土瓶
亦稱 上手急須亦稱 藤把茶壶
肩部設耳、上方裝提把的陶瓷器。提把與器身可採用不同材料。土瓶既有茶用器，也有其他用途的器物；應說明具體實例的功能，不能僅憑提把判定用途。
本頁目錄
- 1壺把
- 2壺鈕
- 3壺蓋
- 4壺流（壺嘴）
- 5壺身（器身）
- 6底足
器型結構#
- 壺流（壺嘴）
- 自肩部向上斜出的微曲管狀流，流根內壁設多孔陶篦（蜂巣穴）或金屬濾網
- 壺把
- 肩部兩側對稱竪立的立耳 / 穿孔雙耳，穿系高拱形可拆卸竹編、藤編提梁或包膠金屬提梁
- 壺蓋
- 低矮嵌合的落し蓋（嵌蓋）或被せ蓋（壓蓋），以免開啓時碰觸上方提梁
- 壺鈕
- 帶透氣孔的低矮寶珠鈕（珠つまみ）或環鈕
- 底足
- 寬穩的圓形圈足 / 高台
實際容量#
應按實際注水位置計算容量，而非由外部尺寸或器型名稱推算。為茶葉和蓋子留出空間，並選擇能承接一泡茶湯的杯或分茶器。同名器型的兩把壺，實際容量可能差別很大。
經典變體與細分型制#
| 名稱 | 日本語 | 特徵區別 | 文獻 |
|---|---|---|---|
| 番茶土瓶・京燒土瓶（標準陶磁土瓶） | 番茶土瓶・京焼土瓶（上手急須） | 施釉炻器或瓷質圓腹提梁壺，肩部立有雙耳（耳・環付），穿系可拆卸的拱形竹編或藤編提梁（竹鉉・藤鉉），廣泛用於高溫衝泡番茶、焙茶及日常煎茶 | 123 |
| 湯沸（ボーフラ／保夫良，煎茶道煮水砂銚） | ボーフラ（保夫良・湯沸） | 京都清水燒與萬古燒製作的薄胎無釉耐火白泥或紅泥煮水壺，在煎茶道中置於炭火涼炉 ryōro上煮水；分為跨蓋提梁式（上手ボーフラ）與中空側把式（横手ボーフラ）兩類 | 12 |
| 土瓶蒸器（湯肴蒸煮土瓶） | 土瓶蒸し（どびんむし）器 | 耐明火的小型矮腹土瓶，其帶鈕笠形壺蓋倒置後可直接充當飲湯小杯（猪口）；由江戶時代的煎茶道具演變為秋季蒸煮松茸高湯的懷石料理名器 | 12 |
| 益子山水土瓶・民藝土瓶 | 益子山水土瓶・民藝土瓶 | 厚胎轆轤拉坯炻器土瓶，在白化妝土開光窗內以鐵褐彩與吳須鈷藍揮灑山水紋樣（窓絵山水土瓶，由益子燒皆川マス創繪，備受民藝運動柳宗悅推崇），容量 500–900 毫升，供家庭日常泡茶 | 12 |
歷史沿革#
- 日本江戶至明治時代由煎煮草藥與沸水的耐火陶罐（薬缶 / 土瓶
- 1895–1970年代台灣日治時期傳入台灣，並由苗栗、南投、鶯歌等窯場（苗栗陶、鶯歌燒
參考文獻#
條目狀態與編校附記 已列出處
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