春茶
1 февр. – 30 апр.
Крестьяне Юлэ собирают весной и осенью или только весной, в отличие от обычной трёхсезонной схемы; указанные месяцы — стандартное весеннее окно по статье (вывод для Юлэ).
攸乐攸樂
Юлэ
Гора Цзино в Цзинхуне, первой названная в цинском списке шести гор и единственная из них за пределами Мэнла; в деревне Юлэ — её крупнейший старый сад.
- Уровень
- Гора
- Расположен в
- Юньнань › Сишуанбаньна › Цзинхун
Коротко#
- Объём
- Старый сад Юлэ — около 70 т в год; вся волость — 1602 т с 28 375 му (городские данные за 2023 год, приводимые в исследовании).
Где это#
Соседние чайные места по координатам. Показаны только положения, без границ.
2613 мест на карте Ширина вида · 909 km
108 мест на карте Ширина вида · 135 km
Календарь сбора#
秋茶
1 авг. – 31 окт.
Стандартное осеннее окно по статье; некоторые дворы его пропускают.
Терруар#
- Почва
- Латеритная красная почва (赤红壤), сформировавшаяся на пурпурном осадочном песчанике под муссонным лесом; кислая, pH 4,3–5,2, глубокая и плодородная.
- Склоны и свет
- Тропический муссонный климат с туманами; средние температуры по волости в 2023 году — 15–25 °C, около 1966 часов солнечного сияния; статья указывает осадки около 800–1200 мм, что для этих мест мало (материал чайного сайта даёт около 1400 мм и 18–20 °C), поэтому цифра на график не вынесена. Более 65% территории деревни Юлэ лежит выше 1000 м, большинство склонов не круче 25°.
Выращивание#
- Сорта
- Youle large-leaf (攸乐大叶种)
- Местные популяции
- Юлэский крупнолистовой с естественно скрещивающимися популяциями: удлинённая и овальная формы листа, красностебельные и зеленостебельные типы.
- Возраст кустов
- В основном 200–300 лет.
- Практика
- На деревья забираются вручную; собирают почку с двумя-тремя листьями; опытные сборщики набирают 5–6 кг свежего листа в день. Традиционный мао ча солнечной сушки (раскладка, обжарка в котле, скручивание, солнечная сушка). Деревенские правила запрещают рубку и перебор, а патрули следят, чтобы не завозили чужой лист.
Местные слова#
| Местные слова | Диалект | |
|---|---|---|
| 攸乐 | Цзино | Прежнее название народа и горы, толкуемое как «люди, почитающие дядю по матери». |
Народы#
- Цзино 基诺族
- 26 025 человек в 2020 году; в 1979 году признаны 56-й национальностью Китая; в цинских записях — 攸乐人. Язык тибето-бирманский (ийская ветвь), традиционной письменности нет.
Рынок#
- Торговые центры
- Jinghong
- Объём
- Старый сад Юлэ — около 70 т в год; вся волость — 1602 т с 28 375 му (городские данные за 2023 год, приводимые в исследовании).
- Цены чаёв с этим заявленным происхождением
- По исследованию 2025 года, организованное брендирование (товарный знак «基诺攸乐», кооперативы) подняло цену органического листа с 20–30 до 200–300 юаней/кг, а чай со старых деревьев стоит 1200–4000 юаней/кг.
Подмены названия: Иногда продаётся как часть «Большого Иу», к которому не относится; исследование также предупреждает об обычном чае, продаваемом с ярлыком «столетние деревья».
История#
- 1729Цины учреждают должность юлэского тунчжи (攸乐同知) и кирпичную крепость на 500 человек, позднее оставленную из-за малярии.
- 1979-06Цзино официально признаны отдельной национальностью.
- 19801980-е годы: Цзиноская волость начинает возрождать пострадавшие чайные сады.
Другие названия и варианты написания 6#
Китайские варианты
- 攸乐山Youle — гора
- 基诺山Jinuo — гора
- 基諾山гора Цзинуо
Переводы и торговые названия
- Jinuo Mountain
- Jinuoshan
- Jino Mountain
Названия и неоднозначности#
Примечания#
Юлэ — старое название горы Цзино (基诺山), ныне Цзиношаньская цзиноская национальная волость (623 км², около 13 100 человек) на северо-востоке Цзинхуна, примерно в 27 км от города. В списке Тань Цуя она названа первой из шести гор. В 1729 году Цины поставили здесь юлэского тунчжи (攸乐同知) и гарнизон, позднее оставленные из-за малярии. В деревне Юлэ (攸乐村) — самый большой и лучше всего ухоженный старый сад: 2745 му чайных садов, из них около 120 га (1800 му) старого сада, дающего около 70 т в год; деревьям в основном 200–300 лет, высота 2–3 м, около 100 деревьев на му; это юлэский крупнолистовой тип с удлинёнными и овальными формами листа.
По волости в целом — 28 375 му чайных садов и 1602 т продукции. Почвы — кислые латеритные красные (pH 4,3–5,2) на пурпурном осадочном песчанике; более 65% территории деревни Юлэ лежит выше 1000 м. Сады пострадали от войн и расчистки земель и возрождаются с 1980-х. Чайная культура цзино включает «холодную заправку» — салат из свежего чайного листа 凉拌茶.