唐津燒
讀音 からつやき亦作 古唐津 Ko-garatsu (Old Karatsu, Momoyama–early Edo pieces) · 唐津物 karatsu-mono (western Japanese usage for pottery in general) · 肥前陶器 Hizen pottery (museum usage)
產自舊肥前國（今佐賀縣西部與長崎縣北部）的施釉炻器，因經由唐津港裝船外運而得名。 生產始於16世紀晚期岸岳山麓一帶，並於豐臣秀吉出兵朝鮮（1592–1598年）期間隨肥前諸侯帶回朝鮮陶工、引進朝鮮式連房登窯而大幅擴張。
本頁目錄
器形、用途與背景#
自桃山至江戶時代初期，唐津燒為西日本最重要的茶陶產區，其中以鐵繪紋樣的「繪唐津」最為知名。
胎體與泥料#
釉色與釉料#
| 釉色 / 裝飾 | 日文 | 特徵描述 | 文獻 |
|---|---|---|---|
| 繪唐津（e-garatsu） | 絵唐津 | 以氧化鐵顏料（鬼板）在胎上簡練描繪草木、鳥禽等紋樣，外罩燒成淡灰褐或透明色澤的長石釉或木灰釉；為唐津燒最具代表性的品類。九州陶磁文化館2023年展出的古唐津中，約八成皆屬繪唐津。 | 1 |
| 朝鮮唐津（chōsen-garatsu） | 朝鮮唐津 | 將富含鐵質的黑褐色飴釉與乳濁白色的藁灰釉上下分層或交錯澆淋，使黑白兩色釉在窯中鮮明對比或自然流淌交融；盛行於桃山至江戶初期，多見於水指、德利與向付等器皿。 | 9 |
| 斑唐津（madara-garatsu） | 斑唐津 | 施以乳濁白色的藁灰釉，燒成時胎土中的鐵分浮現為青灰或深色斑點。日文維基百科將其主要產地聯繫至岸岳的帆柱窯群。 | 12 |
| 奧高麗（Oku-gōrai） | 奥高麗 | 仿照朝鮮傳世茶碗型式（井戶、吳器、熊川等）燒造的無紋素面唐津茶碗，在各辭書中被特別推許為茶碗名品。 | 8 |
| 其他命名品類 | 三島・黒・黄・青・瀬戸・彫・二彩・無地唐津 | 辭書另列有三島唐津（象嵌）、黑唐津、黃唐津、青唐津、瀨戶唐津、彫唐津、二彩唐津與無地唐津等；基礎釉藥不出藁灰白濁釉、長石透明釉與鐵質黑褐釉三類，並搭配鐵繪、鑲嵌與白化妝土等裝飾技法。 | 8 |
成型與燒製工藝#
與茶的關係#
代表器物#
Tea bowl常見器類：水指（水指 mizusashi，茶道儲水器）常見器類：茶入（茶入 chaire，濃茶茶罐）常見器類：花入（花入 hanaire，茶道花器）常見器類：向付（向付 mukōzuke，懷石料理向付皿）
歷史分期#
- 1580年代 – 1592年文祿・慶長之役以前：近年多部文獻將唐津燒之開端上推至天正年間（1580年代）波多氏領地內的岸岳山麓諸窯。壹岐聖母宮所藏帶有天正二十年（1592年）銘文的茶壺，以及堺等消費都市出土的早期破片，均被視為出兵朝鮮前已開始燒造的實物佐證。8
- 1592年 – 約1610年代豐臣秀吉出兵朝鮮（文禄・慶長の役，1592–1598年）期間及戰後，肥前諸大名將大批朝鮮陶工帶回領地，窯場遂迅速擴展至肥前西北部各地，產量於1590年代晚期至1610年代前後達到高峰。至江戶時代初期，唐津、鍋島、平戶與大村諸藩境內共有逾百座窯場運作。該地毗鄰秀吉出兵朝鮮的前線大本營名護屋城。1
- 1605《日本國語大辭典》所引最早文獻用例：博多茶人神屋宗湛《宗湛日記》1605年（慶長十年）條所載「唐津燒茶碗」。8
- 江戶時代初期 – 1871年隨有田瓷器興起，唐津陶器產量漸趨縮減，部分茶陶窯場轉為藩主御用窯而延續。1703年至1871年間，伊萬里椎之峯窯與唐津城下御茶碗窯專門燒造進獻幕府與諸侯的「獻上唐津」（献上唐津）。唐津藩主寺澤廣高（1564–1633年）被列為重要庇護者。8
- 明治時期 – 至今廢藩置縣後失去藩府扶持而一度衰落；20世紀起復興桃山古唐津技法（九州經濟產業局專題歸功於已故人間國寶中里無庵）。據2022年九州經濟產業局專題，唐津一帶現有約70座窯場運作（日文維基百科則作約50座）。5
窯址#
| 窯址 / 地點 | 年代 | 文獻 |
|---|---|---|
| 岸岳諸窯（岸岳諸窯），位於唐津市北波多波多氏岸岳城山麓：唐津燒最早的古窯群 | 16世紀晚期 | 1 |
| 飯洞甕下窯（飯洞甕下窯），唐津市北波多：割竹式連房登窯，據《日本大百科全書》為已知年代最早的唐津古窯 | 16世紀晚期 | 8 |
| 市之瀨高麗神窯（市ノ瀬高麗神窯），伊萬里市：曾出土與重要文化財「繪唐津蘆文壺」紋樣相似的陶片 | 16世紀晚期 – 17世紀（檔案所印「11世紀」為明顯筆誤） | 2 |
