霜降
寿眉壽眉
Shòuméi

Shou Mei

有出处
idshou-mei
shou-mei

以大白茶、水仙或群体种茶树嫩梢、叶片制成的多叶白茶。可散装或紧压;叶级、季节与贮存应分别记录。

茶类
白茶白茶
类型
白叶茶
归属
白茶
形制
散茶, 饼茶
产区
品种
福鼎大白茶, 福鼎大毫茶, 政和大白茶, 水仙
采摘
常与较晚采摘或叶片较多的原料联系起来,但产品名称本身不是采摘日期。应核查具体批次注明的季节与鲜叶标准。
定义依据
12

风格特征#

叶片舒展,芽头相对较少,颜色从灰绿到褐色不等。叶相和汤色随原料、加工与储存而变;叶片较多,并不意味着滋味淡薄。

工艺#

  1. 采摘

    采摘

    大白茶、水仙或群体种的嫩梢或叶片(GB/T 22291-2017)。

  2. 萎凋

    萎凋
  3. 干燥

    干燥
  4. 拣剔

    拣剔
  5. 压制(可选)

    蒸压定型

    常压制成饼,即紧压白茶(GB/T 31751-2015)。

其他名称与写法 4#

中文异名
  • 寿眉饼Shòuméi bǐng(Shoumei bing)压制的寿眉饼,常见的紧压白茶。
其他拼写
  • Shoumei
译名与商品名
  • Longevity Eyebrow英文直译:“寿”(longevity)+“眉”(eyebrow)。
  • sauh mei英文维基百科给出的粤语(耶鲁拼音)读音。

名称与歧义#

2008版标准中没有寿眉

2018年以前,寿眉没有国家产品标准。2018年的一篇解读文章称,这类茶当时被标为二级白牡丹或新工艺白茶,因此旧标签上可能根本没有“寿眉”字样。

4

贡眉与寿眉的界限

国家定义有交集:寿眉可使用大白茶、水仙或群体种材料,贡眉则明确使用群体种嫩梢。贸易中“更好”或“更低”等级的说法,本身不能确定标准下正确的产品类别。

34

说明#

等级与定义的变化#

寿眉在2017年修订时纳入国家标准,分一级和二级。英文维基百科称其主产于福建和广西,并称之为白毫银针生产的副产品;这一说法早于2017年以品种为依据的定义。向欧盟注册的福鼎地理标志规范没有列入寿眉,福鼎协会草案标准则有。压制的寿眉饼是长期存放的常见选择。

134567

压制、陈化与合理比较#

浙江大学研究跟踪了政和寿眉的压制过程,并比较四类白茶的湿热处理。不同产品的化学与感官变化并不一致。比较散茶与饼茶时,这一点很重要:紧压不只是换包装,茶饼压制年也未必等于采叶年。研究中的实验室抗氧化结果,不能证明饮茶能带来健康益处。

用陈年饼茶与新制散茶对比时,除年份外,形态和处理也改变了。应先了解采摘年、压制日期及贮存信息,再判断差别是否都来自陈化。

28

粤语怎么说#

寿眉的粤拼是 sau6 mei2。香港中文大学的「饮茶食点心」课程也收录了这个茶名;英文常见的 Shoumei 则来自普通话拼音。

9

购买渠道#

价格排名比较同款茶已记录的零售报价,包括当前配送筛选范围外的报价,不含运费和进口费用。

按所选货币比较价格;未知数值排在最后。
商品商家价格每100克
Shoumei Tea
19款中最低
标示年份:—
标称产地:未注明
Yee On Tea Co.
部分目的地

部分地区可配送:欧盟, 其他地区. 仅部分目的地可配送。请查阅配送政策,确认您的地址是否适用。 不配送至:美国.

