建窯

器形・用途・背景#

兎の毛のような条線文様が浮かぶ「兎毫盞（とごうさん）」が最もよく知られる。 建窯遺跡は2001年に全国重点文物保護単位に指定され、建窯建盞焼成技術は2011年に国の無形文化遺産に登録された。

胎土（素地）#

鉄分を多く含む地元の粘土（「胎骨」）。英語版Wikipediaは、黒い釉薬の下の素地を淡色と記述しているが、一般には鉄分の多い黒褐色の「鉄胎」として知られる。⁴

釉薬と発色#

成形と焼成技法#

1. 釉薬 英語版Wikipediaは、素地と似た鉄分の多い粘土に木灰を媒熔剤として混ぜた釉薬と説明している。⁴
2. 焼成 山の斜面を利用して築かれた長大な龍窯（りゅうよう）の中で、匣鉢（さや）に入れて焼成された。発掘された龍窯の中には全長150 m近くに及ぶものもある（多くは100 m未満）。英語版Wikipediaは焼成条件を「酸化雰囲気で約1,300 °C」としている。⁴
3. 現代の主要工程 原料加工、ろくろ成形、施釉、焼成（原料加工、拉坯、上釉、烧制）。¹

茶との関わり#

• 北宋の蔡襄（さいじょう）は『茶録』の中で、茶の色は白いため黒い茶碗に最もよく映えること、建安で作られる茶碗は紺黒色で兎毫のような筋があり、肉厚で熱を長く保つため最も重宝され、闘茶（点茶の競技）では青白磁の茶碗は使われないと記している。⁵
• 北宋の徽宗皇帝は『大觀茶論』の中で、茶碗の色は青黒く「玉毫」の条線がはっきりと現れたものを最上とし、茶筅を自在に動かし泡がしっかり立つよう、底がやや広く深さのある形が良いとしている。⁶
• メトロポリタン美術館は、この種の茶碗を白く泡立てた茶（点茶）を供するために用いられた器として解説している。⁷

美術館・博物館の基準作例#

歴史的背景#

日本では天目山にちなんで「天目（天目）」の名で知られる（日本での受容については日本側の項目を参照）。⁴

時代区分と沿革#

1. 唐代 – 元代英語版Wikipediaが示す活動期間（9〜14世紀）であり、宋代に最盛期を迎えた。⁴
2. 五代十国時代末期／北宋初期 – 明代中国語版Wikipediaによれば、建盞は五代末期から北宋初期にかけて作られ始め、当初は無文の黒釉（烏金釉）が主であったが、建安に北苑御茶園が置かれ貢茶の産地となったことで宮廷への貢納品となり、明代に入って喫茶法が変化すると衰退したという（Wikipediaの記述であり、引用されている唯一のウェブ記事は未閲読）。⁸
3. 宋代無形文化遺産の記録は、建窯を「宋代八大名窯」の一つに数えている。¹
4. 1970年代 – 現在無形文化遺産の記録によれば、その焼成技術は800年以上途絶えていたが、1970年代末から復元研究が始まり、兎毫盞や油滴などの釉調が再現され、1990年代には曜変（窯変）の復元も報告された。¹

窯跡・産地#

文化財・伝統的工芸品指定#

他の茶文化圏との関わり#

建盞は中国の建窯系の茶碗を指す。日本の「天目」はより広く、中国の複数の窯の茶碗や日本で焼かれたものも含む。^{9問50 · PDF 97–98}

茶碗

関連項目#