八仙单丛八仙單叢

Bāxiān Dāncōng

Ba Xian Dancong

Geprüft

idfenghuang-ba-xian

fenghuang-ba-xian

Eine der berühmtesten Klonlinien von Fenghuang Dancong („Acht Unsterbliche überqueren das Meer“), zurückgehend auf acht überlebende Bäume der zweiten Generation in Wudong Liziping (1.050 m) und innerhalb der Familie Zhi Lan Xiang (Orchidee) klassifiziert.

Kategorie

Oolong Tee Oolong Tee 乌龙茶

Stil

Guangdong-Oolong

Gehört zu

Phoenix Dancong

Formen

Loser Tee

Region

Wudong-Berg
Guangdong › Chaozhou › Chao'an › Fenghuang
Fenghuang
Guangdong › Chaozhou › Chao'an

Sorten

Fenghuang Shuixian

Ernte

Frühjahr (wird unter den Frühjahrs-Dancong-Linien als Letztes um den 22. April gepflückt und traditionell 收山茶 „Bergabschluss-Tee“ genannt). Optimale Höhenzone oberhalb von 600–1.050 m.

Definitionen

1 2 3

Charakter#

Durchdringender Hochgebirgs-Orchideen- und Weißmagnolien-Blütenduft mit einem markanten, bittersüßen Auftakt, der sich rasch in einen tiefen, kühlenden, honigartigen Nachhall im Rachen (回甘) und anhaltenden Strauch-Reim (丛韵) wandelt.

Verarbeitung#

Dancong-Verarbeitung

晒青
凉青
做青
杀青
揉捻
干燥
烘焙

Wie bei Phoenix Dancong. Da Ba Xian einen sehr hohen Gehalt an Teepolyphenolen aufweist (35,8 % in der Monografie von 2001), sind geschicktes Schütteln und Rösten erforderlich, um die anfängliche Bitterkeit in seine charakteristische intensive rückkehrende Süße (回甘) zu verwandeln.

Auch verkauft oder geschrieben als 5#

Chinesische Varianten

八仙过海Bā xiān guò hǎi(Ba Xian Guo Hai)Ba Xian Guo HaiVollständiger traditioneller Name („Acht Unsterbliche überqueren das Meer“), vergeben, weil in einer Bergmulde in Wudong Liziping (1.050 m) nur acht durch Absenker bzw. Stecklinge gezogene Jungpflanzen überlebten.

Umschriften

Baxian Dancong

Übersetzungen und Handelsnamen

Ba Xian
Eight Immortals Dancong
Ba Xian Guo Hai

Namen und Mehrdeutigkeiten#

Abmoosen/Absenken vs. Stecklinge und die Jahreszahlen 1898 / 1958

*Zhongguo chashu pinzhongzhi* (2001, S. 225–226) und die China Tea Science Society (2022) geben an, dass Bauern aus Wudong Liziping 1898 einen aus der Song-Linie stammenden Mutterbaum in Fengxi Yahou durch Absenken (压条) vermehrten, während T/CZTTBZ 001—2021 Anhang A.2 beschreibt, wie der Bauer Wen Hun (文混) Hunderte Stecklinge (扦插) von Da Wu Ye zog. Alle drei Quellen stimmen darin überein, dass in einer Mulde in Liziping (1.050 m) nur acht Jungpflanzen überlebten und der großflächige Klonanbau 1958 begann.

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Anmerkungen#

Botanische Monografie und die acht riesigen Bäume der zweiten Generation#

《中国茶树品种志》 (2001, S. 225–226) widmet 八仙过海单枞 (Alias 八仙单枞) eine eigene nationale Sortenmonografie als vegetativ vermehrtem, kleinbäumigem, mittelblättrigem Klon aus Fenghuang Shuixian. Sie hält fest, dass die acht überlebenden Bäume der zweiten Generation auf dem Wudong-Berg bis zu 7,0 m Höhe bei 8,0 m Kronenspannweite erreichten und bis 2001 über 130 ha (~2.000 Mu) im Berggebiet von Fenghuang angepflanzt worden waren, mit besten Ergebnissen oberhalb von 600 m.

Seine Blätter stehen waagerecht, sind schmal-elliptisch (9,7 × 3,4 cm), tief glänzend grün mit leicht gewellten Rändern, 8 Seitennervenpaaren und 30 Paaren feiner Zähne. Hundert Ein-Knospe-drei-Blatt-Triebe wiegen 90,0 g; Frühjahrstriebe enthalten 1,9 % Aminosäuren, 35,8 % Teepolyphenole, 20,9 % Catechine und 49,0 % Wasserextrakt – eine der höchsten unter den Klonen von Fenghuang dokumentierten Polyphenol- und Catechinkonzentrationen, was seine berühmte Wandlungskraft von Bitter zu Süß erklärt.

