濑户烧

器形、用途与背景#

因产品行销全国，「濑户物（setomono）」遂成为日语中陶瓷器的代名词。 濑户共有两项品类获经济产业省指定为传统工艺品：赤津烧（1977年）与濑户染付烧（1997年）。

胎体与泥料#

采用含铁量低、烧后呈洁白胎色的木節（木节）黏土与蛙目（蛙目）黏土；19世纪起并行调配瓷胎。⁷⁴

釉色与釉料#

成型与烧制工艺#

1. 赤津烧成型与装饰 采用辘轳拉坯、泥片成型（たたら）或手捏成型；原则上不经素烧直接施釉本烧；拥有竹篦雕花、印花、栉目（梳篦纹）、三岛（象嵌）等12种传统装饰技法。¹
2. 濑户染付烧工艺 辘轳拉坯、注浆或手捏成型；经素烧后以吴须作釉下彩绘，再施釉入窑；高温本烧达最高温时须维持恒温慢烧（称「ねらし」焖烧），使釉面温润柔和。²
3. 窑炉与窑垣景观 早期为半地下式窖窑（穴窑），后演变为地面大窑（大窯）及连房式登窑；濑户城町至今仍保留着用废弃匣钵与窑具垒砌围墙的「窯垣」街道景观。⁷
4. 小长曾窑（室町时代） 全长约 6.7 米的半地下式窑炉，设有六个分焰通火孔，被视为连房式登窑的早期雏形；出土遗物包括灰釉壶、瓶及天目茶碗。³

代表器物#

Tea bowl器物类别：茶入（浓茶茶罐，chaire）器物类别：茶壺（储藏碾茶之叶茶壶）器物类别：天目茶碗器物类别：日用饮食器器物类别：青花瓷器（染付）

历史分期#

1. 10世纪末至今自10世纪末起继承猿投窑（Sanage）传统，在濑户南部开始烧造施釉陶瓷。⁶
2. 13世纪–室町时代古濑户（Ko-Seto）时期：13世纪施木灰釉，14世纪增入铁釉（据 Kotobank 收录之平凡社百科）。大量仿制中国宋元青瓷、白瓷及黑釉瓷；仿照唐物（中国传入）样式烧造茶入（浓茶茶罐）。⁴
3. 镰仓时代–室町时代在此期间，濑户是「日本六古窑」中唯一烧造人工施釉陶器的窑区。
4. 16世纪窑炉由半地下式穴窑转向地面修筑的「大窯」；战乱促使大批濑户陶工迁往北邻的美浓，使美浓一度成为生产中心（史称「瀬戸山離散」）。不过《日本大百科全书》指出，濑户本地的茶壶（叶茶壶）与茶入烧造一直延续至17世纪。⁴
5. 桃山时代–江户时代初期烧造濑户黑、志野、织部与黄濑户等茶陶（据 Kotobank 收录之《大辞泉》）。爱知县赤津烧专页称志野与织部技法确立于此时期，并一直作为赤津烧的核心传承至今。
6. 宽永年间（1624–1644）–江户时代尾张藩召集濑户陶工于名古屋城下烧造藩窑「御深井烧（御深井焼）」。⁴
7. 1804–1807年至今陶工加藤民吉远赴九州肥前学得制瓷秘法后返乡，在濑户开创瓷器烧造；这种新创瓷器被称为「新製（新制）」，产量逐渐压倒了被称为「本業（本业）」的传统陶器。以钴料作釉下彩绘的「濑户染付（青花）」即由此发展而来。

窑址#

文献分歧与待考问题#

• 创烧传说：相传镰仓时代加藤四郎左卫门景正（通称藤四郎）于1223年随道元禅师入宋习陶，返国后于1242年在濑户开窑。平凡社百科称此说史料根据不明，Mypedia 称未经证实；《日本大百科全书》认为其年代与考古断代大致相符；山川日本史则将其视为传说。⁴
• 起始年代分歧：日本遗产故事称自10世纪末起烧造施釉陶；《六古窑指南手册》将前身猿投窑追溯至5世纪，而将古濑户定于12世纪末；爱知县赤津烧专页将渊源上推至奈良时代须惠器；平凡社百科则将濑户白瓷（灰釉陶）的烧造定于11世纪。⁷
• 濑户与美浓之归属：志野、织部、黄濑户与濑户黑虽冠以「濑户」之名，但16世纪陶工大举迁往美浓后，桃山时代的许多名品实产自美浓；爱知县赤津烧专页则强调志野与织部技法亦在濑户赤津一脉确立并延续至今。⁴
• 加藤民吉学瓷年份：平凡社百科作1804年赴肥前、1807年返濑户；不列颠百科全书将赴有田学艺定于1807年；《日本大百科全书》则作1804–1807年间。⁴

文化遗产名录#

其他文献记录事项#

其他工艺影响

• 关系：受其影响 注：多部百科全书词条指出，古濑户仿制了中国输入的宋元青瓷与白瓷，16世纪诸窑亦曾仿烧明代青花瓷。 名称：中国输入瓷器（宋元青瓷、白瓷及明代青花瓷）——泛称，不对应单一词条ID⁴

相关条目#