Семейство аромата белой имбирной лилии (*Hedychium coronarium*) и корневища имбиря среди Фэнхуан Даньцунов, известное в классических источниках как Тун Тянь Сян (通天香, «пронзающий небеса аромат») и ценимое за прохладный цветочный взлёт, тонкую имбирную пряность и возвращение аромата в конце года (返春).
Высокий, пронзительный аромат цветов белой имбирной лилии (姜花) в сочетании с бодрым, сладким настоем, несущим лёгкую согревающую пряность имбирного корня (微微的姜辣味) и долгий горный рифм.
Все три названия относятся к одному ароматическому семейству в Приложении A.2 к T/CZTTBZ 001—2021 и *Zhongguo chashu pinzhongzhi* (2001, с. 226). Материнский куст в Фэнси Чжунпине носит сразу все три имени (姜花香, 又名姜母香、通天香), тогда как отдельные старые деревья в Гуаньтоушэ (1000 м, 姜母香) и Даане (1150 м, 通天香) делают акцент либо на пряной теплоте имбирного корня, либо на парящей цветочной верхней ноте.
В 《中国茶树品种志》 (2001, с. 226) 姜花香单枞 (синоним 通天香单枞) описан как среднелистный клон малого древовидного типа, отобранный из популяции Фэнхуан Шуй Сянь, с приписываемой историей возделывания более 400 лет (с конца эпохи Мин) и оптимальным поясом выращивания 800–1000 м в посёлке Фэнхуан.
Растение достигает 3,9 м в высоту при ширине кроны 3,6 м, несёт узкоэллиптические листья (9,6 × 3,4 см) с волнистыми краями, 9 парами боковых жилок и 32 парами зубцов. Масса 100 весенних побегов (одна почка и три листа) составляет 113,0 г; весенние побеги содержат 2,3 % аминокислот, 32,1 % чайных полифенолов, 18,6 % катехинов и 48,2 % водного экстракта. Уникальная среди всех статей национальной монографии 2001 г. деталь: текст фиксирует, что готовый чай Цзян Хуа Сян в конце лунного года проявляет феномен «возвращения весны» (返春现象), когда аромат имбирной лилии при хранении вспыхивает вновь.
Приложение A.2 к T/CZTTBZ 001—2021 определяет 姜花香型 по заметному цветочному аромату имбирной лилии и сладкому, бодрому настою с лёгкой имбирной остринкой (微微的姜辣味) и приводит пять именованных кустов:
1. 姜花香 (синонимы 姜母香 / 通天香): растёт на высоте ~900 м в Чжунпине (Фэнси), возраст >150 лет (высота 4,22 м, пиковый сбор 5,2 кг), широко размножен по всему посёлку. 2. 姜母香 (Гуаньтоушэ): растёт на высоте 1000 м в Гуаньтоушэ (Фэнси), возраст >200 лет (высота 2,98 м, пиковый сбор 5 кг). 3. 通天香 (Даань): растёт на высоте ~1150 м в деревне Даань, возраст >300 лет (высота 3,65 м, крона 3,6 м, пиковый сбор 5,2 кг), назван за высокий, летучий аромат. 4. 李仔坪姜花香: растёт на высоте 1148 м в деревне Лицзыпин на горе Удуншань, возраст ~100 лет (высота 3,3 м, пиковый сбор 5 кг). 5. 坑墘姜花香: растёт на высоте ~630 м в Кэнцяне (Фэнси), возраст ~200 лет (высота 4,16 м, пиковый сбор 9,6 кг).
