乐烧

器形、用途与背景#

黑乐与赤乐是其两大经典品类。 狭义上的「乐烧」专指乐家历代当主一脉的作品；今日国际陶艺界亦用「raku」泛指高温出窑急冷还原的广义烧制技法。

胎体与泥料#

采用细腻温润的京都陶土手工捏塑；烧成后为多孔软质陶器胎。赤乐的发色与聚乐第遗址一带的红褐色「聚樂土」密切相关。长次郎1574年所作二彩狮子像亦采用富含铁质的赤褐色胎土。¹¹⁴⁸

釉色与釉料#

成型与烧制工艺#

1. 手捏成型（手捏ね，tezukune） 全凭双手捏塑并以竹篦削制修坯，绝不使用辘轳拉坯；大都会艺术博物馆展签与JAANUS均强调这一手捏工艺，文化庁关于长次郎黑乐茶碗「剥栗（ムキ栗）」的档案亦记其为手捏厚胎。^1011913
2. 窑炉构造 JAANUS描述乐烧使用小巧的单室圆筒形直焰窑（内窑），将茶碗单件置入耐火匣钵（内窑）中烧制；大都会艺术博物馆指出这种小型窑炉可在室内操作，正适合京都城居环境。山口县观光专题则将靠木炭与风箱（鞴）鼓风、每次仅烧一碗的乐烧，与使用连房登窑大批量柴烧的萩烧作了鲜明对比。¹¹¹⁰¹⁴
3. 低温快烧与趁热出窑 据JAANUS记载，黑乐在约 1,000 °C 下短时间急烧，待釉药熔化后即用铁钳夹出窑外于空气中急冷；由此形成的疏松多孔胎体既能保温又不易烫手。重要文化财茶碗「剥栗」器壁上至今仍留有当年趁热出窑时的铁钳夹痕（钳印）。日文维基百科则给出乐烧整体约 750–1,200 °C 的宽泛温度区间。¹¹⁹¹³
4. 技法传承 乐家表示，其捏塑与烧制工法自约450年前创烧以来一脉相承，沿用至今。⁷

与茶的关系#

• 乐美术馆将乐茶碗阐释为千利休侘茶思想在一只茶碗上的凝练体现。³
• 大都会艺术博物馆称乐烧在茶道界备受推崇，并将乐家谱系溯源至千利休；传世说法称长次郎系在利休亲自指导下创制乐茶碗。¹⁰

代表器物#

Tea bowl器物类别：水指（茶道储水罐，mizusashi）器物类别：香合（香盒，kōgō）器物类别：花入（花器，hanaire）

馆藏参考器物#

历史分期#

1. 1574长次郎最早的纪年传世作品：一件底部刻有「天正二（1574）春」铭文的二彩狮子像，现藏于乐美术馆，为日本国家重要文化财。⁸
2. 约1579–1589年乐美术馆将最早的乐茶碗定于天正七年（1579）前后；记载长次郎卒于天正十七年（1589），生年不详。馆方资料称，文献记载长次郎为华人「阿米也」之子，其制陶技术植根于当时京都陶工已在仿烧的中国明代三彩（华南三彩）。³
3. 桃山时代名称演变：在千利休的时代，这类茶碗被称为「今烧（ima-yaki，意为当今新烧之器）」。因乐家居住在丰臣秀吉兴建的聚乐第附近（利休亦在聚乐第内设有宅邸），遂改称「聚乐烧」，后简称为「乐烧」。相传秀吉曾赐予「樂」字印章，此字后亦成为乐家的姓氏。⁵
4. 桃山时代–1980年乐家历代当主（依编写体例仅列已故世代，据乐美术馆名录）：初代长次郎（1589年卒）、二代常庆（1635年卒）、三代道入（俗称「ノンコウ」Nonkō，1599–1656）、四代一入（1640–1696）、五代宗入（1664–1716）、六代左入（1685–1739）、七代长入（1714–1770）、八代得入（1745–1774）、九代了入（1756–1834）、十代旦入（1795–1854）、十一代庆入（1817–1902）、十二代弘入（1857–1932）、十三代惺入（1887–1944）、十四代觉入（1918–1980）。馆方资料另提及1576年文献中出现的田中宗庆。十五代及以后当主健在，此处依例不作记述。⁶
5. 约1615–1637年本阿弥光悦（1558–1637）自1615年前后起在二代常庆与三代道入的协助下制作乐茶碗；据传其传世黑乐茶碗多由乐家本窑代为烧成。⁶
6. 1978年至今十四代觉入于1978年在乐家本宅与窑场旁创立乐美术馆；馆藏（据文化庁名录约 1,000 件，据美术馆官网首页约 900 件）以乐家历代当主代表作及家传古文书为核心。¹

窑址#

文献分歧与待考问题#

• 长次郎生卒年记载不一：乐美术馆作生年不详、1589年卒；JAANUS则作1516–1592年。⁶
• 长次郎是否为制瓦工匠：JAANUS与大都会艺术博物馆均称其原为屋瓦工匠，并复述千利休赏识其所制屋瓦的民间掌故；乐美术馆则将其定位为当时京都仿烧中国三彩陶的陶工群体一员。本词条并列二说，不偏执一端。¹¹
• 烧成温度分歧：JAANUS作约 1,000 °C；日文维基百科称早期黑乐约 1,000 °C、赤乐约 800 °C，整体区间为 750–1,200 °C。二者均非实验室实测报告。¹¹
• 日本以外对「raku」一词的用法：英文版《不列颠百科全书》主要将 raku 定义为一种将炽热器物夹出窑外冷却、并在还原烧制中埋入木屑等可燃物发烟熏烧的陶艺技法。然而出窑后埋入可燃物熏烧还原（Post-firing reduction）系20世纪西方陶艺界发展出的新法，并不属于日本京都乐家本流的传统制法；读者须将这两种概念严格区分。¹²
• 赐印传说：乐美术馆对丰臣秀吉赐予「樂」字印一事采用「相传」表述，并推测该字取自聚乐第；日文维基百科则称为银印。应作为历史传说看待。⁵
• 传承年限表述：文化庁博物馆名录在同一页面中先后出现「约450年」与「400年传统」两种概数表述。¹

文化遗产名录#

其他文献记录事项#

其他工艺影响

• 关系：受其影响 注：乐美术馆将乐烧的技术渊源追溯至中国明代三彩铅釉陶（日本后世称为交趾烧 交趾焼），桃山时代的京都陶工曾加以仿烧；长次郎1574年所作二彩狮子像即采用了华南三彩技法。 名称：chinese-southern-sancai⁴

相关条目#