拣剔揀剔
术语 · 加工
sorting
字面意思
拣 + 剔
释义#
在精制过程中用手工或机器拣除毛茶中的茶梗、黄片、老叶和杂物。在岩茶中这项工作劳动强度大，传统上在复焙之前进行，因为茶梗和黄片与条索的焙火反应不同。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | sorting 拣除茶梗和黄片 意译 |
亦可
避免 picking (unqualified) 易与采摘混淆 |
| Deutsch | Verlesen Aussortieren von Stängeln und gelben Blättern 意译 |
亦可
避免 Pflücken 那是采摘 |
| Русский | переборка ручная или машинная сортировка 意译 |
亦可
避免 сбор 那是采摘 |
| 简体字 | 拣剔 | |
| 繁體字 | 揀剔 | |
| 日本語 | 選別 |
常见混淆#
- 英语“picking”与采摘有歧义。
术语#
使用该术语的条目 8#
武夷岩茶
Wuyi rock tea Wǔyí yánchá
武夷山焙火乌龙茶的总条目，由地理标志标准界定；各品种及具体茶名为其下级条目。
有出处
厦门茶叶进出口
Xiamen Tea Import & Export Xiàmén Cháyè Jìnchūkǒu Yǒuxiàn Gōngsī
位于厦门的国有（中粮 / 中茶）乌龙茶拼配与出口企业，1960年起拥有“海堤”（Haidi，“Haiti”）品牌，并于1974年制定出口乌龙茶字母代号。
有出处
白茶
White tea báichá
主要经萎凋、干燥与拣剔制成、不经过绿茶式杀青的茶。传统产品不揉捻；福鼎新工艺白茶增加轻揉。
有出处
白毫银针
Silver Needle Báiháo Yínzhēn
国家产品定义中，以大白茶或水仙品种材料的单芽制成的白茶。福鼎与政和是重要产区。
有出处
白牡丹
White Peony Bái Mǔdān
以大白茶或水仙品种的一芽一二叶制成的白茶，滋味比白毫银针饱满；因叶片簇拥如花朵而得名。
有出处
贡眉
Gong Mei Gòngméi
以群体种茶树嫩梢制成的白茶。国家标准对其原料的限定比寿眉更窄；寿眉还允许使用大白茶和水仙原料。
有出处