| Товар | Продавец | Цена | За 100 г |
|---|---|---|---|
| Fenghuang Jiang Hua Xiang Dancong Oolong | TheTeaПо всему миру |
32,52 € / 50 g | 72,94 $ 65,04 € / 100 g ≈ 5,84 $ за заварку |
| Fengxi Old Ginger Phoenix Dancong Oolong
Указанный год: — Заявленное происхождение: Fengxi, Фэнхуан, Чаочжоу, Гуандун, Китай Подробности и примечания к ценеСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
Базовая валюта магазина — USD (Store API использует currency_minor_unit=1: 328 = USD 32,80). Страницы продавца не сообщают, включает ли эта цена налоги. Без учёта доставки. |
Tea HongОтдельные направления |
32,80 $ / 40 g | 82,00 $ ≈ 6,56 $ за заварку |
| Ginger Flower Dancong | MeeteaОтдельные направления |
120,00 CZK / 6 g | 92,19 $ 2 000 CZK / 100 g ≈ 7,38 $ за заварку |
Phoenix Dancong Ginger Flower
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
The Natural Tea Co.Отдельные направления |
368,00 HK$ / 50 g | 93,77 $ 736,00 HK$ / 100 g ≈ 7,50 $ за заварку |
Ginger Flower Dancong
Подробности и примечания к ценеПродавец указывает, что налог включён; по его правилам доставки при международных отправлениях могут применяться налоги и сборы. Без доставки. |
LaifufuОтдельные направления |
11,00 € / 8 g | 154,21 $ 137,50 € / 100 g ≈ 12,34 $ за заварку |
Wudong Dan Cong Tong Tian Xiang
Подробности и примечания к ценеСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
Упаковка 30 г за 61,99 EUR; также доступны пробник 8 г (21,99 EUR), 60 г (110,99 EUR) и 120 г (215,99 EUR) |
Hey ChinaПо всему миру |
61,99 € / 30 g | 231,74 $ 206,63 € / 100 g ≈ 18,54 $ за заварку |
| Jiang Mu Xiang | Länggass-TeeОтдельные направления |
60,00 CHF / 25 g | 291,39 $ 240,00 CHF / 100 g ≈ 23,31 $ за заварку |
Цены записаны на даты проверки. Пересчёт по курсам ЕЦБ на 2026-10-20; исходные цены приведены рядом. Происхождение, возраст и сорт указаны продавцом.
| Товар | Продавец | Канал | за 100 г |
|---|---|---|---|
| Fenghuang Jiang Hua Xiang Dancong Oolong | TheTea | Международная розница | 72,94 $ |
| Fengxi Old Ginger Phoenix Dancong Oolong | Tea Hong | Международная розница | 82,00 $ |
| Ginger Flower Dancong | Meetea | Международная розница | 92,19 $ |
| Phoenix Dancong Ginger Flower | The Natural Tea Co. | Международная розница | 93,77 $ |
| Ginger Flower Dancong | Laifufu | Международная розница | 154,21 $ |
| Wudong Dan Cong Tong Tian Xiang | Hey China | Международная розница | 231,74 $ |
| Jiang Mu Xiang | Länggass-Tee | Международная розница | 291,39 $ |
Местный стандарт географического указания Чаочжоу DB4451/T 1—2021 определяет Фэнхуан Даньцун как чай улун, производимый в пределах охраняемой зоны Чаочжоу по традиционной технологии из линий и сортов, отобранных или выведенных из Фэнхуан Шуйсянь (GSCT 17), подразделяя готовый чай на десять типов аромата с физико-химическими пределами влажности ≤7,0% и водного экстракта ≥30,0%.
Полный текст · Разделы 3–5 (определение, требование к посадочному материалу Фэнхуан Шуйсянь, десять типов аромата и таблица физико-химических показателей) · проверено 2026-11-04
Область применения и ограничения: Устанавливает нормативную спецификацию ГУ для Чаочжоу Фэнхуан Даньцун, тогда как добровольный национальный стандарт GB/T 30357.6-2017 определяет Даньцун в общем виде без требования к географическому происхождению.
«Чжунго чашу пиньчжун чжи» (2001, с. 103–104) описывает Фэнхуан Даньцун как собирательную группу из 80 лучших линий, отобранных из половой популяции Фэнхуан Шуйсянь и названных по габитусу дерева, форме листа или аромату, тогда как Приложение A.2 стандарта T/CZTTBZ 001—2021 каталогизирует 136 именных материнских кустов в 15 ароматических группах.
Полный текст · Статья сортовой монографии о Фэнхуан Даньцун (凤凰单枞), с. 103–104, история отбора, 80 линий и раздельный сбор/обработка · проверено 2026-11-04
Область применения и ограничения: Документирует, как «Даньцун» эволюционировал от индивидуального отбора кустов и раздельной выделки к размножаемым клоновым линиям; это означает, что современная пачка Даньцуна почти всегда представляет собой клоновый плантационный чай, если происхождение с одного дерева не подтверждено независимо.
