhaften, süß-weichen goldgelben Aufguss mit ausgeprägtem Berg-Honig-Reim (蜜韵); die nationale Sortenmonografie von 2001 hebt hervor, dass gut verarbeitete Partien ihren Blütenduft über mehr als zehn Aufgüsse bewahren.

Verarbeitung#

Dancong-Verarbeitung

  1. 晒青
  2. 凉青
  3. 做青
  4. 杀青
  5. 揉捻
  6. 干燥
  7. 烘焙

Wie bei Phoenix Dancong. Da das charakteristische Aroma weißer Magnolien von Yu Lan Xiang in der hochsiedenden Blütenfraktion liegt, halten Teemacher die Holzkohleröstung oft im leichten bis mittleren Bereich (清香 bis 轻中火), damit Röstaromen die blumige Kopfnote nicht überdecken.

Auch verkauft oder geschrieben als 7#

Chinesische Varianten
  • 官目石玉兰香 / 立民种Guānmùshí Yùlánxiāng / Lìmín zhǒngGuanmushi Yu Lan Xiang / Limin ZhongÄltester dokumentierter Strauch dieser Gruppe im Klassifizierungsanhang von Chaozhou 2021 (Guanmushi, Fengxi, 410 m, >200 J., 1961 von Zhang Limin über Stecklinge vermehrt).
  • 金玉兰Jīn yù lán(Jin Yu Lan)Klonstrauch in Fengxi Dongtou (~720 m, ~50 J.), aufgeführt in T/CZTTBZ 001—2021 und von Jiemian (2017) als repräsentativ für die Magnolienfamilie genannt.
  • 娘仔伞Niáng zǎi sǎn(Niang Zai San)Schirmkroniger Hochgebirgsstrauch in Wudong Shitoujiao (~1.130 m, ~160 J.), in T/CZTTBZ 001—2021 unter der Magnolien-Aromafamilie eingestuft.
Übersetzungen und Handelsnamen
  • Yu Lan Xiang
  • Yulan Xiang
  • Magnolia Dancong
  • Magnolia Fragrance Dancong

Namen und Mehrdeutigkeiten#

Mittelgebirgs-Arbeitspferd vs. alter Strauch vom hohen Wudong

Anders als die oberhalb von 1.000 m konzentrierten Song-Baum-Gardenienlinien steht der grundlegende Mutterbaum Guanmushi Yu Lan Xiang auf 410 m in Fengxi, und *Zhongguo chashu pinzhongzhi* (2001, S. 228) vermerkt, dass bereits Lagen oberhalb von 400–500 m auf rund 70 ha Anbaufläche das klassische Profil hervorbringen. Hochgelegene Wudong-Sträucher wie Niang Zai San (1.130 m) gehören ebenfalls zu dieser Familie, sodass „Yu Lan Xiang“ auf einem Etikett für sich genommen noch keine Herkunft aus 1.000 m Höhe vom Wudong bedeutet.

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Anmerkungen#

Botanisches Profil in der nationalen Sortenmonografie von 2001#

《中国茶树品种志》 (2001, S. 228) verzeichnet 玉兰香单枞 als vegetativ vermehrten, kleinbäumigen, mittelblättrigen Klon, der in der Großgemeinde Fenghuang aus der Population von Fenghuang Shuixian selektiert wurde, mit einer Mutterbaum-Geschichte von über 200 Jahren und rund 70 ha (etwa 1.050 Mu) Anbaufläche im Teegebiet von Fenghuang um die Jahrhundertwende.

Die Pflanze besitzt eine hohe, ausladende Krone (3,2 × 3,0 m), dunkelgrüne länglich-ovale Blätter (9,8 × 3,6 cm) mit 9 Seitennervenpaaren und 31 Paaren feiner Randzähne sowie kräftige gelblich-grüne Triebe mit durchschnittlich 130,1 g pro 100 Ein-Knospe-drei-Blatt-Trieben. Sie treibt Ende März aus, erreicht den Höhepunkt der Frühjahrspflückung um den 20. April, blüht Mitte November und bildet sterile Blüten ohne Fruchtansatz (花而不实). Frühjahrsblatt enthält 2,8 % Aminosäuren, 29,7 % Teepolyphenole, 15,8 % Catechine und 42,9 % Wasserextrakt.

