瀬戸焼

器形・用途・背景#

19世紀初頭からは磁器の焼造も加わった。 その圧倒的な流通量から「せともの（瀬戸物）」という言葉が日本語で陶磁器全般を指す普通名詞となった。 経済産業大臣指定伝統的工芸品としては、瀬戸から「赤津焼」（1977年指定）と「瀬戸染付焼」（1997年指定）の二つが指定されている。

胎土（素地）#

鉄分が少なく白く焼き上がる木節（木節 きぶし）粘土や蛙目（蛙目 がいろめ）粘土。19世紀以降は磁器土も用いられる。⁷⁴

釉薬と発色#

成形と焼成技法#

1. 赤津焼の成形・装飾 ろくろ成形、たたら成形、または手ひねり。原則として素焼きを行わない生掛け（なまがけ）を特徴とし、箆彫り、印花、櫛目、三島など12種類の装飾技法が伝わる。¹
2. 瀬戸染付焼の技法 ろくろ成形、鋳込み成形、または手ひねり。素焼きの後、呉須で下絵を描いて施釉し、本焼成の最高温度で一定時間保つ「ねらし」を行うことで、しっとりとした潤いのある釉調を生み出す。²
3. 窯の変遷 斜面を掘り抜いた窖窯（あながま）から、地上式の大窯（大窯）、さらに連房式登窯へと発展した。瀬戸の町並みには、使い古した窯道具を積み上げて作った塀や石垣「窯垣（窯垣 かまがき）」が今も残る。⁷
4. 小長曽窯（室町時代） 全長約6.7 mの半地下式窖窯で、天井部に6個の煙出し穴（通焔孔）を備えており、連房式登窯へ発展する前段階の構造と見なされている。灰釉の壺・瓶類や天目茶碗などが出土している。³

代表的な器種#

Tea bowl器種：茶入（茶入 ちゃいれ）器種：茶壺（茶壺 ちゃつぼ）器種：天目茶碗器種：日常食器類器種：染付磁器

時代区分と沿革#

1. 10世紀後半 – 現在猿投（さなげ）窯の伝統を受け継ぎ、10世紀後半から瀬戸南部で施釉陶器の生産が始まった。⁶
2. 13世紀 – 室町時代古瀬戸（こせと）：13世紀に灰釉、14世紀には鉄釉が加わった（コトバンク『世界大百科事典』）。中国・宋や元の青磁・白磁などの輸入陶磁器を模倣し、唐物茶入を写した茶入（茶入）も作られた。⁴
3. 鎌倉時代 – 室町時代この時代、日本六古窯の中で唯一、釉薬を掛けた陶器（施釉陶器）を生産していた。
4. 16世紀地上式の大型窯である大窯（大窯）への転換期。戦乱を避けて多くの陶工が北隣の美濃へと移り住み、茶陶生産の中心が美濃へ移動した（瀬戸山離散）。なお『日本大百科全書（ニッポニカ）』は、瀬戸でも17世紀にかけて茶壺・茶入の生産が続いていたと論じている。⁴
5. 桃山時代 – 江戸時代初期瀬戸黒、志野、織部、黄瀬戸が焼かれた（コトバンク『大辞泉』）。愛知県の赤津焼解説ページは、この時期に志野や織部の技法が確立され、現在の赤津焼の中核をなしていると説明する。
6. 寛永年間（1624–44） – 江戸時代尾張藩が瀬戸の陶工を名古屋城外堀の御深井丸（おふけまる）に集めて焼かせた御深井焼（御深井焼）が始まる。⁴
7. 1804–1807年 – 現在加藤民吉（加藤民吉）が肥前（有田・天草など）で磁器の製法を学んで帰郷し、瀬戸に磁器生産を伝えた。この新しい磁器（新製 しんせい）がやがて従来の陶器（本業 ほんぎょう）を凌駕し、そこから瀬戸染付焼が発展した。

窯跡・産地#

文献上の異説・未詳事項#

• 藤四郎の開窯伝説：加藤四郎左衛門景正（藤四郎）が1223年に道元に従って宋へ渡り、帰国後の1242年に瀬戸で開窯したという伝承がある。『世界大百科事典』（平凡社）は根拠不明とし、『マイペディア』は史実として確認できないとし、『日本大百科全書（ニッポニカ）』は考古学的な古瀬戸の成立時期とほぼ重なると述べ、山川出版社の事典は伝説として扱っている。⁴
• 創始年代の諸説：日本遺産ストーリーは10世紀後半の灰釉陶器からとし、六古窯ガイドブックは猿投窯を5世紀・古瀬戸を12世紀後半からとし、赤津焼ページは奈良時代の須恵器に起源を求め、平凡社は瀬戸の白瓷（灰釉陶器）生産を11世紀からとしている。⁷
• 美濃焼との関係：志野・織部・黄瀬戸・瀬戸黒には「瀬戸」の名が付くものもあるが、16世紀の「瀬戸山離散」以降、桃山時代の茶陶生産の多くは美濃で行われた。一方、愛知県の赤津焼ページは志野や織部が赤津の地で確立されたものとして紹介している。⁴
• 加藤民吉の修業年代：平凡社は1804年に肥前へ赴き1807年に帰郷したとし、ブリタニカは有田での修業を1807年とし、ニッポニカは1804–1807年としている。⁴

文化財・伝統的工芸品指定#

その他の記録事項#

その他の影響関係

• 関係：影響 注：事典類によれば、古瀬戸は中国（宋・元）の輸入陶磁器を模倣して発展し、16世紀以降の窯では明代の染付磁器も模倣された。 名称：中国からの輸入陶磁器（宋・元の青磁・白磁、明の染付）— 単一IDなし⁴

関連項目#