专题 2#
器型 11#
- 茶碗茶碗日本茶道（茶汤）中用于点茶击拂并直接捧饮抹茶的茶碗。日本茶道文献按产地渊源将其分为唐物（唐物，中国产）、高丽物（高麗，朝鲜半岛产）与和物（和物，日本本土产）三大系统，并从口造（口沿）、胴（碗腹）、腰、高台（圈足）与见込（内底）五个部位品评其格调。十六世纪以前，中国建窑等黑釉天目茶碗居于至尊地位；其后朝鲜日常民窑烧制的井户茶碗及日本本土创烧的乐茶碗等相继崛起。日本建筑与美术网路辞典（JAANUS）给出的茶碗平均尺寸约为口径 15 厘米、高 8 厘米。已列出处
- 宝瓶宝瓶一种不设壶把的小型日本急须（茶壶），专用于冲泡玉露与高级煎茶：由于此类茶叶使用充分冷却后的温水（约 50–60 °C）冲泡，行茶者可直接徒手握持壶身倾倒而不会烫手。《日本大百科全书》将所有无把急须统称为「宝瓶」（hōhin）。文献记载其壶口较普通急须更为宽敞，且大多数宝瓶在壶嘴内侧设有连体陶质滤网。已列出处
- 急須急须日本用于冲泡叶茶的茶壶。图示侧把只是其中一型，后把与上把也属于这一较广的类别。已列出处
- 絞り出し绞出急须一种小巧、浅腹、无把的日本散茶冲泡器（絞り出し），壶内不设孔洞滤网，出汤时完全依靠宽大壶盖与浅流口之间的狭窄缝隙（或流口内壁刻划的几道梳齿浅槽）挡住茶叶。「絞り出し」（shiboridashi）一词原意为「挤出、沥出」，日本文献亦用该词指代这种不靠滤网、由盖缝沥出茶汤的冲泡手法本身（包括用于无滤网的带把急须）。目前将「绞出」作为独立浅碟形器型名称的资料多见于茶器商号。已列出处
- 湯呑み汤吞日本饮茶杯，通常无柄。高筒形与较低的圆形均有，胎体和釉色多样。已列出处
- 湯冷まし汤冷一种通常带有倒流嘴的小型日本敞口器皿（湯冷まし）：泡茶时先将煮沸的开水倾入其中冷却降温，再注入急须或宝瓶中冲泡茶叶。日本农林水产省（MAFF）泡茶指南建议在冲泡玉露（需 50–60 °C）与高级煎茶（约 70 °C）时使用汤冷，并指出沸水每在不同器皿间倾倒转移一次，水温便会下降约 5–10 °C。在日语中，同一个词也指代「晾凉后的白开水」本身。已列出处
- 茶入茶入日本茶汤中盛放末茶的小型陶瓷容器，尤其用于浓茶。许多茶入配有盖子和织物袋。肩、腹与口部的轮廓构成不同器型，而具体器物也各有收藏与使用历史。已列出处
- 土瓶土瓶肩部设耳、上方装提把的陶瓷器。提把与器身可采用不同材料。土瓶既有茶用器，也有其他用途的器物；应说明具体实例的功能，不能仅凭提把判定用途。已列出处
- 巨轮珠壶巨轮珠壶紧凑厚唇的圆球腹或扁圆球腹工夫茶小壶，配短直刚劲的炮管流、粗圆环把，以及缀有扁圆珠钮的平盖或微拱嵌盖。广泛见于宜兴朱泥/紫泥、潮州枫溪手拉红泥及战后台湾南投窑场，并在晚清与日本明治、大正年间大量输往日本，因其古朴雄健、毫无矫饰的几何线条而深受日本煎茶道茶人珍视。已列出处
- 建水建水承接温器、洗器后废水的容器，在日本茶汤中称建水或こぼし。中国与台湾茶席也使用退水器，但名称、造型与使用方式应按各自传统分别说明。已列出处
- 水指水指日本茶汤中储存清水的有盖器，用于补充釜水和洗涤茶具。它与承接用过之水的建水功能不同，材质和器型均有多种。已列出处