| 藤之川內窯（藤ノ川内窯），伊萬里市：據《日本國語大辭典》為「朝鮮唐津」的主要產窯 | 桃山時代 – 江戶時代初期 | 9 |
| 肥前陶器窯跡（肥前陶器窯跡）：涵蓋武雄市的小峠窯、大谷窯、錆谷窯等登窯與土幅物原，以及唐津市北波多與多久市境內之窯址 | 文祿年間起（傳統年代） | 3 |
文獻分歧與待考問題#
- 創始年代修正：過往認為唐津燒始於文祿・慶長之役帶回朝鮮陶工的傳統看法正受修正。《日本大百科全書》、平凡社百科、山川日本史、九州經濟產業局專題與日文維基百科均將創始年代上推至1570至1580年代（天正年間）波多氏領地時期；大辭泉、Mypedia 與旺文社辭典仍作戰役後開始燒造；《日本國語大辭典》則提及室町時代創始之舊說。8
- 1592年以前是否已有朝鮮陶工：JAANUS 指出早在出兵朝鮮之前，可能已有朝鮮陶工應地方領主之邀在當地製陶；九州陶磁文化館則僅審慎表述「早期生產已採用源自朝鮮半島的技術」。7
- 朝鮮陶工渡日原委之表述：各日文文獻多用「帶回」（連れ帰った）或「招致」（招致），未見詳細記述陶工自身處境之日方檔案；韓方視角留待韓國陶瓷詞條陳述，此處維持中立引述。1
- 「一樂二萩三唐津」之年代：日文維基百科「唐津燒」條稱之為桃山時代排序並提及「一井戶」異本；2014年九州大學論文則考證出《山上宗二記》原作井戶居首，而「一樂」居首之形式遲至1932年方見載於文獻，並於1943年後普及。故應視為年代尚存討論的近世茶諺。10
- 現存窯場數量：九州經濟產業局（2022年）作約70座，日文維基百科則作約50座。5
- 朝鮮唐津之白釉性質：多數辭書描述為藁灰白濁釉與黑鐵釉之搭配；大英百科日本版則稱其白釉為長石釉。9
文化遺產名錄#
1988
伝統的工芸品（通商產業大臣／現經濟產業大臣指定傳統工藝品）4
尚待核實: 據九州經濟產業局手冊與日外《地域品牌事典》，指定於1988年6月（昭和63年6月）；確切指定日待補。2008年7月由唐津燒協同組合登錄地域團體商標（據日外事典）。
1940
国指定史跡（國家指定史跡）3
- 遺址 / 窯址
- 肥前陶器窯跡（涵蓋武雄、唐津北波多、多久）
尚待核實: 史跡檔案主要描述武雄諸窯（相傳於文祿年間由後藤家信領回之朝鮮陶工宗傳 宗伝 等人所築），僅於所在地欄位列出唐津北波多而未點名具體窯名。待補：北波多境內具體包含哪些窯址，以及後續是否有追加指定。
2003
國家重要文化財（重要文化財），工藝品類2
17世紀初；高 14.2 公分。日本民藝館藏，錄作時代背景參考。
其他文獻記錄事項#
- 其他工藝影響
- 關係：受其影響 註：朝鮮陶工、蹴轆轤、叩き（拍打成型）技法與割竹式連房登窯均自朝鮮半島傳入唐津（據 JAANUS、《日本大百科全書》、九州陶磁文化館）。 名稱：korean-joseon-stoneware7
與其他茶文化傳統的關聯#
參考文獻#
- 新収蔵品展２ 古唐津とその周辺 (exhibition handout) ↗
- 絵唐津芦文壺 (Important Cultural Property) ↗
- 肥前陶器窯跡 (Historic Site) ↗
- 九州の伝統的工芸品 pamphlet (2021-03-30) ↗
- 九州の伝統的工芸品 feature Vol. 12: 唐津焼 (健太郎窯) ↗
- 伝統的工芸品一覧 (as of Nov 2018), 和装協議会 資料 ↗
- karatsuyaki 唐津焼 ↗
- 唐津焼 (Kotobank, multiple dictionaries) ↗
- 朝鮮唐津 (Kotobank) ↗
- 近代日本における陶磁器産地の多様性について：萩焼の展開を中心にして ↗
- Karatsu ware (en.wikipedia) ↗
- 唐津焼 (ja.wikipedia) ↗
條目狀態與編校附記 待核實
下方列有參考來源。列出文獻不等於每項說法均已證實；特定來源的解釋與未決問題在正文中說明。本頁尚未獲得獨立專家審定。
- 據九州經濟產業局手冊與日外《地域品牌事典》，指定於1988年6月（昭和63年6月）；確切指定日待補。2008年7月由唐津燒協同組合登錄地域團體商標（據日外事典）。
- 史跡檔案主要描述武雄諸窯（相傳於文祿年間由後藤家信領回之朝鮮陶工宗傳 宗伝 等人所築），僅於所在地欄位列出唐津北波多而未點名具體窯名。待補：北波多境內具體包含哪些窯址，以及後續是否有追加指定。
- 僅據日文維基百科；待向佐賀縣官方檔案核實。