土瓶
別称 上手急須別称 藤把茶壶
肩の耳に上手の吊り手を付けた陶磁器です。持ち手には本体と異なる素材を使うことがあります。茶用のほか料理などに使う土瓶もあるため、把手だけで用途を決めず個々の作例を確認します。
目次
- 1持ち手（把・手）
- 2摘み（鈕）
- 3蓋
- 4注ぎ口（流・口）
- 5胴（器身）
- 6底・高台
器形と各部の特徴#
- 注ぎ口（流・口）
- 肩から上向きに伸びる管状の注ぎ口（管状流）。内側の付け根には多孔の陶製茶こし（蜂巣穴）またはカゴ網が備わる
- 持ち手（把・手）
- 肩の左右に直立する穴あきの陶耳（立耳 / 穿孔双耳）と、そこに取り付けられた竹・籐編み（藤编提梁）またはビニール巻き金属のアーチ状ツル
- 蓋
- 上方のツルに干渉しないよう低く収まる落し蓋または被せ蓋
- 摘み（鈕）
- 蒸気穴を備えた低い宝珠つまみ（珠つまみ）または輪つまみ
- 底・高台
- 広く安定した円形の高台（圈足 / 高台）
比較できる作例写真 · Burke Museum / University of Idaho · HJCCC-185
実用容量#
外寸や器形名ではなく、実際に使う水位までの容量を見ます。茶葉と蓋のための余裕を取り、一煎分を受けられる杯や取り分け用の器を合わせます。同じ名称の茶壺でも実用容量は大きく異なります。
主なバリエーションと細部型制#
| 名称 | 日本語 | 特徴・違い | 出典 |
|---|---|---|---|
| 番茶土瓶・京焼土瓶（Standard Ceramic Dobin） | 番茶土瓶・京焼土瓶（上手急須） | 肩に一対の直立した耳（耳・環付）を設け、取り外し可能な竹・籐・蔓のアーチ状の弦（竹鉉・藤鉉）を通した施釉陶器・磁器製の球形土瓶。高温で淹れる番茶・ほうじ茶・日常の煎茶に用いられる。 | 123 |
| ボーフラ（保夫良・湯沸 / Senchadō Ceramic Kettle） | ボーフラ（保夫良・湯沸） | 煎茶道において涼炉（涼炉 ryōro）の炭火に掛けて湯を沸かすための、京都（清水）や萬古で作られる薄手の無釉白泥・赤泥の耐火土瓶。共土の提梁を持つ上手ボーフラ（上手ボーフラ）と、中空の横手を持つ横手ボーフラ（横手ボーフラ）がある。 | 12 |
| 土瓶蒸し器（Dobin-mushi / Broth-steaming Pot） | 土瓶蒸し（どびんむし）器 | 摘み付きの被せ蓋を裏返すとそのまま出汁を飲む猪口（猪口）になる、小ぶりな直火耐性の低身土瓶。江戸時代の煎茶道具から発展し、秋の松茸の土瓶蒸し器として定着した。 | 12 |
| 益子山水土瓶・民藝土瓶（Mashiko Sansui / Mingei Dobin） | 益子山水土瓶・民藝土瓶 | 白化粧の窓に鉄絵と呉須で山水を描いた厚手の轆轤挽き陶器土瓶（窓絵山水土瓶、益子で皆川マスが描き続け柳宗悦が称賛した）。容量500〜900 mLで家庭の日常茶に用いられた。 | 12 |
歴史#
- 江戸〜明治時代の日本漢方薬や湯を沸かす耐火土器（薬缶 / 土瓶
- 1895–1970年代の台湾日本統治時代に台湾へ導入され、苗栗・南投・鶯歌の各窯場（苗栗陶、莺歌烧
出典・参考文献#
ステータスと編集注記 出典あり
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