Warum Ba Xian „Bergabschluss-Tee“ (收山茶) genannt wird#

Anhang A.2 von T/CZTTBZ 001—2021 verzeichnet die acht Bäume in Wudong Liziping (1.050 m, 3,24 m Durchschnittshöhe in der Erhebung von 2009, 13,7 kg kombinierter jährlicher Spitzenertrag) unter der Aromafamilie Zhi Lan Xiang Dancong (Orchidee). Da seine Triebe im Frühjahr später ausreifen als andere Hochgebirgs-Dancong-Linien (~22. April in der Monografie von 2001), pflücken die Teefamilien auf dem Wudong Ba Xian ganz am Ende der Frühjahrsernte und nennen ihn 收山茶 („Bergabschluss-Tee“).

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Bezugsquellen#

Versand nach Preise in

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Produkt	Händler	Preis	Pro 100 g
Ba Xian Dancong Oolong Günstigstes von 6 Ba Xian Dancong Angegebenes Jahr: 2026 Angegebene Herkunft: Wudong-Berg Details Details vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung. Sorte Ba Xian (Shui Xian) Röstung dreimal geröstet Angegebenes Gebiet Dorf Wudong, 600 m Baumalter / Typ 60 years	Purple Cloud Tea House Ausgewählte Lieferziele Teilweise Abdeckung: USA. Nur bestimmte Ziele werden beliefert. Prüfen Sie die Versandbedingungen für Ihre Adresse. USA Versandbedingungen	39,00 $ / 125 g	31,20 $ ≈ 2,50 $ pro Sitzung
Ba Xian Sha Ren Phoenix Dancong Oolong Ba Xian Dancong Angegebenes Jahr: — Angegebene Herkunft: Berg Fenghuang, Chaozhou, Guangdong, China Details und Preishinweise Details vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung. Sorte Ba Xian Verpackungsart Vom Händler neu verpackt Basiswährung des Shops: EUR. Enthält die französische Mehrwertsteuer (TTC); ohne Versand.	Thés et Dynastie Ausgewählte Lieferziele Teilweise Abdeckung: EU. Nur bestimmte Ziele werden beliefert. Prüfen Sie die Versandbedingungen für Ihre Adresse. EU Versandbedingungen	36,00 € / 100 g	40,37 $ 36,00 € / 100 g ≈ 3,23 $ pro Sitzung
Phoenix Dancong Ba Xian Canister Ba Xian Dancong Angegebenes Jahr: — Angegebene Herkunft: Fenghuang, Chaozhou, Guangdong, China Details und Preishinweise Details vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung. Sorte Ba Xian (Eight Immortals) Verpackungsart Vom Händler neu verpackt 50-g-Dose für 388,00 HKD	The Natural Tea Co. Ausgewählte Lieferziele Hongkong · Macau · USA · Kanada · Australien · Neuseeland · Vereinigtes Königreich · Europa Versandbedingungen	388,00 HK$ / 50 g	98,87 $ 776,00 HK$ / 100 g ≈ 7,91 $ pro Sitzung
Phoenix Dancong Eight Immortals Unteres Viertel von 6 Ba Xian Dancong Angegebenes Jahr: 2025 Angegebene Herkunft: Fenghuang Details Details vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung. Sorte Ba Xian Angegebenes Gebiet Dorf Zhuliu, 600 m	The Natural Tea Co. Ausgewählte Lieferziele Hongkong · Macau · USA · Kanada · Australien · Neuseeland · Vereinigtes Königreich · Europa Versandbedingungen	388,00 HK$ / 50 g	98,87 $ 776,00 HK$ / 100 g ≈ 7,91 $ pro Sitzung
Ba Xian Dancong Oolong Mittelfeld von 6 Ba Xian Dancong Blatterntejahr: 2024 Angegebene Herkunft: nicht angegeben	Teekenner Ausgewählte Lieferziele Teilweise Abdeckung: EU, Vereinigtes Königreich. Nur bestimmte Ziele werden beliefert. Prüfen Sie die Versandbedingungen für Ihre Adresse. EU · Vereinigtes Königreich · Schweiz Versandbedingungen	54,40 € / 40 g	152,52 $ 136,00 € / 100 g ≈ 12,20 $ pro Sitzung
Ba Xian Dancong Oolong Mittelfeld von 6 Ba Xian Dancong Blatterntejahr: 2026 Angegebene Herkunft: nicht angegeben	Teekenner Ausgewählte Lieferziele Teilweise Abdeckung: EU, Vereinigtes Königreich. Nur bestimmte Ziele werden beliefert. Prüfen Sie die Versandbedingungen für Ihre Adresse. EU · Vereinigtes Königreich · Schweiz Versandbedingungen	57,60 € / 40 g	161,50 $ 144,00 € / 100 g ≈ 12,92 $ pro Sitzung
Wu Dong Ba Xian Oberes Viertel von 6 Ba Xian Dancong Blatterntejahr: 2022 Angegebene Herkunft: nicht angegeben	Länggass-Tee Ausgewählte Lieferziele Keine Lieferung nach: USA. Weltweit Versandbedingungen	95,00 CHF / 50 g	230,69 $ 190,00 CHF / 100 g ≈ 18,45 $ pro Sitzung
Da'an Gushu Baxian Dancong Ba Xian Dancong Angegebenes Jahr: 2025 Angegebene Herkunft: Dorf Da'an, Gemeinde Fenghuang, Chaozhou, Guangdong Details und Preishinweise Details vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung. Sorte Baxian (Eight Immortals) Verpackungsart Vom Händler neu verpackt Eine Dose / 6-g-Probierdose (Variante 47475789889786); Dosen mit 50 g (USD 166,00), 100 g (USD 320,00) und 500 g (USD 1500,00) ebenfalls erhältlich.	Tong Xin She Teahouse Ausgewählte Lieferziele USA · Kanada · Vereinigtes Königreich · EU · Australien · Andere Ziele Tong Xin She Teahouse	20,00 $ / 6 g	333,33 $ ≈ 26,67 $ pro Sitzung
Wudong Phoenix Dancong Eight ausverkauftTeuerstes von 6 Ba Xian Dancong Angegebenes Jahr: 2025 Angegebene Herkunft: Wudong-Berg Details Details vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung. Sorte Ba Xian Angegebenes Gebiet Dorf Wudong, 1.300 m	The Natural Tea Co. Ausgewählte Lieferziele Hongkong · Macau · USA · Kanada · Australien · Neuseeland · Vereinigtes Königreich · Europa Versandbedingungen	1.600 HK$ / 50 g	407,71 $ 3.200 HK$ / 100 g ≈ 32,62 $ pro Sitzung

