土瓶
亦称 上手急須亦称 藤把茶壶
肩部设耳、上方装提把的陶瓷器。提把与器身可采用不同材料。土瓶既有茶用器，也有其他用途的器物；应说明具体实例的功能，不能仅凭提把判定用途。
本页目录
- 1壶把
- 2壶钮
- 3壶盖
- 4壶流（壶嘴）
- 5壶身（器身）
- 6底足
器型结构#
- 壶流（壶嘴）
- 自肩部向上斜出的微曲管状流，流根内壁设多孔陶篦（蜂巣穴）或金属滤网
- 壶把
- 肩部两侧对称竖立的立耳 / 穿孔双耳，穿系高拱形可拆卸竹编、藤编提梁或包胶金属提梁
- 壶盖
- 低矮嵌合的落し蓋（嵌盖）或被せ蓋（压盖），以免开启时碰触上方提梁
- 壶钮
- 带透气孔的低矮宝珠钮（珠つまみ）或环钮
- 底足
- 宽稳的圆形圈足 / 高台
实际容量#
应按实际注水位置计算容量，而非由外部尺寸或器型名称推算。为茶叶和盖子留出空间，并选择能承接一泡茶汤的杯或分茶器。同名器型的两把壶，实际容量可能差别很大。
经典变体与细分型制#
| 名称 | 日本語 | 特征区别 | 文献 |
|---|---|---|---|
| 番茶土瓶・京烧土瓶（标准陶磁土瓶） | 番茶土瓶・京焼土瓶（上手急須） | 施釉炻器或瓷质圆腹提梁壶，肩部立有双耳（耳・環付），穿系可拆卸的拱形竹编或藤编提梁（竹鉉・藤鉉），广泛用于高温冲泡番茶、焙茶及日常煎茶 | 123 |
| 汤沸（ボーフラ／保夫良，煎茶道煮水砂铫） | ボーフラ（保夫良・湯沸） | 京都清水烧与万古烧制作的薄胎无釉耐火白泥或红泥煮水壶，在煎茶道中置于炭火涼炉 ryōro上煮水；分为跨盖提梁式（上手ボーフラ）与中空侧把式（横手ボーフラ）两类 | 12 |
| 土瓶蒸器（汤肴蒸煮土瓶） | 土瓶蒸し（どびんむし）器 | 耐明火的小型矮腹土瓶，其带钮笠形壶盖倒置后可直接充当饮汤小杯（猪口）；由江户时代的煎茶道具演变为秋季蒸煮松茸高汤的怀石料理名器 | 12 |
| 益子山水土瓶・民艺土瓶 | 益子山水土瓶・民藝土瓶 | 厚胎辘轳拉坯炻器土瓶，在白化妆土开光窗内以铁褐彩与吴须钴蓝挥洒山水纹样（窓絵山水土瓶，由益子烧皆川マス创绘，备受民艺运动柳宗悦推崇），容量 500–900 毫升，供家庭日常泡茶 | 12 |
历史沿革#
- 日本江户至明治时代由煎煮草药与沸水的耐火陶罐（薬缶 / 土瓶
- 1895–1970年代台湾日治时期传入台湾，并由苗栗、南投、莺歌等窑场（苗栗陶、莺歌烧
参考文献#
条目状态与编校附记 已列出处
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