Улун из крупнолистового сорта Фо Шоу, охраняемый географическим указанием для уезда Юнчунь (GB/T 21824-2008); его аромат сравнивают с грушей или цитроном.
Крупный завитой лист от тёмно-зелёного до коричневого. Насыщенный аромат с сильной сортовой нотой, которую сравнивают с грушей или цитроном; мягкий плотный вкус.
Институциональная запись о культиваре помещает происхождение растения в Аньси. Нынешний обзор самого уезда Юнчунь также называет Аньси и описывает местное выращивание у Шифэнъяня в 1704 году. Это совместимо с более поздней юнчуньской производственной традицией. Ранняя дата взята из исторического изложения уезда; исходная родословная здесь не изучалась.
GB/T 21824-2008 《地理标志产品 永春佛手》 (выпущен 5 мая 2008 года, в силе с 1 октября 2008 года, подтверждён в 2025 году) ограничивает охраняемый район уездом Юнчунь. Он определяет чай как улун из выращенных там растений Фо Шоу, размноженных черенками. Стандарт устанавливает четыре сорта для 成品茶 и пять для 精制成品茶; влажность ≤7,0%, пыль ≤1,3%, зола ≤6,5% и крошка ≤12,0% для доработанного чая.
AQSIQ утвердило ГУ в декабре 2006 года: правительство Цюаньчжоу и китайская Википедия называют 28 декабря 2006 года, а сообщение прессы 2007 года — ноябрь. Номер уведомления не найден.
GB/T 30357.7-2017 (улун, часть 7: Фо Шоу) определяет чай Фо Шоу по сорту, где бы он ни рос, в стилях с чистым ароматом, насыщенным ароматом и ароматом выдержки.
Технология изготовления внесена в провинциальный список нематериального наследия Фуцзяни в ноябре 2010 года.
Площадь и производство: 42 000 му и более 5000 т в 2008 году (CQN); 48 000 му, 6900 т и 1,5 млрд юаней в 2021 году (правительство Цюаньчжоу). Основные сады лежат на высоте 600–900 м в Сукэне, Юйдоу, Кэнцзайкоу, Цзиньдоу и Гуйяне; в одном только Сукэне более 10 000 му.
Опыт 2022 года под руководством Китайской академии сельскохозяйственных наук сравнил Фошоу, Тегуаньинь и Шуйсянь как чистоароматные, обжаренные и выдержанные улуны. Фошоу сохранил особый химический профиль; более высокий уровень ряда флавоноидных гликозидов не дал значимо более сильной терпкости при дегустации. Полезный вывод: один класс соединений не предсказывает весь настой.
Уезд описывает чай грушевым или цитроновым ароматом и сырьём Фошоу. Этот улун нельзя путать с чаем, смешанным с настоящей кожурой цитрона. Растение — в Фо Шоу; Мучжа Те Гуань Инь показывает ещё один случай, где место и технология уточняют знакомое имя культивара.
Zhongguo mingchazhi (2000, с. 389–391) описывает изготовление Фошоу с двумя или тремя циклами прогрева и скручивания в ткани, формирующими плотно завитый лист перед окончательной сушкой. Свежий лист назван крупным и мягким, готовый — массивным и туго скрученным, с ароматом, напоминающим цитрон. Так раскрывается материальная сторона характера чая, помимо его названия. Историческое описание производства не определяет обжарку или вкус конкретной современной партии.
Ценовые позиции рассчитаны по учтённым розничным предложениям того же чая, включая предложения вне текущего фильтра доставки. Доставка и импортные сборы не включены.
| Товар | Продавец | Цена | За 100 г |
|---|---|---|---|
Premium Organic Yong Chun Fo Shou Oolong Tea (25 g)
Подробности и примечания к ценеСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
Базовая валюта магазина — USD. Без импортных пошлин и налогов. |
Dragon Tea HouseПо всему миру |
4,99 $ / 25 g | 19,96 $ ≈ 1,60 $ за заварку |
Premium Yongchun Fo Shou (Bergamot Citron) Fujian Oolong Tea (100 g)
Подробности и примечания к ценеСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
Базовая валюта магазина — USD. Страницы продавца не сообщают, включает ли эта цена налоги. Без учёта доставки. |
iTeaworldПо всему миру |
29,99 $ / 100 g | 29,99 $ ≈ 2,40 $ за заварку |
Sea Dyke XTJ2902 Golden Flower Citron Fo Shou Oolong Tea (210 g)
Подробности и примечания к ценеСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
Базовая валюта магазина — USD. Без импортных пошлин и налогов. |
Dragon Tea HouseПо всему миру |
70,99 $ / 210 g | 33,80 $ ≈ 2,70 $ за заварку |
| Yong Chun Lao Cong Fo Shou 2021 | Sazen TeaПо всему миру |
21,60 € / 20 g | 121,12 $ 108,00 € / 100 g ≈ 9,69 $ за заварку |
Цены записаны на даты проверки. Пересчёт по курсам ЕЦБ на 2026-10-20; исходные цены приведены рядом. Происхождение, возраст и сорт указаны продавцом.
| Товар | Продавец | Канал | за 100 г |
|---|---|---|---|
| Premium Organic Yong Chun Fo Shou Oolong Tea (25 g) | Dragon Tea House | Международная розница | 19,96 $ |
| Premium Yongchun Fo Shou (Bergamot Citron) Fujian Oolong Tea (100 g) | iTeaworld | Международная розница | 29,99 $ |
| Sea Dyke XTJ2902 Golden Flower Citron Fo Shou Oolong Tea (210 g) | Dragon Tea House | Международная розница | 33,80 $ |
| Yong Chun Lao Cong Fo Shou 2021 | Sazen Tea | Международная розница | 121,12 $ |