香港 · 中国大陆 · 台湾 · 澳大利亚 · 加拿大 · 日本 · 澳门 · 马来西亚 · 新西兰 · 挪威 · 俄罗斯 · 新加坡 · 韩国 · 瑞士 · 泰国 · 英国 · 欧盟 · 其他地区

配送政策
HK$62.00 / 100 g US$7.90
HK$62.00 / 100 g
小葉私房茶首款—福鼎高山太佬山春壽眉小金粒龍珠(2018年料)
19款中偏低
压制年份:2026
标称产地:未注明
Yip Tea
部分目的地
HK$168.00 / 250 g US$8.56
HK$67.20 / 100 g
Old Soul Shou Mei
19款中偏低
鲜叶采摘年份:2018
标称产地:福建福鼎市 Panxi 镇
详细信息
比较具体信息

以下为本站记录的卖家说法。空缺并不一定表示卖家页面没有相关说明;同一批次也不等于储存经历或保存状态相同。

所称产区
福建福鼎市 Panxi 镇
TeaSource
部分目的地

美国 · 加拿大

配送政策
US$32.90 / 350 g US$9.40
福鼎老壽眉白茶
19款中偏低
标示年份:2014
标称产地:未注明
Yip Tea
部分目的地
HK$200.00 / 250 g US$10.19
HK$80.00 / 100 g
小葉特制—「眉開」蜜甜香福鼎高山太佬山壽眉白茶小餅(2018年料)
19款中偏低
压制年份:2025
标称产地:未注明
Yip Tea
部分目的地
HK$80.00 / 100 g US$10.19
HK$80.00 / 100 g
Little Mountain Fuding Shoumei White Tea
19款中居中
标示年份:2023
标称产地:福鼎市
Bitterleaf Teas
部分目的地

美国 · 欧盟 · 英国 · 中国大陆

配送政策
US$26.00 / 200 g US$13.00
Green Shoumei
19款中居中
标示年份:2024
标称产地:福鼎市
One River Tea
部分目的地

中国大陆

配送政策
US$28.00 / 200 g US$14.00
White Crow Bangdong Shoumei White Tea
19款中居中
标示年份:2025
标称产地:邦东
详细信息
比较具体信息

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所称产区
临沧邦东;2025年秋
Bitterleaf Teas
部分目的地

美国 · 欧盟 · 英国 · 中国大陆

配送政策
US$28.00 / 200 g US$14.00
Aged Baoshan Shou Mei Brick Pest.Free Farming
19款中居中
标示年份:2018
标称产地:保山(云南)
详细信息
比较具体信息

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所称产区
茶园海拔2,000米以上
Yoshi en
部分目的地

欧盟 · 英国 · 瑞士 · 挪威 · 加拿大

配送政策
€39.90 / 250 g US$17.90
€15.96 / 100 g
China Fujian 'Shou Mei' White Tea
售罄19款中居中
标示年份:2013
标称产地:政和县
详细信息
比较具体信息

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品种
Da Bai (as the vendor names it)
What-Cha
部分目的地

英国 · 美国 · 挪威

配送政策
£15.05 / 100 g US$20.09
£15.05 / 100 g
Shou Mei 2026
19款中居中
标示年份:—
标称产地:未注明
Nannuoshan
全球配送

欧盟 · 英国 · 瑞士 · 挪威 · 美国 · 加拿大 · 新加坡 · 全球

配送政策
€9.00 / 50 g US$20.19
€18.00 / 100 g
Fuding Shoumei Weißer Tee
售罄19款中居中
鲜叶采摘年份:2021
标称产地:未注明
Teewald
部分目的地

部分地区可配送:欧盟. 仅部分目的地可配送。请查阅配送政策,确认您的地址是否适用。

欧盟

配送政策
€19.90 / 100 g US$22.32
€19.90 / 100 g
Old Trees Deep Mountains Shou Mei 350 g
19款中居中
标示年份:—
标称产地:中国
Flying Bird Tea
部分目的地

部分地区可配送:欧盟. 仅部分目的地可配送。请查阅配送政策,确认您的地址是否适用。

欧盟

配送政策
€14.00 / 50 g US$31.40
€28.00 / 100 g
Fuding Shoumei Weißer Tee
19款中居中
标示年份:2019
标称产地:未注明
Teewald
部分目的地

部分地区可配送:欧盟. 仅部分目的地可配送。请查阅配送政策,确认您的地址是否适用。

欧盟

配送政策
€29.00 / 100 g US$32.52
€29.00 / 100 g
Aged Baoshan Shou Mei Pest.Free Farming
售罄19款中偏高
标示年份:2018
标称产地:保山(云南)
详细信息
比较具体信息

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Yoshi en
部分目的地

欧盟 · 英国 · 瑞士 · 挪威 · 加拿大

配送政策
€5.90 / 20 g US$33.08
€29.50 / 100 g
Old Trees Deep Mountains Shou Mei 5 g
19款中偏高
标示年份:—
标称产地:中国
Flying Bird Tea
部分目的地