Preise zum jeweiligen Prüfdatum. Umrechnung mit EZB-Kursen vom 2026-10-20; Originalpreise stehen daneben. Herkunft, Alter und Sorte laut Händler.

Preise nach Vertriebsweg#

Internationaler Handel

Als Tabelle zeigen

Produkt	Händler	Kanal	pro 100 g
Ba Xian Dancong Oolong	Purple Cloud Tea House	Internationaler Handel	31,20 $
Ba Xian Sha Ren Phoenix Dancong Oolong	Thés et Dynastie	Internationaler Handel	40,37 $
Phoenix Dancong Eight Immortals	The Natural Tea Co.	Internationaler Handel	98,87 $
Phoenix Dancong Ba Xian Canister	The Natural Tea Co.	Internationaler Handel	98,87 $
Ba Xian Dancong Oolong	Teekenner	Internationaler Handel	152,52 $
Ba Xian Dancong Oolong	Teekenner	Internationaler Handel	161,50 $
Wu Dong Ba Xian	Länggass-Tee	Internationaler Handel	230,69 $
Da'an Gushu Baxian Dancong	Tong Xin She Teahouse	Internationaler Handel	333,33 $
Wudong Phoenix Dancong Eight	The Natural Tea Co.	Internationaler Handel	407,71 $

