老茶
术语 · 陈化
aged tea (lao cha)
字面意思
“老茶”；刻意陈放多年的茶
释义#
行业用语，指存放多年、以陈化价值出售的茶，最常见的是生普，也包括乌龙茶、白茶、六堡茶及其他黑茶。没有固定的年份门槛。茶商 Moychay 写道，“老茶”从哪里算起并没有严格的界线，有些茶陈放短至三年即可，而认真的收藏者通常把这个词留给十年以上的茶；台湾一家茶店的文章说，老茶通常指十年以上，但没有明确定义；一家六堡茶卖家的文章把干仓存放五年以上的茶称为老茶，又把十五年以上的茶也称为老茶；Xinhua 以10至20年为例指老白茶；一家俄罗斯茶会称乌龙茶存放15年后才算“成熟”。因此，列表中的茶龄必须按采摘年或压制年来判断，而不能凭“老茶”一词。该词也与造假相关：Jiemian 2018年的一篇文章称，用湿仓存放来冒充老茶已变得十分有利可图。老茶不是老树茶（古树所产的茶），也不是老茶头（渥堆发酵中形成的团块，见 茶头）。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | aged tea (lao cha) 刻意陈放多年的茶，通常按所标注的年份计 拼音加释义 |
亦可
避免 old-tree tea 那是古树（指树龄），而不是叶子的年份 lao cha tou (as 'aged tea') 老茶头指渥堆形成的团块；与存放年份无关 |
| Deutsch | gereifter Tee (Lao Cha) bewusst über Jahre gelagerter Tee 拼音加释义 |
亦可
避免 Alter-Baum-Tee 古树指的是树龄，而不是茶叶的年份 |
| Русский | выдержанный чай (лао ча) чай, намеренно выдержанный годами 拼音加释义 |
亦可
避免 старый чай (двусмысленно) 俄语“старый”既可能被理解为“老树”，也可能被理解为“陈腐” |
| 简体字繁體字 | 老茶 | |
| 日本語 | 老茶（熟成茶） 長年熟成させた茶 拼音加释义 |
亦可
|
常见混淆#
术语#
使用该术语的条目 10#
武夷水仙
Wuyi Shuixian Wǔyí Shuǐxiān
以水仙品种制成的武夷岩茶。采用较老茶树原料的产品常以“老丛”命名，但仅凭这个名称不能确认树龄。
草稿
慧苑坑
Huiyuankeng Huìyuànkēng
“三坑”中最大的一条：慧苑寺下方的深谷，水源来自章堂涧，向以老茶园和名丛众多著称，铁罗汉、白鸡冠即在其中。
草稿
台湾农林
Taiwan Tea Táiwān Nónglín Gǔfèn Yǒuxiàn Gōngsī
原日资茶厂的所有者，包括大溪和日月潭（鱼池）茶厂；1962年起上市，现部分转型为茶旅游业务。
有出处
老枞水仙
Lao Cong Shuixian Lǎo Cōng Shuǐxiān
以老茶树原料名义出售、与“枞味”感官术语相联系的水仙；树龄、茶园及制造声明须分别有证据。
草稿
易武
Yiwu Yìwǔ
勐腊县的镇和茶山，清代六大茶山的茶叶集散中心，老字号茶庄云集；生茶以汤柔、甜润、苦底低著称。
草稿
凤凰单丛
Phoenix Dancong Fènghuáng Dāncōng
产自广东潮州凤凰山区的一类芳香乌龙茶，以修长卷曲的茶叶和天然的花香、果香或蜜香著称。其中有许多从凤凰水仙茶树中选育、各有名称的类型，每款茶的风味都受到茶树特点和加工方式的影响。
有出处