4

Vier dokumentierte Strauchlinien in T/CZTTBZ 001—2021#

Anhang A.2 des Klassifizierungsstandards von Chaozhou aus dem Jahr 2021 (T/CZTTBZ 001—2021, gestützt auf Qiu Taoruis Erhebung 《潮州茶叶》 von 2009) dokumentiert vier benannte Muttersträucher unter 玉兰香型:

1. 官目石玉兰香 (Alias 立民种): wächst auf 410 m in Guanmushi, Fengxi, >200 Jahre alt (3,24 m hoch, 3,0 m Krone, 5,1 kg Spitzenertrag); 1961 von Zhang Limin erstmals über Stecklinge vermehrt und heute im gesamten Gebiet von Fenghuang verbreitet. 2. 金玉兰: wächst auf ~720 m in Dongtou, Fengxi, ~50 Jahre alt (4,24 m hoch, 7,6 kg Spitzenertrag), benannt nach der goldgelben Farbe des trockenen Blattes und dem Magnolienaroma. 3. 字茅玉兰: wächst auf ~650 m in Zimao, Fengxi, ~200 Jahre alt (4,16 m hoch, 5,1 kg Spitzenertrag). 4. 娘仔伞: wächst auf ~1.130 m in Shitoujiao auf dem Wudong-Berg, ~160 Jahre alt (3,44 m hoch, 4,3 × 3,85 m schirmartige Krone, 7,5 kg Spitzenertrag), benannt nach seiner Sonnenschirm-Silhouette und mit klar nach Magnolie duftender Tasse.

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Abgrenzung von Yu Lan Xiang zur weißen Magnoliennote von Ba Xian#

Sowohl Yu Lan Xiang Dancong als auch Ba Xian Dancong werden in der Primärliteratur mit magnolienartigen Aromen beschrieben: Die Sortenmonografie von 2001 charakterisiert Ba Xian durch „natürliches Blütenaroma weißer Magnolie und Honig-Reim“ (自然白玉兰花香蜜韵), während der Klassifizierungsstandard von Chaozhou aus dem Jahr 2021 Ba Xian der Familie Zhi Lan Xiang Dancong (Orchidee) zuordnet und 玉兰香型 für die Linien Guanmushi, Jin Yu Lan, Zimao und Niang Zai San reserviert. In der Tasse ist Yu Lan Xiang typischerweise leichter im Körper, kühler und geradliniger in seiner weißen Blütenkopfnote, während Ba Xian dichtere bittersüße Catechine und einen durchdringenderen Bergorchideen-Kern mitbringt.

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Bezugsquellen#

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Lao Cong Yu Lan Xiang Dancong
Yu Lan Xiang Dancong
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Phoenix Dancong Magnolia Scent
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Yu Lan Xiang Dancong
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Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.

Sorte
Yu Lan Xiang
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Yu Lan Xiang Dancong
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Preise nach Vertriebsweg#

Preise nach Vertriebsweg4 Preise pro 100 g, von 47,10 $ bis 352,10 $.50 $100 $200 $500 $Internationaler HandelFlying Bird Tea · Lao Cong Yu Lan Xiang Dancong · 47,10 $ pro 100 gLänggass-Tee · Yu Lan Xiang · 72,85 $ pro 100 gThe Natural Tea Co. · Phoenix Dancong Magnolia Scent · 93,77 $ pro 100 gLänggass-Tee · Niang Zai San · 352,10 $ pro 100 gPreis pro 100 g, USD, logarithmisch
Preise nach Vertriebsweg4 Preise pro 100 g, von 47,10 $ bis 352,10 $.50 $100 $200 $500 $Internationaler HandelFlying Bird Tea · Lao Cong Yu Lan Xiang Dancong · 47,10 $ pro 100 gLänggass-Tee · Yu Lan Xiang · 72,85 $ pro 100 gThe Natural Tea Co. · Phoenix Dancong Magnolia Scent · 93,77 $ pro 100 gLänggass-Tee · Niang Zai San · 352,10 $ pro 100 gPreis pro 100 g, USD, logarithmisch

