공도배
이칭·별칭 茶盅 · 茶海 · 匀杯 · 勻杯
우린 차를 받아 각 잔에 나누는 기물입니다. 손잡이가 없거나 뒤·옆에 달린 형태에 따라 잡고 따르는 방식이 달라집니다.
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- 1몸통(동체)
- 2굽·바닥(저족)
찻자리에서의 쓰임#
우더량의 그림 설명에서는 주전자의 차를 먼저 밝은 색 차해에 옮기고 잔을 채웁니다. 한 번 우린 차를 모으면 우리기 다음에 나누어 따르는 단계가 생깁니다.
- 주전자에서 우린 차를 차해에 옮깁니다.
- 나눠 마실 한 번의 우림이 차해에 모입니다.
- 차해에서 각 잔으로 따릅니다.
吳德亮《台灣的茶園與茶館》 · PDF 36–37 · 圖2 / fig. 2 · PDF 38
이름과 동작을 함께 보세요. 우더량은 나눔용 주전자를 차해(茶海)라고 부릅니다. 리빙옌과 린난은 씻는 그릇에도 茶海·茶船·茶洗라는 이름을 씁니다. 이들이 제시한 두 층 구조에서는 헹군 물이 위의 차반을 통과해 아래 물받이에 모입니다.
기형 및 구조#
- 몸통(동체)
- 1구연부 한쪽에 V자 모양의 부리형 물코(鴨嘴流 / 三角流)를 낸 자기·도기·내열유리 재질의 원통형, 나팔형 또는 허리가 잘록한 숙우
- 손잡이(파)
- 손잡이가 없거나(일본 가타쿠치의 영향을 받은 균배 勻杯처럼 상단 테두리나 잘록한 허리를 쥐고 따름), 물코 반대편에 C자형 고리 손잡이 또는 옆손잡이가 달려 있음
- 뚜껑(개)
- 뚜껑이 없는 예와 뚜껑이 있는 예가 모두 전합니다. 구연에는 분리형 거름망을 얹기도 합니다.7
- 굽·바닥(저족)
- 2평평하고 안정적인 안굽(圈足)
사용 용량#
실제 물을 채우는 높이와 인원에 맞춰 사용 용량을 고릅니다. 기형 이름이나 외부 치수로 판단하지 말고 개별 기물을 측정합니다. 찻잎 공간을 남기고 받는 잔이나 분배용 주전자에 한 번 우린 차가 모두 들어가는지 확인합니다.
주요 변형 및 세부 형제#
| 명칭 | 中文 | 차이점·특징 | 출처 |
|---|---|---|---|
| 무파 균배 / 가타쿠치 다해(손잡이 없는 숙우) | 無把勻杯 / 片口茶海 | 몸통이나 목을 잡는 손잡이 없는 분배용 기물입니다. 형태·벽 두께·물 높이가 사용에 영향을 주며 잡는 곳이 반드시 차갑지는 않습니다. | 235 |
| 이파 다해 / 공도배(귀 손잡이 숙우) | 耳把茶海 / 公道杯 | 주둥이 반대쪽에 고리 손잡이가 있습니다. 손잡이 위치는 형태를 설명할 뿐 적합한 차나 현재의 보급 정도를 증명하지 않습니다. | 145 |
| 측파 다해(옆손잡이 숙우) | 側把茶海 | 측파호(옆손잡이 다관)의 인체공학적 파지법에 맞추어 물코와 약 90° 각도로 원통형 옆손잡이를 붙인 대만 공방 숙우이다. | 45 |
| 내열유리 공도배 | 耐熱玻璃公道杯 | 붕규산 내열유리를 불어 만든 숙우로, 찻물의 투명도와 수색(湯色)을 있는 그대로 보여 주어 현대 다류 품평과 공부차 자리에서 널리 애용된다. | 14 |
역사#
- 명~청대 (명칭의 유래)민간 전승은 중국 본토 명칭인 ‘공도배’(公道杯, ‘공평한 잔’)를 내부에 사이펀 기둥이 있어 정해진 선을 넘겨 술을 채우면 술이 바닥으로 모두 빠져나가 버리는 자기 술잔(구룡공도배, 九龍公道杯)과 연결 짓는다. 그러나 차에 쓰는 공도배는 공평하게 나눈다는 도덕적 비유만 빌려왔을 뿐 사이펀 구조와는 무관하다.1
- 1970년대 후반–1982년 (대만)대만 다예(茶藝)의 선구자들 — 특히 다중(茶盅) 또는 다해(茶海)라는 용어를 널리 알린 육우다예중심(陸羽茶藝中心, 1980년 설립)의 채영장(蔡榮章)과, 이를 균배(勻杯, ‘고르게 나누는 잔’)라 부른 자등로(紫藤廬)의 주유(周渝) — 이 전통 조주 공부차의 순회 따르기 기법(관공순성, 關公巡城)을 대신할 찻물 나눔 그릇을 도입했다. 1982년 2월 『대만광화잡지』 보도에는 이미 타이베이 다예관에서 쓰이는 다중(茶盅)이 기록되어 있다.245
- 1984두 번째 『대만광화잡지』 기사는 표준 다예 도구를 호(壺, 다관)·배(杯, 찻잔)·중(盅, 숙우)·지(池, 다선)의 4대 핵심 기물로 분류하며, 중(숙우)이 다관 안에서 찻잎이 지나치게 오래 우려지는 것을 막아준다고 설명한다.3
- 1990년대–현재1990년대에 대만의 다예 관습이 중국 본토 전역으로 퍼지면서 공도배(公道杯) 또는 다해(茶海)라는 이름으로 공부차 다기 세트의 표준 구성품이 되었으며, 대만 공방 작가들은 손잡이 없는 일본의 가타쿠치(片口) 주기와 전차도용 유자마시(물식힘 그릇) 형태를 접목하기도 했다.45
창제 및 작자 귀속은 인용 문헌에 기록된 그대로 제시합니다.
뚜껑이 있는 차해와 없는 차해
도판에 나란히 실린 쉬자오위(徐兆煜)의 장작가마 차해 두 점을 보세요. 둘 다 물코와 고리 손잡이가 있습니다. 밝은 빛깔의 차해에는 고리 꼭지가 달린 뚜껑이 맞춰져 있고, 어두운 빛깔의 차해는 위가 열려 있습니다.7
출처 및 참고문헌#
- 什么是公道杯？ (洪锦铉, 2021-01-22) ↗
- 禮失而求諸野——淺談中國茶藝 (1982-02) ↗
- 愈用愈美的「古董」——茶藝與茶壺 (1984-01) ↗
- 張靜紅：流動、聚合與區隔：台灣茶藝發展中的矛盾和動力 ↗
- 方柏欽：從實用陶瓷茶具檢視臺灣的文化融合現象 ↗
- 吳德亮《台灣的茶園與茶館》
- 吳德亮，《台灣茶器》 · 2012 · p. 169 (PDF 173).
- 李炳炎、林楠《潮州茶器（1860—2020）》
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