解説 2#
器形 11#
- 茶碗茶碗茶の湯において抹茶を茶筅で点て、そのまま飲むための碗です。日本の茶書や事典は、茶碗を産地によって中国伝来の「唐物（唐物）」、朝鮮半島伝来の「高麗（高麗）」、日本国内で焼かれた「和物（和物）」の三つに大別し、口造り、胴、腰、高台、見込み（内側）の造形によって鑑賞・評価します。16世紀前半までは中国産の黒釉の天目茶碗が最高位を占めていましたが、やがて朝鮮半島の日用雑器であった井戸茶碗や、日本で生まれた樂茶碗などが主役の座に就きました。JAANUS（日本建築美術工藝文献データベース）は平均的な寸法を口径約 15 cm、高さ約 8 cm としています。出典あり
- 宝瓶宝瓶持ち手（把）のない小ぶりな急須で、主に器身を直接手で持てるほどぬるめに冷ました湯（50〜60 °C前後）で淹れる玉露や高級煎茶に用いられます。『日本大百科全書（ニッポニカ）』は、把（手）のない急須を総称して「宝瓶（ほうひん、泡瓶）」と呼ぶとしています。諸文献によれば、通常の急須よりも口径が広く作られ、大半の作例には胴穴や棚網などの茶こしが内蔵されています。出典あり
- 急須急須葉茶を淹れるための器です。図の横手型は一例で、後ろ手や上手のものも急須に含まれます。出典あり
- 絞り出し絞り出し持ち手がなく、背の低い浅い皿状の器身に広い蓋を合わせ、注ぎ口のわずかな隙間や櫛目（くしめ）の溝で茶葉をせき止めながら茶湯を注ぎ出す日本の茶器です。「絞り出し」という言葉は文字通り「最後の一滴まで絞り出す」ことを意味し、日本の文献ではこの特定の浅い器形だけでなく、茶こし網を持たず蓋と身の隙間から注ぐ機構そのもの（持ち手のある急須や宝瓶を含む）を指しても使われます。なお、浅い皿状の器形に関する記述の多くは茶器専門店の解説によるものです。出典あり
- 湯呑み湯呑主に茶を飲むための、通常は取っ手のない器です。背の高い筒形や低めの丸形があり、土や釉もさまざまです。出典あり
- 湯冷まし湯冷まし沸騰した湯を急須へ注ぐ前に一旦移し入れ、適温まで冷ますための注ぎ口（片口）付きの小さな器です。農林水産省の美味しいお茶の淹れ方マニュアルは、50〜60 °C で淹れる玉露や約 70 °C で淹れる上級煎茶に湯冷ましの使用を推奨し、器から器へ湯を移し替えるごとに湯温が約 5〜10 °C 下がると解説しています。なお「湯冷まし」という言葉は、一度沸騰させて冷ました湯そのもの（白湯）も意味します。出典あり
- 茶入茶入茶の湯で抹茶、とくに濃茶用の茶を入れる小さな陶磁器です。蓋や仕覆を伴うものが多く、肩・胴・口の形によってさまざまな名称があります。個々の茶入には、所有や使用の歴史も伝わっています。出典あり
- 土瓶土瓶肩の耳に上手の吊り手を付けた陶磁器です。持ち手には本体と異なる素材を使うことがあります。茶用のほか料理などに使う土瓶もあるため、把手だけで用途を決めず個々の作例を確認します。出典あり
- 巨轮珠壶巨輪珠壺厚みのある広い口縁と、大砲の砲身のように短く真っ直ぐな太い直管流（砲口・鉄砲口）、太い円環状の把手、そして扁平な宝珠つまみを載せた平蓋（または浅い笠蓋）を備えた、小ぶりで引き締まった球形・扁球形の工夫茶壺。宜興の朱泥・紫泥、潮州楓渓の紅泥、戦後の台湾・南投窯などで盛んに作られ、清末から明治・大正期にかけて日本へも輸出されて、その虚飾のない力強い造形が煎茶道の茶人たちに深く愛された。出典あり
- 建水建水茶道具をすすいだり温めたりした後の湯水を受ける器で、こぼしとも呼ばれます。中国や台湾の茶席にも排水を受ける器がありますが、名称・形・使い方はそれぞれの伝統に即して区別します。出典あり
- 水指水指茶の湯で清水を入れる蓋付きの器です。釜への補水や道具をすすぐための水を入れます。使った水を受ける建水とは役割が異なり、材質や形にはさまざまな種類があります。出典あり
窯・陶磁 11#
- 有田焼有田焼佐賀県有田町（旧肥前国）を中心に焼かれる磁器。 17世紀初頭、地元の陶石を用いて日本で初めて磁器が焼造された地であり、伝承では1616年に朝鮮人陶工の李参平（金ヶ江三兵衛）が泉山陶石を発見したとされる。確認中
- 萬古焼萬古焼三重県四日市市および桑名周辺で焼かれる陶磁器。 江戸時代中期の創始者・沼波弄山（ぬなみろうざん）が作品に押した「萬古不易」の印に由来する。確認中
- 備前焼備前焼岡山県備前市伊部（いんべ）を中心に焼かれる、釉薬も絵付けも一切施さない焼締（やきしめ）陶器。 須恵器の流れをくみ、平安時代末期から伊部の地で焼き続けられてきた。確認中
- 萩焼萩焼山口県萩市および長門市で焼かれる陶器。 豊臣秀吉の朝鮮出兵（文禄・慶長の役、1592–98）に際して毛利氏が伴った朝鮮人陶工によって創始され、萩の松本に藩の御用窯が置かれた。確認中
- 唐津焼唐津焼旧肥前国（佐賀県西部および長崎県北部）で焼かれる施釉陶器。 積み出し港であった唐津の名に由来する。確認中
- 京焼・清水焼京焼・清水焼京都で焼かれる陶器および磁器の総称。 1977年に経済産業大臣指定伝統的工芸品として「京焼・清水焼」の統合名称で指定された。確認中
- 美濃焼美濃焼岐阜県南部の東濃（とうのう）地方（多治見市、土岐市、瑞浪市、可児市およびその周辺）で焼かれる陶磁器。 地元の資料館はその歴史を約1,300年とする。確認中
- 樂焼樂焼安土桃山時代、茶人・千利休の侘び茶の思想のもとで陶工・長次郎（ちょうじろう）が創始した、京都の手捏（てづく）ね・低火度焼成による抹茶碗および茶道具。 ろくろを使わず手と箆（へら）のみで成形し、小型の窯で一碗ずつ短時間で焼き上げ、灼熱した状態で窯から引き出して急冷する。確認中
- 瀬戸焼瀬戸焼愛知県瀬戸市を中心に焼かれる陶磁器。 日本六古窯の中で唯一、中世を通じて施釉陶器を焼き続け、中国からの輸入陶磁器（唐物）の写しや茶入（ちゃいれ）の制作で名を馳せた。確認中
- 信楽焼信楽焼滋賀県甲賀（こうか）市信楽町を中心に、鎌倉時代から焼かれている陶器。 石英や長石の粗い粒子を多く含む古琵琶湖層の粘土を用い、薪窯での焼成によって温かみのある火色（ひいろ）、自然灰釉（ビードロ釉）、焦げなどの景色が生まれる。確認中
- 常滑焼常滑焼愛知県常滑市および知多半島一帯で平安時代末期から焼かれている陶器。 中世には紐づくりによる大型の甕（かめ）や壺を主とし、近世以降は茶器や酒器も盛んに作られるようになった。確認中