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Quellen#

Was diese Quellen belegen

  1. Der lokale Standard für geschützte geografische Angaben von Chaozhou DB4451/T 1—2021 definiert Fenghuang Dancong als Oolong-Tee, der innerhalb des geschützten Gebiets von Chaozhou nach traditionellem Handwerk aus Linien und Kultursorten hergestellt wird, die aus Fenghuang Shuixian (GSCT 17) selektiert oder gezüchtet wurden, und teilt die fertigen Tees in zehn Aromatypen mit physikalisch-chemischen Grenzwerten von ≤7,0 % Feuchtigkeit und ≥30,0 % Wasserextrakt ein.

    Volltext · Klauseln 3–5 (Definition, Anforderung an Pflanzgut aus Fenghuang Shuixian, zehn Aromatypen und physikalisch-chemische Tabelle) · geprüft am 2026-11-04

    Geltungsbereich und Grenzen: Legt die gesetzliche g.g.A.-Spezifikation für Chaozhou Fenghuang Dancong fest, während der freiwillige nationale Standard GB/T 30357.6-2017 Dancong allgemein ohne geografische Herkunftsanforderung definiert.

  2. Zhongguo Chashu Pinzhongzhi (2001, S. 103–104) dokumentiert Fenghuang Dancong als Sammelgruppe von 80 überlegenen Linien, die aus der sexuellen Population von Fenghuang Shuixian selektiert und nach Baumwuchs, Blattmorphologie oder Aroma benannt wurden, während Anhang A.2 von T/CZTTBZ 001—2021 136 namentlich erfasste Muttersträucher über 15 Aromaprofile hinweg katalogisiert.

    上海科学技术出版社 · 2001

    Volltext · Sortenmonografie-Eintrag für Fenghuang Dancong (凤凰单枞), S. 103–104, Selektionsgeschichte, 80 Linien und getrennte Ernte/Verarbeitung · geprüft am 2026-11-04

    Geltungsbereich und Grenzen: Dokumentiert, wie sich ‚Dancong‘ von der Einzelstrauchselektion und getrennten Herstellung zu vermehrten klonalen Linien entwickelt hat, was bedeutet, dass eine moderne Dancong-Packung fast immer klonaler Gartentee ist, sofern eine Einzelbaum-Herkunft nicht unabhängig belegt wird.

  1. Normenabgerufen am 2026-10-18
  2. Normenabgerufen am 2026-10-18

    Nur Katalogmetadaten, nicht der vollständige Klauseltext. Er nennt Status, Daten, CCS/ICS und zuständige Stellen.

  3. Behörden und öffentliche Einrichtungenabgerufen am 2026-10-18

    Englischsprachiges PDF, 2 Seiten. Es nennt das Datum des Schutzes in China, die Produktbeschreibung, einen Koordinaten- und Höhenrahmen für das Gebiet sowie Klima- und Bodendaten.

  4. 中国茶树品种志 (2001)
    Bücher und Monografien
  5. Normenabgerufen am 2026-10-18
  6. Presse und Reportagenabgerufen am 2026-10-18
Alle Quellen anzeigen 8Weniger Quellen anzeigen
  1. Normenabgerufen am 2026-10-18

    Verbandsstandard, 5 Seiten, veröffentlicht 2021-11-11, in Kraft 2021-12-02. Anhang A zitiert 潮市监〔2021〕33号 zur Vereinheitlichung des Produktnamens; dieser Bericht wurde nicht gefunden.

  2. Wissenschaftliche Forschungabgerufen am 2026-10-19

    Zusammenfassung einer Primärstudie. Siebzehn fertige Dancong-Proben; die chemische Gruppenbildung bei der angegebenen Ähnlichkeitsschwelle ersetzt die traditionellen Duftkategorien nicht allgemein.