Quellen#

Was diese Quellen belegen

Der lokale Standard für geschützte geografische Angaben von Chaozhou DB4451/T 1—2021 definiert Fenghuang Dancong als Oolong-Tee, der innerhalb des geschützten Gebiets von Chaozhou nach traditionellem Handwerk aus Linien und Kultursorten hergestellt wird, die aus Fenghuang Shuixian (GSCT 17) selektiert oder gezüchtet wurden, und teilt die fertigen Tees in zehn Aromatypen mit physikalisch-chemischen Grenzwerten von ≤7,0 % Feuchtigkeit und ≥30,0 % Wasserextrakt ein.
潮州市市场监督管理局 (hosted on chaozhou.gov.cn)
Volltext · Klauseln 3–5 (Definition, Anforderung an Pflanzgut aus Fenghuang Shuixian, zehn Aromatypen und physikalisch-chemische Tabelle) · geprüft am 2026-11-04
Geltungsbereich und Grenzen: Legt die gesetzliche g.g.A.-Spezifikation für Chaozhou Fenghuang Dancong fest, während der freiwillige nationale Standard GB/T 30357.6-2017 Dancong allgemein ohne geografische Herkunftsanforderung definiert.
Zhongguo Chashu Pinzhongzhi (2001, S. 103–104) dokumentiert Fenghuang Dancong als Sammelgruppe von 80 überlegenen Linien, die aus der sexuellen Population von Fenghuang Shuixian selektiert und nach Baumwuchs, Blattmorphologie oder Aroma benannt wurden, während Anhang A.2 von T/CZTTBZ 001—2021 136 namentlich erfasste Muttersträucher über 15 Aromaprofile hinweg katalogisiert.
上海科学技术出版社 · 2001
Volltext · Sortenmonografie-Eintrag für Fenghuang Dancong (凤凰单枞), S. 103–104, Selektionsgeschichte, 80 Linien und getrennte Ernte/Verarbeitung · geprüft am 2026-11-04
Geltungsbereich und Grenzen: Dokumentiert, wie sich ‚Dancong‘ von der Einzelstrauchselektion und getrennten Herstellung zu vermehrten klonalen Linien entwickelt hat, was bedeutet, dass eine moderne Dancong-Packung fast immer klonaler Gartentee ist, sofern eine Einzelbaum-Herkunft nicht unabhängig belegt wird.

DB4451/T 1—2021 地理标志产品凤凰单丛（枞）茶 (Chaozhou local standard, published 2021-04-08, in force 2021-10-08)

Normenabgerufen am 2026-10-18
GB/T 30357.6-2017 乌龙茶第6部分：单丛 (全国标准信息公共服务平台 record)

Normenabgerufen am 2026-10-18
Nur Katalogmetadaten, nicht der vollständige Klauseltext. Er nennt Status, Daten, CCS/ICS und zuständige Stellen.
Technical specifications for registration of geographical indication: 凤凰单丛 / Fenghuang Dan Cong (PGI-CN-2696)

Behörden und öffentliche Einrichtungenabgerufen am 2026-10-18
Englischsprachiges PDF, 2 Seiten. Es nennt das Datum des Schutzes in China, die Produktbeschreibung, einen Koordinaten- und Höhenrahmen für das Gebiet sowie Klima- und Bodendaten.
中国茶树品种志 (2001)

Bücher und Monografien
T/CZTTBZ 001—2021 凤凰单丛（枞）茶质量分级 (group standard; Appendix A2 lists named bushes by aroma type, village, elevation and age, taken from 邱陶瑞《潮州茶叶》2009)

Normenabgerufen am 2026-10-18
茶科普 | 凤凰单丛（四）——芝兰香 (陈少平, 中国茶叶学会)

Nachschlagewerkeabgerufen am 2026-10-18
Datiert 2022-01-19. Porträtiert zehn Büsche vom Typ 芝兰香. Die Teile (二) 黄栀香 und (三) 蜜兰香 existieren, wurden aber nicht gefunden.

Alle Quellen anzeigen 9Weniger Quellen anzeigen

T/CZTTBZ 002—2021 凤凰单丛（枞）茶命名规则

Normenabgerufen am 2026-10-18
Verbandsstandard, 5 Seiten, veröffentlicht 2021-11-11, in Kraft 2021-12-02. Anhang A zitiert 潮市监〔2021〕33号 zur Vereinheitlichung des Produktnamens; dieser Bericht wurde nicht gefunden.
Jiemian (reprint from 茶语网) — Phoenix Dancong ten aroma types and representative bushes (2017-03-15)

Presse und Reportagenabgerufen am 2026-10-18
Zhou Chunjuan et al. Classification and Identification of Different Aromatics in Tea Made from Different Cultivar of Fenghuang Dancong. Journal of Tea Science 2014, 34(6):609–616. DOI 10.13305/j.cnki.jts.2014.06.023

Wissenschaftliche Forschungabgerufen am 2026-10-19
Zusammenfassung einer Primärstudie. Siebzehn fertige Dancong-Proben; die chemische Gruppenbildung bei der angegebenen Ähnlichkeitsschwelle ersetzt die traditionellen Duftkategorien nicht allgemein.