霜降
福鼎大白茶
Fúdǐng Dàbáichá

Fuding Dabai

有出处
idfuding-dabai
fuding-dabai

无性系、早生种、中叶类小乔木型品种,原产福鼎柏柳村。芽叶茸毛特多,是白毫银针的经典原料;1985年审定为国家品种。

植物学名
Camellia sinensis
类别
无性系品种
原产地
福鼎市

其他名称与写法 6#

中文异名
  • 福鼎白毫Fú dǐng báiháo(Fuding Baihao)中文维基百科给出的别名。
  • 白毛茶 / 福大Bái máochá / Fú dà(Baimaocha / Fuda)中文维基百科给出的简称和俗称。
其他拼写
  • Fuding Dabaicha
译名与商品名
  • Fuding Da Bai
  • Fuding Large White
登记编号
  • GS13001-1985国家审定编号(1985年),据中文维基百科。

名称与歧义#

“福鼎大白”:品种名还是产地名

该品种自20世纪五六十年代起已在许多省份种植。“福鼎大白”制成的茶可以来自任何地方,只有福鼎白茶才是受产地保护的名称。福鼎白茶(地理标志茶)与福鼎大白茶(茶树品种)名称相近,容易混淆。

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名为“大白”,叶片却属中叶类

英文资料把 Da Bai 解释为“Large White”。中文维基百科把福鼎大白茶归为中叶类品种;它的近亲福鼎大毫茶才是大叶类。

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说明#

中文维基百科记载其为小乔木型、中叶类、早生种无性系品种。在福鼎,3月上中旬萌芽,4月上旬为一芽三叶盛期。芽叶肥壮,黄绿色,茸毛特多,适制红茶、绿茶和白茶。1950年起在闽东推广,1960年起引种至浙江、江苏、湖南、贵州、四川、江西、广西和安徽。1985年经全国农作物品种审定委员会审定(GS13001-1985)。福鼎地理标志规范描述其为半乔木型,植株较福鼎大毫茶矮,树姿半开张,叶片椭圆形,黄绿色,有光泽,叶面隆起。所查阅的资料未说明变种归属(var. sinensis 或其他),因此植物学分类只记到种一级。

以此制成的茶#

资料来源#

  1. 标准访问于 2026-10-18

    草案,日期为2024-XX-XX。界定福鼎白茶各类产品(白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶、紧压白茶),并列出歌乐茶品种。

  2. 参考资料访问于 2026-10-18
  3. 参考资料访问于 2026-10-18