窑口 11#
- 有田焼有田烧产自佐贺县有田（旧肥前国）的瓷器。 17世纪初，当地以本产陶石烧制出日本最早的瓷器；相传1616年朝鲜陶工李参平（金ヶ江三兵衛）在泉山发现了瓷石。待核实
- 萬古焼万古烧产自三重县四日市及桑名一带的陶磁器，因江户中期创始者沼波弄山在器物上钤印「萬古不易」之款而得名。 19世纪历经复兴后发展为大规模产业；无釉紫泥急须是其代表茶器，耐热土锅则是当代最大宗的产品线。待核实
- 備前焼备前烧产自冈山县备前市伊部一带的无釉无彩炻器（烧缔陶），渊源于须惠器，自平安时代末期起即在伊部烧造。 长时间柴烧赋予器物火襷（绯襷）、胡麻、栈切等自然窑变效果。待核实
- 萩焼萩烧产自山口县萩市与长门市的陶器，由丰臣秀吉侵朝战争（文禄・庆长之役，1592–1598）期间随毛利氏来到日本、安置于萩城下松本御用窑的朝鲜陶工创烧。 萩烧以胎质疏松多孔、施乳白藁灰釉且满布细密贯入（开片）的茶碗最负盛名；茶碗经年累月汲取茶汤而徐徐变色，世称「萩之七化」。待核实
- 唐津焼唐津烧产自旧肥前国（今佐贺县西部与长崎县北部）的施釉炻器（陶器），因经由唐津港装船外运而得名。 16世纪末起源于岸岳山麓一带，丰臣秀吉侵朝战争（1592–1598）期间大批朝鲜陶工被带到肥前，引入朝鲜式连房登窑，使生产规模急剧扩大。待核实
- 京焼・清水焼京烧・清水烧产自京都的陶器与瓷器，1977年获日本经济产业省以「京烧・清水烧」之联合名称指定为传统工艺品。 17世纪名工野野村仁清与尾形乾山创烧出精巧华丽的色绘茶陶；18世纪末奥田颖川首开京都烧瓷之先河，其门人青木木米与仁阿弥道八崇尚中国意趣，乘煎茶道流行之风，使急须、凉炉、煎茶碗等唐风煎茶器成为五条坂与清水诸窑的中流砥柱。待核实
- 美濃焼美浓烧产自岐阜县南部东浓地区（多治见、土岐、瑞浪、可儿及周边）的陶器与瓷器，当地陶瓷博物馆称其历史逾1300年。 16世纪末至17世纪初，美浓诸窑烧造出今日所称的濑户黑、黄濑户、志野与织部等名品茶陶；在1930年古窑址考古发现之前，这些器物曾长期被误归为邻近的濑户烧。待核实
- 樂焼乐烧起源于京都的手捏低温软质施釉陶器，以茶碗及其他茶道具为主，于桃山时代由陶工长次郎在茶道宗师千利休的指导下创烧。 茶碗不用辘轳拉坯，全凭双手与竹篦捏塑削成，单件入窑短时间烧制，趁炽热时用铁钳直接夹出窑外冷却。待核实
- 瀬戸焼濑户烧产自爱知县濑户市的陶磁器，是「日本六古窑」在中世纪唯一烧造施釉陶瓷的窑场，早期常仿制中国输入的宋元名瓷，尤以茶入（浓茶茶罐）驰名天下。 19世纪初引入瓷器烧造。待核实
- 信楽焼信乐烧产自滋贺县甲贺市信乐町的炻器（陶器），自镰仓时代起采用富含石英与长石粗颗粒的古琵琶湖层陶土烧造。 柴烧赋予器表温暖的火色（绯色）、自然落灰釉（ビードロ釉）与焦黑窑变。待核实
- 常滑焼常滑烧产自爱知县常滑市及知多半岛一带的炻器（陶器），自平安时代末期起烧造，早期以泥条盘筑的大型瓮壶为主，后亦烧造茶器与酒器。 当地陶土富含铁质，烧后呈赤褐色，其中以朱泥急须（侧把茶壶）最为驰名。待核实