部分地区可配送:欧盟. 仅部分目的地可配送。请查阅配送政策,确认您的地址是否适用。

欧盟

配送政策
€15.00 / 50 g US$33.64
€30.00 / 100 g
早期出口福鼎太姥山高山春壽眉老白茶(高端精品)
19款中偏高
标示年份:2006
标称产地:未注明
Yip Tea
部分目的地
HK$550.00 / 150 g US$46.72
HK$366.67 / 100 g
2025 Fuding Shou Mei White Tea (60 g)
19款中偏高
标示年份:2025
标称产地:中国福建宁德福鼎
详细信息与价格说明

店铺基础币种为USD(Shopify.currency为USD,rate=1.0)。

Nature Pure Tea
部分目的地
US$28.90 / 60 g US$48.17
Mononoke
19款中最高
标示年份:—
标称产地:中国
Leaves with Hugs
部分目的地

部分地区可配送:欧盟. 仅部分目的地可配送。请查阅配送政策,确认您的地址是否适用。

美国 · 加拿大 · 英国 · 瑞士 · 挪威 · 欧盟

配送政策
€14.00 / 25 g US$62.80
€56.00 / 100 g

价格记录于各自核查日期。换算采用欧洲央行2026-10-20汇率,原价并列显示。产地、树龄及品种由商家提供。

各渠道价格#

各渠道价格每100克价格共 19 个,自 US$7.90 至 US$62.80。US$5US$10US$20US$50US$100中国零售One River Tea · Green Shoumei · US$14.00 每100克海外零售Yee On Tea Co. · Shoumei Tea · US$7.90 每100克Yip Tea · 小葉私房茶首款—福鼎高山太佬山春壽眉小金粒龍珠(2018年料) · US$8.56 每100克TeaSource · Old Soul Shou Mei · US$9.40 每100克Yip Tea · 小葉特制—「眉開」蜜甜香福鼎高山太佬山壽眉白茶小餅(2018年料) · US$10.19 每100克Yip Tea · 福鼎老壽眉白茶 · US$10.19 每100克Bitterleaf Teas · Little Mountain Fuding Shoumei White Tea · US$13.00 每100克Bitterleaf Teas · White Crow Bangdong Shoumei White Tea · US$14.00 每100克Yoshi en · Aged Baoshan Shou Mei Brick Pest.Free Farming · US$17.90 每100克What-Cha · China Fujian 'Shou Mei' White Tea · US$20.09 每100克Nannuoshan · Shou Mei 2026 · US$20.19 每100克Teewald · Fuding Shoumei Weißer Tee · US$22.32 每100克Flying Bird Tea · Old Trees Deep Mountains Shou Mei 350 g · US$31.40 每100克Teewald · Fuding Shoumei Weißer Tee · US$32.52 每100克Yoshi en · Aged Baoshan Shou Mei Pest.Free Farming · US$33.08 每100克Flying Bird Tea · Old Trees Deep Mountains Shou Mei 5 g · US$33.64 每100克Yip Tea · 早期出口福鼎太姥山高山春壽眉老白茶(高端精品) · US$46.72 每100克Nature Pure Tea · 2025 Fuding Shou Mei White Tea (60 g) · US$48.17 每100克Leaves with Hugs · Mononoke · US$62.80 每100克每100克价格(USD,对数坐标)
各渠道价格每100克价格共 19 个,自 US$7.90 至 US$62.80。US$10US$30US$100中国零售One River Tea · Green Shoumei · US$14.00 每100克海外零售Yee On Tea Co. · Shoumei Tea · US$7.90 每100克Yip Tea · 小葉私房茶首款—福鼎高山太佬山春壽眉小金粒龍珠(2018年料) · US$8.56 每100克TeaSource · Old Soul Shou Mei · US$9.40 每100克Yip Tea · 小葉特制—「眉開」蜜甜香福鼎高山太佬山壽眉白茶小餅(2018年料) · US$10.19 每100克Yip Tea · 福鼎老壽眉白茶 · US$10.19 每100克Bitterleaf Teas · Little Mountain Fuding Shoumei White Tea · US$13.00 每100克Bitterleaf Teas · White Crow Bangdong Shoumei White Tea · US$14.00 每100克Yoshi en · Aged Baoshan Shou Mei Brick Pest.Free Farming · US$17.90 每100克What-Cha · China Fujian 'Shou Mei' White Tea · US$20.09 每100克Nannuoshan · Shou Mei 2026 · US$20.19 每100克Teewald · Fuding Shoumei Weißer Tee · US$22.32 每100克Flying Bird Tea · Old Trees Deep Mountains Shou Mei 350 g · US$31.40 每100克Teewald · Fuding Shoumei Weißer Tee · US$32.52 每100克Yoshi en · Aged Baoshan Shou Mei Pest.Free Farming · US$33.08 每100克Flying Bird Tea · Old Trees Deep Mountains Shou Mei 5 g · US$33.64 每100克Yip Tea · 早期出口福鼎太姥山高山春壽眉老白茶(高端精品) · US$46.72 每100克Nature Pure Tea · 2025 Fuding Shou Mei White Tea (60 g) · US$48.17 每100克Leaves with Hugs · Mononoke · US$62.80 每100克每100克价格(USD,对数坐标)

