Керамика Китайуказаны источники
Керамика Цзянь
Традиционные иероглифы 建窯 / 建盞
Каменные чайные чаши под тёмной железистой глазурью из печей Цзянь в Цзяньяне на севере провинции Фуцзянь.
На этой странице
Формы, применение и контекст#
Наивысшего признания они достигли в эпоху Сун, когда порошковый чай взбивали венчиком в белую пену и сунские авторы чайных трактатов рекомендовали тёмные чаши, на фоне которых белизна пены выступала наиболее отчётливо. Самая прославленная разновидность поливы — полосчатая глазурь «заячий мех». Комплекс древних печей охраняется государством на общенациональном уровне (2001), а технология обжига внесена в национальный список нематериального наследия КНР (2011).
Черепок и глиняная масса#
Богатая железом местная глина; в английской Википедии обожжённый черепок под тёмной глазурью описан как светлый (в действительности у классических цзяньчжань он обычно тёмно-бурый или почти чёрный; здесь точно передана формулировка прочитанного источника).4
Глазури#
| Глазурь / стиль | Китайский | Описание | Источники |
|---|---|---|---|
| «заячий мех» (тухао) | 兔毫 | Тонкие радиальные прожилки, стекающие сверху вниз сквозь тёмную поливу. Уже Цай Сян в трактате 茶錄 («Записки о чае») описывает чаши из Цзяньани как иссиня-чёрные с узором, «подобным заячьему меху». | 5 |
| «капли масла» (юди) | 油滴 | Упоминается как один из эффектов глазури Цзянь; буквальное значение названия — «масляные капли». В прочитанных для этой статьи источниках его внешний вид подробно не описан. | 4 |
| «перо куропатки» (чжэгубань) | 鹧鸪斑 | Пятнистый узор, названный по сходству с крапчатым оперением куропатки; входит в перечень из пяти основных групп глазурей в паспорте наследия. | 1 |
| яобянь («печное преображение») | 曜变 | Редкий радужно-переливчатый эффект; в паспорте наследия упоминается лишь в связи с его воссозданием в 1990-х годах. | 1 |
| гладкая чёрная (уцзинь), хаобянь и смешанные глазури | 黑色釉 / 毫变釉 / 杂色釉 | Остальные группы из пяти типов глазурей, выделяемых в паспорте наследия. | 1 |
Формовка и обжиг#
- Глазурь Английская Википедия описывает глазурь как глинистый состав, близкий к материалу самого черепка, с добавлением древесной золы в качестве плавня.4
- Обжиг Чаши обжигали в огнеупорных капселях в длинных «драконовых печах» (лунъяо), вытянутых вверх по склону холма; длина одной из раскопанных печей достигала почти 150 м, а большинства других — менее 100 м. Английская Википедия указывает температуру около 1300 °C в окислительной атмосфере (примечание: в специальной литературе для классических цзяньчжань обычно указывается восстановительный обжиг).4
- Основные этапы современного производства Подготовка сырья, вытягивание на гончарном круге, глазурование и обжиг (原料加工、拉坯、上釉、烧制).1
Связь с чаем#
- Цай Сян (эпоха Северная Сун) пишет, что взбитый белый чай лучше всего смотрится в тёмной чаше, что чаши из Цзяньани отличаются толстыми стенками и долго удерживают тепло, а потому участники чайных состязаний не пользуются голубовато-белыми чашами.5
- Император Хуэйцзун в трактате 大觀茶論 («Суждения о чае годов Дагуань») отдаёт предпочтение иссиня-чёрным чашам с отчётливыми прожилками «нефритовых волосков» и отмечает, что чаша должна быть достаточно глубокой и слегка расширяться у дна, чтобы пена хорошо держалась, а бамбуковый венчик двигался свободно.6
- Метрополитен-музей описывает чаши этого типа как сосуды для подачи чая, взбитого венчиком в белую пену.7
Эталонные музейные предметы#
| Музей | Инвентарный номер | Предмет | Источники |
|---|---|---|---|
| Метрополитен-музей (Нью-Йорк) | 79.2.1358 | Чайная чаша (宋 建窯兔毫盞), XI–XII вв., каменная керамика с глазурью «заячий мех», высота 7,3 см, диаметр 12,1 см; карточка предмета имеет статус общественного достояния (Public Domain) | 7 |
Исторический контекст#
В Японии такие чаши получили название «тэммоку» (天目) по имени гор Тяньмушань; бытование в Японии рассматривается на этом сайте только как исторический контекст.4
Периоды истории#
- эпоха Тан – эпоха ЮаньХронологические рамки работы печей по данным английской Википедии (IX–XIV века) с расцветом в эпоху Сун.4
- конец эпохи Пяти династий / начало Северной Сун – эпоха МинКитайская Википедия сообщает, что чаши цзяньчжань начали делать в конце эпохи Пяти династий или в начале Северной Сун (поначалу преимущественно под гладкой иссиня-чёрной глазурью 烏金釉 уцзинь-ю), что они стали податной придворной утварью после учреждения казённых чайных садов Бэйюань в Цзяньани и пришли в упадок в эпоху Мин со сменой способа заваривания чая. Утверждение приводится по Википедии; единственная указанная там ссылка ведёт на непрочитанную сетевую статью.8
- эпоха СунПаспорт нематериального наследия называет печи Цзянь одной из восьми великих керамических систем эпохи Сун.1
- 1970-е годы – настоящее времяВ паспорте наследия говорится, что традиционная технология была утрачена более чем на 800 лет; работы по её восстановлению начались в 1970-х годах, когда удалось вновь получить глазури «заячий мех», «капли масла» и другие, а в 1990-х годах было объявлено о воссоздании радужной глазури яобянь.1
Печи и археологические памятники#
| Памятник / печь | Период | Источники |
|---|---|---|
| Памятник печей Цзянь (建窑遗址), г. Цзяньян, провинция Фуцзянь | от эпохи Тан до эпохи Сун (согласно государственному охранному списку 2001 г.) | 2 |
Статус культурного наследия#
2011
Национальный список репрезентативных объектов нематериального культурного наследия КНР (国家级非物质文化遗产代表性项目名录), традиционные ремёсла1
- Объект
- Ⅷ-188 (序号 1168)
- Партия включения
- третий выпуск
Заявлено г. Наньпин, провинция Фуцзянь.
2001
Особо охраняемый памятник культурного наследия общенационального значения КНР (全国重点文物保护单位)2
- Объект
- 5-53
- Памятник / печь
- 建窑遗址 Памятник печей Цзянь
- Партия включения
- пятый выпуск
- Эпоха (по источнику)
- 唐至宋 (от эпохи Тан до эпохи Сун), 福建省建阳市 (г. Цзяньян, пров. Фуцзянь)
Номер в реестре 5-53 по данным enwiki-mhcs-fujian; в публикации списка 2001 года указан порядковый номер 53.
В других чайных традициях#
Цзянь обозначает китайскую гончарную традицию. Японское название «тэммоку» охватывает чаши нескольких китайских центров, а также японские изделия.9Вопрос 50 · PDF 97–98
Источники#
Статус и редакционные примечания указаны источники
Источники перечислены ниже. Наличие ссылок не означает проверки каждого утверждения; трактовки отдельных источников и открытые вопросы отмечены в тексте. Независимого экспертного одобрения страницы нет.