乌龙茶烏龍茶
Begriff · Klassifikation
Oolong
Wörtlich
Schwarzer-Drache-Tee (blaugrüner Tee)
Definition#
Teiloxidierter Tee, hergestellt durch Welken, wiederholtes Schütteln bzw. Anstoßen der Blattränder, Erhitzen zum Stoppen der Oxidation, Rollen und Trocknen, oft gefolgt von einer Röstung. Die Oxidation reicht weit, von leichten taiwanischen Hochlandtees bis zu stark oxidierten Wuyi-Felsentees und Oriental Beauty. Festlandchinesische Standards nennen die Klasse 乌龙茶, mit 青茶 als Synonym.
Übersetzung und Verwendung#
| Sprache | Verwenden | Alternativen & Hinweise |
|---|---|---|
| English | oolong teiloxidierter Tee Pinyin mit Erläuterung |
Auch möglich
Vermeiden semi-fermented tea Fermentation ist der falsche Prozess; „teiloxidiert“ verwenden blue tea wörtliche Lehnübersetzung von 青茶, für Leser undurchsichtig |
| Deutsch | Oolong teiloxidierter Tee Pinyin mit Erläuterung |
Auch möglich
Vermeiden halbfermentierter Tee verbreitet, aber fachlich ungenau (Oxidation, nicht Fermentation); höchstens als Erläuterung |
| Русский | улун частично окисленный чай Pinyin |
Auch möglich
Vermeiden оолонг fehlerhafte Übernahme aus dem Englischen; nach Palladius – улун улунг falsch |
| 简体字 | 乌龙茶 | Auch möglich
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| 繁體字 | 烏龍茶 | Auch möglich
Regionale Verwendung
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| 日本語 | 烏龍茶 | Auch möglich
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Häufige Verwechslungen#
- „Oolong“ ist eine überlieferte südliche Min- bzw. Handelsform, kein Pinyin; die Pinyin-Form „wulong“ ist im Englischen selten
Begriffe#
Einträge mit diesem Begriff 7#
台湾乌龙茶
Taiwan-Oolong Táiwān wūlóngchá
Gruppierung für die teiloxidierten Tees Taiwans, vom Streifen-Baozhong (laut TRES etwa 8–25 % Oxidation) bis zu Oriental Beauty (50–60 %), überwiegend aus Qingxin Wulong und Jinxuan.
Belegt
冻顶乌龙茶
Dong-Ding-Oolong Dòngdǐng wūlóngchá
Mittel oxidierter, im Tuch kugelig gerollter und gerösteter Qingxin-Oolong aus Lugu, Nantou; der Stil wird heute weit über das Dong-Ding-Plateau hinaus hergestellt.
Belegt
高山乌龙茶
Taiwanischer Hochgebirgs-Oolong Gāoshān wūlóngchá
Leicht oxidierter, kugelig gerollter Oolong aus Gärten ab etwa 1.000 m in Nantou, Chiayi und Taichung; die Schwelle ist eine Konvention.
Belegt
阿里山高山茶
Alishan-Hochgebirgs-Oolong Ālǐshān gāoshān chá
Hochland-Oolong aus dem Großraum Alishan im Landkreis Chiayi, zu dem Meishan, Zhuqi, Fanlu und Alishan gehören. Verarbeitet werden vor allem Qingxin Wulong und Jinxuan.
Belegt
梨山茶
Lishan-Hochgebirgs-Oolong Líshān chá
Hochgebirgs-Qingxin-Oolong aus Lishan und Baxianshan im Bezirk Heping von Taichung, unter den höchstgelegenen Gärten Taiwans; mancherorts nur zwei oder drei Ernten im Jahr.
Belegt
木栅铁观音
Muzha Tieguanyin Mùzhà Tiěguānyīn
Kugelig gerollter, mittel oxidierter und stark gerösteter Oolong aus Muzha (Maokong), Taipeh; in Taiwan bezeichnet 鐵觀音 dieses Verfahren, das auch andere Kultivare verwenden kann.
Belegt