中国零售 海外零售
以表格显示
商品商家渠道每100克
Shoumei TeaYee On Tea Co. 海外零售US$7.90
小葉私房茶首款—福鼎高山太佬山春壽眉小金粒龍珠(2018年料)Yip Tea 海外零售US$8.56
Old Soul Shou MeiTeaSource 海外零售US$9.40
小葉特制—「眉開」蜜甜香福鼎高山太佬山壽眉白茶小餅(2018年料)Yip Tea 海外零售US$10.19
福鼎老壽眉白茶Yip Tea 海外零售US$10.19
Little Mountain Fuding Shoumei White TeaBitterleaf Teas 海外零售US$13.00
White Crow Bangdong Shoumei White TeaBitterleaf Teas 海外零售US$14.00
Green ShoumeiOne River Tea 中国零售US$14.00
Aged Baoshan Shou Mei Brick Pest.Free FarmingYoshi en 海外零售US$17.90
China Fujian 'Shou Mei' White TeaWhat-Cha 海外零售US$20.09
Shou Mei 2026Nannuoshan 海外零售US$20.19
Fuding Shoumei Weißer TeeTeewald 海外零售US$22.32
Old Trees Deep Mountains Shou Mei 350 gFlying Bird Tea 海外零售US$31.40
Fuding Shoumei Weißer TeeTeewald 海外零售US$32.52
Aged Baoshan Shou Mei Pest.Free FarmingYoshi en 海外零售US$33.08
Old Trees Deep Mountains Shou Mei 5 gFlying Bird Tea 海外零售US$33.64
早期出口福鼎太姥山高山春壽眉老白茶(高端精品)Yip Tea 海外零售US$46.72
2025 Fuding Shou Mei White Tea (60 g)Nature Pure Tea 海外零售US$48.17
MononokeLeaves with Hugs 海外零售US$62.80

资料来源#

  1. 标准访问于 2026-10-18

    目录记录:现行;2017年11月1日发布,2018年5月1日实施,代替GB/T 22291-2008。主管部门为中华全国供销合作总社。条款内容的介绍依据搜狐转载及T/XMSSAL 0048-2025中的引用,这些是二次转载,并非官方全文。

  2. 标准访问于 2026-10-18

    状态现行;2015-07-03发布,2016-02-01实施。条款3.1和4.1的定义见草案T/XMSSAL 0048-2025中的引文;引文并非官方全文。

  3. 新闻报道访问于 2026-10-18

    标准文本的二手转载:定义3.1—3.4,条款4.1—4.2,各产品的等级列表,理化指标表,8.4贮存。感官品质表为图片或在转载中缺失;水浸出物限值的不等号在转载中丢失。

  4. 新闻报道访问于 2026-10-18

    解读2008版到2017版的变化(水分由7%调至8.5%,新增寿眉,增加长期贮存条款),以及新定义下贡眉与寿眉的区别。

  5. 标准访问于 2026-10-18

    草案,日期为2024-XX-XX。界定福鼎白茶各类产品(白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶、紧压白茶),并列出歌乐茶品种。

  6. 参考资料访问于 2026-10-18
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  1. 标准访问于 2026-10-18

    草案,日期为2025-XX-XX。包含逐字引用并注明条款号的 GB/T 22291-2017(3.1—3.4、4.1)和 GB/T 31751-2015(3.1、4.1)原文;其自身的等级表并非国家标准的等级表。